De sex klasser av vete som odlas i USA är indelade efter färg, hårdhet och växtsäsong. Med en rad olika kvalitetsegenskaper inom dessa klasser kan kunderna producera och använda mjöl av amerikanskt vete för nästan alla tänkbara slutprodukter. Mer information om årets skörd och marknad finns i Supply and Demand , Crop Quality and Harvest Reports.
Klicka här för att interagera med en karta över USA:s veteproduktion per klass och hur den transporteras till exportterminaler.
Hard Red Winter
Mångsidigt, med utmärkta kvarn- och bakningsegenskaper för veteprodukter som härdbröd, hårda rullar, croissanter och platta bröd. HRW är också ett idealiskt val av vete för vissa typer av asiatiska nudlar, mjöl för allmänna ändamål och som förbättringsmedel för blandningar.
Hård röd vår
Veteetsets aristokrat när det gäller ”designade” vetemärken som häradsbröd, bröd, croissanter, bagels och pizzabotten. HRS är också ett uppskattat förbättringsmedel i mjölblandningar.
Soft Red Winter
SRW är ett lönsamt val för produktion av ett stort antal konfektyrprodukter som kakor, kex, kex och tårtor, och för blandning till baguetter och andra brödprodukter.
Soft White
Vete med låg fuktighet och utmärkta malningsresultat, SW ger en vitare och ljusare produkt för nudlar av asiatisk stil och är idealisk för utsökta kakor, bakverk och andra konfektyrprodukter.
Hard White
HW får entusiastiska omdömen när det används till asiatiska nudlar, helvete eller högextraherande tillämpningar, pannbröd eller plattbröd.
Durum
Durum är det hårdaste av alla vetesorter och har en rik bärnstensfärg och en hög glutenhalt. Hard amber durum (HAD) utgör den ”gyllene standarden för premium pastaprodukter, couscous och vissa medelhavsbröd.
