Tämä on sponsoroitu viesti, jonka olen kirjoittanut Pompeian puolesta SocialSparkille. Kaikki mielipiteet ovat 100-prosenttisesti minun.

Kevyt, terveellinen ja virkistävä salaattiresepti, jossa on vesimelonia, marinoituja sipuleita, fetajuustoa, pinjansiemeniä ja makeaa hunajaista balsamicoeduktiota. Tämä vesimeloni-, feta- ja rucolasalaatti sopii täydellisesti kevääseen!

Se, mitä aion sanoa, jättää minut alttiiksi sekä tuomiolle että pilkalle. Ole lempeä. Saatan näyttää ulkoisesti kovalta ja lihaksikkaalta, mutta minulla on hauras ydin.

Olen vältellyt vesimelonia melkein… ikuisuuden. Sama pätee oliiveihin, kirsikoihin ja kaikkeen muuhun missä on kuoppa tai isoja siemeniä. Super outoa, tiedän. Mutta ajatus kuopan puremisesta pelottaa. Ja koko siementen sylkeminen ulos ei ole minun juttuni. Ällöttävää.

Ja luulen, että koko irrationaalisen siemenpelon takia (onkohan sitä varten olemassa oikeasti diagnosoitavaa fobiaa…), en ole koskaan oppinut pitämään vesimelonista. Edes siemenettömään.

Mutta sitten näin ravintolan ruokalistalla vesimelonisalaatin ja olin superinnostunut. Ei niin kiehtonut, että olisin käyttänyt rahaa sen tilaamiseen (liikaa riskiä ottaen huomioon, että yksi pääainesosista oli tosiaan vesimeloni), mutta olen siitä lähtien halunnut kokeilla tehdä salaatista version kotona. Ja se aika on nyt.

Tiesitkö, että nyt on kansallinen etikkakuukausi ja kansallinen salaattikuukausi? En minäkään.

Mutta hei, kun Pompeian Balsamic Vinegar pyytää sinua juhlimaan, kuuntele. Olen aina valmis hyviin juhliin, vaikka vesimeloni olisi kutsuttu 😉

Minun ehdoton suosikkitapani nauttia balsamiviinietikasta on vähentää sitä hitaasti liedellä, jolloin syntyy makea ja tahmea siirappimainen kuorrutus. Minulla on sitä lähes aina puristuspullo jääkaapissa, joten se on aina valmiina, kun velvollisuus kutsuu.

Jos sinulla ei ole fetaa käsillä, kokeile rohkeasti vuohenjuustoa. Sekin olisi herkullista. Älä vain jätä suolakurkkusipulia väliin. Se tuo tähän salaattiin aivan toisenlaisen makuherkkyyden tason.

Ja hei, haluatko lisää #DressingItUp-inspiraatiota? Lisää resepti-ideoita saat Pompeianin verkkosivuilta.

Vesimeloni, feta, kiinteä sydän kiinteä kuvake