He visto una tonelada de recetas de Dr. Pepper y cola bbq flotando por ahí desde hace bastante tiempo. Sinceramente, no tenía el menor interés en probar ninguna de ellas a corto plazo. Sin embargo, mi marido tenía otros planes. Encontró una receta de costillas con Dr. Pepper que «quería hacer». Compró las costillas, el refresco y dijo «vamos a hacerlas el domingo». Lol… adivina quién terminó haciendo las costillas ese domingo.

Ahora hay una tonelada de diferentes tipos de recetas, la que mi marido eligió implicaba hervir las costillas en una olla con la soda. Algunas personas se asustan con la idea de hervir las costillas – necesitan vivir un poco y aligerar. Aunque hervir las costillas antes de hornearlas no es mi método habitual, las he comido así antes. Un buen amigo mío que viene de Nueva Orleans jura por este método. Llenaba una olla generosamente con todas las cosas que tenía a mano: sus hierbas y especias favoritas, cebollas, ajo, una variedad de pimientos, tomates, un poco de vinagre y lo cubría con agua. Los hervía o cocinaba a fuego lento hasta que estaban tiernos. Cuando estaban tiernos, los terminaba en el horno o en la parrilla con su salsa barbacoa favorita. Adivina qué: ¡estaban increíblemente deliciosas cada vez!

Así que volvamos a las costillas Dr. Pepper. La receta es bastante fácil. Prepara las costillas y colócalas en una olla grande. Vierta una botella de refresco de 2 litros, añada una cebolla cortada en cuartos, unos dientes de ajo y un poco de humo líquido. Cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Sencillo, ¿verdad? Las costillas deberían estar tiernas en aproximadamente una hora y media o dos horas.

El siguiente paso es cubrirlas con su salsa barbacoa favorita y hornearlas durante 30-45 minutos. Hmmm. Probé las costillas en este punto y sentí que estaban un poco insípidas. No estaban mal, pero necesitaban un poco más de «algo» para el gusto de mi familia. Las sazoné con mis condimentos favoritos para costillas, las empapé con salsa barbacoa y las metí en el horno.

Después de media hora tenían un aspecto y un olor maravillosos. Espolvoreé unas pizcas de azúcar moreno por encima de las costillas y las asé durante unos 5 minutos.

A mi marido le encantaron. A mí me parecieron buenas: estaban tiernas y sabrosas, como debe ser una costilla. Esta fue una receta fácil y libre de estrés. Esta receta sería maravillosa para cualquiera que no esté familiarizado o no tenga confianza para cocinar costillas. Es infalible y dará como resultado unas costillas estupendas en todo momento. Incluso sería un cambio de ritmo para el veterano de la barbacoa que quiera probar algo nuevo.

Pruebe y vea lo que piensa. Quién sabe, ¡podría convertirse en tu nuevo favorito! Hay 161 comentarios sobre esta receta y por lo que veo la gente ha estado delirando sobre ella durante más de 10 años. Me gustó probar esta receta, pero seguiré con mis aliños de especias y mi método de cocción lenta. Me encantaría saber su opinión!

¡Gracias por visitarnos!

XOXO

-Amanda-

Recetas de JoAnn en www.food.com – gracias por compartirlas!

Costillas con Dr. Pepper

Amanda

Tercibles y sabrosas costillas de cerdo a la barbacoa hechas con Dr. Pepper soda. Sencillo de hacer, ¡definitivamente vale la pena probarlo!

5 de 1 voto

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 2 horas 30 minutos

Tiempo total 2 horas 40 minutos

Curso Cerdo

Cocina Barbacoa

Ingredientes

• 8 – costillas de cerdo al estilo del país He utilizado 4 lbs. de costillas de cerdo
• 2 botellas de litro de Dr. Pepper soda
• 5 dientes de ajo ligeramente machacados o picados
• 1 cucharada de humo líquido
• 1 cebolla grande cortada en cuartos
• su salsa barbacoa favorita salsa
• condimento para las costillas opcional
• azúcar moreno opcional

Instrucciones

• Prepare las costillas. Quite la membrana y córtelas para que quepan en la olla (si es necesario)
• Coloque las costillas en una olla grande y vierta toda la botella de Dr. Pepper sobre las costillas para cubrirlas.
• Agregue el ajo, el humo líquido y la cebolla.
• Lleve a ebullición, baje a fuego lento y cocine hasta que las costillas estén tiernas, aproximadamente entre 1 hora y media y 2 horas.
• Coloque las costillas en una bandeja para hornear. Sazone (opcional) Vierta la cantidad deseada de salsa BBQ sobre las costillas. No escatime en la salsa BBQ.
• Hornee a 350 grados durante 30 a 45 minutos.
• Espolvoree las costillas con un poco de azúcar moreno y ase durante 3-4 minutos. (Opcional)
• Alternativamente, puede terminar las costillas en la parrilla de la barbacoa.
• ¡Disfrute!
• Recetas de JoAnn en Food.com
• http://www.food.com/recipe/adams-ribs-19724