Toto je sponzorovaný příspěvek, který jsem napsala jménem Pompeian pro SocialSpark. Všechny názory jsou 100% moje.

Lehký, zdravý a osvěžující recept na salát s melounem, nakládanou cibulkou, sýrem feta, piniovými oříšky a sladkou medovou balsamikovou redukcí. Tento salát z melounu, fety a rukoly je ideální pro jaro!

To, co se chystám říct, mě vystaví odsudkům i posměchu. Buďte mírní. Možná navenek vypadám drsně a jsem plný svalnaté síly, ale v jádru jsem křehký.

Melounu se vyhýbám už skoro… odjakživa. Totéž platí pro olivy, třešně a cokoli jiného, co mělo pecku nebo velká semena. Super divné, já vím. Ale představa, že kousnu do pecky, mě prostě děsí. A celé to plivání semínek není nic pro mě. Hnus.

A myslím, že kvůli tomu iracionálnímu strachu ze semínek (zajímalo by mě, jestli na to existuje nějaká diagnostikovatelná fobie…) jsem si nikdy nepěstovala náklonnost k melounu. Dokonce ani bez semínek.

Ale pak jsem na jídelním lístku v restauraci uviděla melounový salát a strašně mě to zaujalo. Nezaujal mě natolik, abych utratila peníze za jeho objednání (příliš velké riziko vzhledem k tomu, že jednou z hlavních ingrediencí byl skutečně vodní meloun), ale od té doby jsem si chtěla zkusit udělat jeho domácí verzi. A ten čas nastal právě teď.

Takže víte, že je Národní měsíc octa a Národní měsíc salátů? Já také ne.

Ale hele, když vás balzamikový ocet Pompeian vyzve k oslavě, tak poslechnete. Já jsem vždycky pro dobrou party, i když je pozvaný meloun 😉

Můj naprosto nejoblíbenější způsob, jak si vychutnat balzamikový ocet, je pomalá redukce na sporáku, při které vznikne sladká a lepkavá sirupová poleva. Téměř vždy mám v lednici lahvičku s vymačkaným octem, takže je vždy po ruce, když povinnost volá.

Pokud nemáte po ruce fetu, klidně zkuste kozí sýr. Ten by byl také vynikající. Jen nevynechejte nakládanou cibuli. Dodá tomuto salátu úplně jinou úroveň úžasné chuti.

A hele, chcete další inspiraci #DressingItUp? Další nápady na recepty najdete na webu Pompeian.

Vytisknout

.