Tomates Krim Negro, Hssiao His Hung Shih (Cereza Amarillo) & Mountain Princess (Rojo)
Tengo una ligera obsesión con los tomates reliquia. Y por «ligera», quiero decir «casi fuera de control».
Hay cientos y cientos de maravillosas y hermosas variedades para elegir. Su sabor es mucho más allá de cualquier cosa que usted podría comprar en la tienda. Vienen en sólidos o rayas en todo tipo de colores, desde el rojo y el naranja, hasta el amarillo, el verde, el blanco y, mi favorito, las variedades de color negro o púrpura.
Puedes cultivar grandes y jugosos bistecs o dulces tomates cherry para picar y cualquier tamaño intermedio. Solemos tener nuestro primer tomate alrededor del Día del Padre, en junio, y ya estoy contando las 8 semanas que faltan hasta entonces.
Si quieres tener tu propio suministro de tomates de herencia, hablemos de cómo cultivar esas bellezas.
Empieza con las semillas:
Primero, necesitas semillas. Compro mis tomates reliquia de Baker Creek Heirloom Seeds cada año, pero ciertamente no son los únicos que hay. (No es un enlace de afiliación, simplemente me gustan mucho.)
Un paquete de semillas hará crecer una tonelada de plantas de tomate. Sin embargo, si eres como yo y quieres mucha variedad y divertirte experimentando con los muchos tipos disponibles, no podrás comprar sólo un paquete.
Desde hace dos años, me he obligado a plantar sólo las semillas que tenía a mano, ya que he comprado demasiadas a lo largo de los años. Sin embargo, ya estoy buscando algunas variedades nuevas para mí para el próximo año, ya que la frescura de las semillas de tomate oscila entre 4 y 5 años y necesitaré reponerlas pronto. (¡Hurra!)
Donde vivimos, tenemos veranos calurosos con mucha humedad, pero largos tramos sin lluvia. También tenemos un suelo pesado de arcilla roja. Uno de los mejores rendimientos para nuestro clima es constantemente Krim Negro. Sin embargo, un año, tuvimos toneladas de lluvia y hacía más frío de lo habitual. El ganador de ese año fue T.C. Jones, un tomate amarillo grande y sabroso, y nuestro Black Krim no lo hizo tan bien. Busque en Google o pregunte en su vecindario para saber qué tomates autóctonos son los que mejor se adaptan a su clima.
Mezcla para empezar a sembrar &Contenedores
A continuación, necesitará una mezcla para empezar a sembrar y contenedores. No utilices tierra de jardín normal; quieres una mezcla agradable y ligera que esté especialmente diseñada para iniciar las semillas. A mí me gusta usar los pequeños envases de plástico con bandejas que puedes comprar en los centros de jardinería (o incluso en lugares como Wal-Mart) para mis tomates. Una vez que los compras, puedes reutilizarlos de un año a otro.
Planta las semillas de tomate en el interior unas seis u ocho semanas antes de la última fecha de las heladas en tu zona. Nuestra última fecha de helada (aquí en la zona 7 de Estados Unidos) es el 15 de abril. Eso significa que a finales de febrero o principios de marzo puedo empezar. Algunos años me pongo en marcha un poco más tarde y eso también está bien. Para averiguar la fecha de las heladas en tu zona, echa un vistazo a esta pequeña herramienta de Dave’s Garden AQUÍ. Sólo tienes que introducir tu código postal y te dirá lo que necesitas saber.
Humedece la mezcla inicial con agua y llena tus contenedores. Coloca una semilla en cada sección, cúbrela con una capa fina (aproximadamente 1/4″) de tierra y presiona ligeramente la superficie. También puedes plantar dos semillas en la misma sección y cortar la que parezca más débil cuando ambas salgan. A veces lo hago, a veces no. Depende mucho de la edad de mis semillas. Las semillas frescas tendrán una mayor tasa de germinación, por lo que no deberías necesitar una de reserva.
Coloca el recipiente en un lugar cálido mientras esperas a que broten. Yo encuentro que la parte superior de mi refrigerador da los mejores resultados. Mantenga la tierra uniformemente húmeda (pero no empapada).
Una vez que aparezcan los brotes, en unos cinco o seis días, deben trasladarse a una ventana soleada o bajo una luz fuerte. Si no reciben suficiente luz, las plantas crecerán altas y con patas. Como no tenemos una ventana lo suficientemente soleada para evitar esto, preparo un lugar para todas mis plantas de semillero bajo las luces fluorescentes de mi sótano (como esto) o bajo la luz de una tienda.
