Det finns 20 aminosyror som kroppen använder för att syntetisera proteiner. Dessa aminosyror kan klassificeras som essentiella, icke-essentiella eller villkorligt essentiella. Tabellen nedan visar hur de 20 aminosyrorna klassificeras.
Tabell 2.251 Essentiella, villkorligt essentiella, och icke-essentiella aminosyror1
| Essentiella | Villkorligt essentiella | Non-essentiell | |
| Histidin | Arginin | Alanin | |
| Isoleucin | Cystein | Asparagin | |
| Leucin | Glutamin | Asparaginsyra eller aspartat | |
| Lysin | Glycin | Glutaminsyra eller glutamat | |
| Methionin | Prolin | Serin | |
| Fenylalanin | Tyrosin | ||
| Threonin | |||
| Tryptofan | |||
| Valin |
Kroppen kan inte syntetisera nio aminosyror. Därför är det viktigt att dessa intas i kosten. Därför kallas dessa aminosyror för essentiella eller oumbärliga aminosyror. Som ett exempel på hur man fastställde att aminosyror är essentiella upptäckte dr William C. Rose vid University of Illinois att threonin var essentiellt genom att utfodra olika dieter till doktorander vid universitetet, vilket beskrivs i följande länk:
Webblänk
Discovery of Threonine by William C. Rose
Non-essentiella, eller dispenserbara, aminosyror kan tillverkas i kroppen, så vi behöver inte konsumera dem. Villkorligt essentiella aminosyror blir essentiella för individer i vissa situationer. Ett exempel på ett tillstånd då en aminosyra blir essentiell är sjukdomen fenylketonuri (PKU). Individer med PKU har en mutation i enzymet fenylalaninhydroxylas, som normalt lägger till en alkoholgrupp (OH) till aminosyran fenylalanin för att bilda tyrosin som visas nedan.
Figur 2.251 Fenylketonuri (PKU) beror på en mutation i enzymet fenylalaninhydroxylas2,3
Då tyrosin inte kan syntetiseras av personer med PKU blir det essentiellt för dem. Tyrosin är således en villkorligt essentiell aminosyra. Personer med PKU måste äta en mycket proteinfattig kost och undvika det alternativa sötningsmedlet aspartam, eftersom det kan brytas ner till fenylalanin. Om personer med PKU konsumerar för mycket fenylalanin kan fenylalanin och dess metaboliter byggas upp och orsaka hjärnskador och allvarlig mental retardation. Läkemedlet Kuvan godkändes 2007 för användning hos PKU-patienter som har låga aktivitetsnivåer för fenylalaninhydroxylas. Du kan läsa mer om detta läkemedel genom att använda länken nedan.
Webblänk
Kuvan
Referenser & Länkar
1. Anonymt. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). Protein och aminosyror. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. 2005 http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=10490&page=589
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenylalanine#/media/File:L-Phenylalanin_-_L-Phenylalanine.svg
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosine#/media/File:L-Tyrosin_-_L-Tyrosine.svg
Länkar
Discovery of Threonine by William C. Rose – http://www.jbc.org/content/277/37/e25.full
Kuvan – http://www.kuvan.com/
.