Ich habe schon seit einiger Zeit eine Menge Dr. Pepper und Cola-Grillrezepte gesehen. Ehrlich gesagt war ich nicht im Geringsten daran interessiert, eines von ihnen in nächster Zeit auszuprobieren. Mein Mann jedoch hatte andere Pläne. Er fand ein Rezept für Dr. Pepper-Rippchen, die er unbedingt machen wollte“. Er kaufte die Rippchen und die Limonade und sagte: „Lass sie uns am Sonntag machen“. Lol… Ratet mal, wer an diesem Sonntag Rippchen gemacht hat.

Nun gibt es eine Menge verschiedener Rezepte, das von meinem Mann gewählte beinhaltete das Kochen der Rippchen in einem Suppentopf mit der Limonade. Manche Leute flippen bei dem Gedanken, Rippchen zu kochen, aus – sie müssen ein bisschen leben und sich entspannen. Obwohl das Kochen von Rippchen vor dem Backen nicht meine übliche Methode ist, habe ich sie schon einmal auf diese Weise zubereitet. Ein guter Freund von mir, der aus New Orleans stammt, schwört auf diese Methode. Er füllte einen Suppentopf großzügig mit allen Zutaten, die er zur Hand hatte – seine Lieblingskräuter und -gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, eine Reihe von Paprika, Tomaten, etwas Essig und goss Wasser darüber. Er „kochte“ oder köchelte sie, bis sie weich waren. Wenn sie weich waren, hat er sie im Ofen oder auf dem Grill mit seiner Lieblingsgrillsoße zubereitet. Und was soll ich sagen – sie waren jedes Mal unglaublich lecker!

Zurück zu den Dr. Pepper-Rippchen. Das Rezept ist ganz einfach. Rippchen vorbereiten und in einen großen Suppentopf legen. Eine 2-Liter-Flasche Soda hineinschütten, eine geviertelte Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und etwas Flüssigrauch hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie weich sind. Einfach, nicht wahr? Ihre Rippchen sollten in etwa 1 1/2 bis 2 Stunden zart sein.

Der nächste Schritt ist das Übergießen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce und das Backen für 30-45 Minuten. Hmmm. Ich habe die Rippchen zu diesem Zeitpunkt gekostet und fand sie ein wenig fade. Nicht schlecht – aber für den Geschmack meiner Familie fehlte noch ein bisschen mehr „das gewisse Etwas“. Ich würzte sie mit meinen Lieblingsrippchengewürzen, tränkte sie mit Barbecue-Sauce und schmiss sie in den Ofen.

Nach einer halben Stunde sahen sie wunderbar aus und rochen auch so. Ich habe ein paar Prisen braunen Zucker über die Rippchen gestreut und sie etwa 5 Minuten gegrillt.

Mein Mann hat sie geliebt. Ich fand sie gut – sie waren zart und geschmackvoll – so wie eine Rippe sein sollte. Das war ein einfaches, stressfreies Rezept. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für alle, die sich mit der Zubereitung von Rippchen nicht auskennen oder nicht sicher sind. Es ist kinderleicht und führt jedes Mal zu großartigen Rippchen. Es wäre sogar eine Abwechslung für einen erfahrenen Grillveteranen, der etwas Neues ausprobieren möchte.

Probieren Sie es und sehen Sie, was Sie davon halten. Wer weiß – es könnte Ihr neues Lieblingsgericht werden! Es gibt 161 Bewertungen zu diesem Rezept, und soweit ich weiß, schwärmen die Leute seit über 10 Jahren davon. Mir hat es Spaß gemacht, dieses Rezept auszuprobieren, aber ich bleibe bei meinen Gewürzeinreibungen und der „Low and Slow“-Ofenmethode. Ich würde gerne deine Meinung hören!

Danke fürs Vorbeischauen!

XOXO

-Amanda-

Rezept von JoAnn auf www.food.com – danke fürs Teilen!

Dr. Pepper Ribs

Amanda

Zarte und geschmackvolle Schweinerippchen mit Dr. Pepper Soda gemacht. Einfach zu machen, auf jeden Fall einen Versuch wert!

5 von 1 Stimme

Vorbereitungszeit 10 Min.

Kochzeit 2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit 2 Std. 40 Min.

Gang Schweinefleisch

Küche Barbecue

Zutaten

• 8 -. Schweinerippchen nach Country Art Ich habe 4 lbs. Schweinefleisch Spareribs stattdessen
• 2 Liter Flasche Dr. Pepper Soda
• 5 Knoblauchzehen leicht zerdrückt oder gehackt
• 1 Esslöffel Flüssigrauch
• 1 große Zwiebel geviertelt
• Ihre Lieblingsbarbecue Sauce
• Gewürz für Rippchen optional
• brauner Zucker optional

Anleitung

• Rippchen vorbereiten. Entfernen Sie die Membran und schneiden Sie sie so zurecht, dass sie in den Suppentopf passen (falls nötig)
• Legen Sie die Rippchen in einen großen Suppentopf und gießen Sie eine ganze Flasche Dr. Pepper über die Rippchen, um sie zu bedecken.
• Fügen Sie Knoblauch, Flüssigrauch und Zwiebel hinzu.
• Aufkochen lassen, zum Köcheln bringen und kochen, bis die Rippchen zart sind – etwa 1 1/2 bis 2 Stunden sollten genügen.
• Rippchen in eine Auflaufform legen. Würzen (optional) Die gewünschte Menge BBQ-Sauce über die Rippchen gießen. Sparen Sie nicht an der BBQ-Sauce.
• Backen Sie die Rippchen bei 350 Grad für 30 bis 45 Minuten.
• Bestreuen Sie die Rippchen mit etwas braunem Zucker und grillen Sie sie für 3-4 Minuten. (Optional)
• Alternativ können Sie die Rippchen auch auf dem BBQ-Grill zubereiten.
• Genießen Sie es!
• Rezept von JoAnn bei Food.com
• http://www.food.com/recipe/adams-ribs-19724