Transplantar a macetas más grandes
En el pasado, me saltaba este paso y pensaba que no era importante. Sin embargo, como puede ver en la foto que se muestra a continuación, supone una gran diferencia en la salud, el vigor y el tamaño de sus tomates.
Estas plántulas se plantaron al mismo tiempo. La de la izquierda fue trasplantada a una maceta más grande después de que aparecieran sus hojas verdaderas, mientras que las de la derecha no fueron trasplantadas hacia arriba.
Una vez que sus plántulas desarrollen su primer conjunto de hojas verdaderas, que no son lo mismo que esos pequeños cotiledones -u hojas de semilla- que tienen al principio, entonces están listas para ser trasladadas a macetas individuales.
Suelte suavemente cada planta de su contenedor inicial de seis y trasplántela a la maceta más grande. Puede utilizar tierra para macetas para esta etapa, pero todavía no hay tierra de jardín. Plante el tomate a mayor profundidad en la nueva maceta de lo que crecía en su primer hogar. A diferencia de la mayoría de las verduras, puedes cubrir el tallo con tierra, ya que los tomates pueden echar más raíces a partir de ella.
Fertilización
La emulsión de pescado huele a gloria, pero es un buen material. Las plantas jóvenes sólo necesitan una solución de media potencia cada dos semanas y una vez más justo antes de trasladarlas permanentemente al jardín, para ayudar a reducir la posibilidad de estrés por trasplante.
Enfriamiento
Una semana más o menos antes de que planees trasladar tus tomates al jardín, debes endurecerlos. Esto significa que debes prepararlos para el cambio de su entorno protegido y altamente controlado a las condiciones del exterior.
Busca un lugar en el exterior que esté fuera del alcance de las gallinas que andan sueltas (¡pueden causar daños graves y desgarradores a las plantas de semillero!) y deja que tus tomates permanezcan allí durante unas horas. A partir de entonces, prolonga ese tiempo un poco más.
Moviendo al jardín
Tras siete o diez días, tus tomates deberían poder ser trasladados al jardín. Sin embargo, no los metas en la tierra sin hacer un poco de trabajo de preparación.
Cada jardinero tiene su propio método, pero así es como me gusta preparar mis agujeros para plantar tomates:
- Cava un agujero bastante profundo donde quieras plantar tu tomate.
- Añade 1 palada de compost. (Nosotros hacemos el nuestro, pero también puedes comprarlo.)
- Añade 1 cucharada de sales de Epsom. (Esto proporciona a las plantas con magnesio & azufre.)
- Añadir 1 cucharada de Plant Tone o Tomato Tone. (Un fertilizante natural – se parece a ESTO o ESTO & probablemente en su centro de jardinería local.)
- Añadir una gran pizca de cáscaras de huevo secas y trituradas. (Para el calcio, aunque tarda mucho tiempo en descomponerse, y además a los gusanos cortadores no les gustan los bordes afilados.)
- Revuelva todo eso junto con algo de la tierra del agujero.
- Una vez que el agujero esté preparado, pellizque el conjunto inferior de hojas de su planta de tomate. Como los tomates pueden echar raíces a lo largo del tallo, vamos a plantarlos a bastante profundidad y no necesitaremos esas hojas inferiores.
Coloca la planta en el agujero preparado y cúbrela con tierra. Presione la parte superior de la tierra alrededor de la planta con firmeza y riegue bien.
Me gusta cubrir mis tomates con paja – pero no con heno, ya que está lleno de semillas de malas hierbas. (No he conseguido mi suministro de paja todavía, o tendría una foto de eso aquí. Todo debería estar cubierto de paja la semana que viene y entonces actualizaré el post)
El acolchado evita que el suelo fluctúe demasiado rápido entre lo húmedo y lo seco. Mantiene las condiciones del suelo un poco más uniforme para sus tomates, lo que ayuda a obtener menos estresado de los insectos y tal. También ayuda a suprimir las malas hierbas y evita que la suciedad salpique las hojas de la tomatera. Los tomates autóctonos son más susceptibles a las enfermedades que transporta el suelo.
¡No olvides poner una etiqueta a la planta para saber qué variedad has plantado! Yo sólo utilizo un rotulador permanente y etiquetas hechas cortando jarras de leche de plástico vacías en tiras.
Déjalos crecer
Ahora, sólo siéntate y deja que tus tomates crezcan. Recorre y revisa tus plantas con frecuencia a lo largo de las siguientes semanas para que puedas detectar los signos de enfermedades o plagas a tiempo, antes de que se conviertan en un problema mayor.
En el futuro, hablaré más sobre la prevención de plagas y los aerosoles caseros para el jardín, así como sobre la cosecha y el uso de tus tomates, ¡pero eso es todo para otro día!
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