- Share
- Tweet
- Pin
I’ve seen a ton of Dr. Pepper and cola bbq recipes floating around for quite some time now. Szczerze mówiąc, nie byłam w najmniejszym stopniu zainteresowana wypróbowaniem któregokolwiek z nich w najbliższym czasie. Mój mąż miał jednak inne plany. Znalazł przepis na żeberka z Dr Pepperem, które „chciał zrobić”. Kupił żeberka, sodę i powiedział „zróbmy je w niedzielę”. Lol…zgadnij kto skończył się żeberka, że niedziela.
Now są tony różnych typów receptur, jeden mój piastun wybrał zaangażowany gotowanie żeberek w garnku z sodą. Niektórzy ludzie wariują na samą myśl o gotowaniu żeberek – muszą trochę pożyć i rozjaśnić się. Choć gotowanie żeberek przed pieczeniem nie jest moją zwykłą metodą, to już wcześniej jadłam je w ten sposób. Mój dobry przyjaciel, który pochodzi z Nowego Orleanu, przysięga na tę metodę. Wypełniał garnek obficie wszystkimi dobrami, które miał pod ręką – swoimi ulubionymi ziołami i przyprawami, cebulą, czosnkiem, całą gamą papryk, pomidorami, odrobiną octu i zalewał wodą. Gotował” lub dusił je do miękkości. Kiedy były już miękkie, dokończył je w piekarniku lub na grillu ze swoim ulubionym sosem barbecue. Zgadnij co – były one freaking niewiarygodnie pyszne za każdym razem!
Więc z powrotem do żeberek Dr. Pepper. Przepis jest dość prosty. Przygotuj żeberka i umieść je w dużym garnku. Wlać 2-litrową butelkę sody, dodać pokrojoną w ćwiartki cebulę, kilka ząbków czosnku i trochę płynnego dymu. Dusić do miękkości. Proste, prawda? Twoje żeberka powinny być miękkie w około 1 1/2 – 2 godziny.
Następnym krokiem jest pokrycie ulubionym sosem barbecue i pieczenie przez 30-45 minut. Hmmm. Spróbowałem żeberek w tym momencie i czułem, że były one po prostu trochę mdłe. Nie były złe – po prostu potrzebowały trochę więcej „czegoś-czegoś” dla gustu mojej rodziny. Doprawiłem je moimi ulubionymi przyprawami do żeberek, oblałem sosem barbecue i wrzuciłem do piekarnika.
Po pół godzinie wyglądały i pachniały wspaniale. Posypałam żeberka kilkoma szczyptami brązowego cukru i piekłam przez około 5 minut.
Mój mąż je uwielbiał. Pomyślałam, że są dobre – były delikatne i aromatyczne – tak jak żeberka powinny być. To był łatwy, bezstresowy przepis. Ten przepis byłby wspaniały dla każdego, kto nie jest zaznajomiony lub pewny siebie z gotowaniem żeberek. To jest niezawodne i spowoduje w wielkich żeberek za każdym razem. Byłaby to nawet zmiana tempa dla doświadczonego weterana bbq, który chce wypróbować coś nowego.
Daj mu spróbować i zobacz co myślisz. Kto wie – to może stać się twoim nowym ulubionym! Tam są 161 przeglądy na ten przepis i od co widzę ludzie byli raving o nim dla więcej niż 10 rok. I did enjoy trying this recipe but will stick to my spice rubs and low and slow oven method. I’d love to hear your thoughts!
Thanks for stopping by!
XOXO
-Amanda-
Recipe from JoAnn at www.food.com – thanks for sharing!
Dr. Pepper Ribs
Amanda
.
Składniki
- 8 -. żeberka wieprzowe w stylu wiejskim Użyłem 4 funtów. żeberka wieprzowe zamiast żeberek
- 2 litrowa butelka Dr. Pepper soda
- 5 ząbków czosnku lekko rozbitych lub zmielonych
- 1 łyżka stołowa płynnego dymu
- 1 duża cebula pokrojona w ćwiartki
- Twój ulubiony sos barbecue sos
- przyprawa do żeberek opcjonalnie
- brązowy cukier opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotować żeberka. Usuń błonę i pokrój tak, aby zmieściły się w garnku (jeśli to konieczne)
-
Umieść żeberka w dużym garnku i zalej je całą butelką Dr. Pepper, aby je przykryć.
-
Dodaj czosnek, płynny dym i cebulę.
-
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć do gotowości na wolnym ogniu i gotować aż żeberka będą miękkie – około 1 1/2 – 2 godziny powinno wystarczyć.
-
Umieścić żeberka w formie do pieczenia. Przypraw (opcjonalnie) Polej żeberka pożądaną ilością sosu BBQ. Nie skąp sosu BBQ.
-
Piecz w temperaturze 350 stopni przez 30 do 45 minut.
-
Posyp żeberka odrobiną brązowego cukru i piecz przez 3-4 minuty. (Opcjonalnie)
-
Alternatywnie, można dokończyć żeberka na grillu BBQ.
-
Enjoy!
-
Recipe from JoAnn at Food.com
-
http://www.food.com/recipe/adams-ribs-19724
.