Existuje 20 aminokyselin, které naše tělo používá k syntéze bílkovin. Tyto aminokyseliny lze klasifikovat jako esenciální, neesenciální nebo podmíněně esenciální. Následující tabulka ukazuje, jak je 20 aminokyselin klasifikováno.

Tabulka 2.251 Esenciální, podmíněně esenciální, a neesenciální aminokyseliny1

.

.

Esenciální	podmíněně esenciální	neesenciálníesenciální
Histidin	Arginin	Alanin
Isoleucin	Cystein	Asparagin
Leucin	Glutamin	Kyselina asparagová nebo aspartát
Lyzin	Glycin	Kyselina glutamová nebo glutamát
Methionin	Prolin	Serin
Fenylalanin	Tyrosin
Treonin
Tryptofan
Valin

Tělo nedokáže syntetizovat devět aminokyselin. Je tedy nezbytné, aby byly přijímány ve stravě. V důsledku toho se tyto aminokyseliny označují jako esenciální neboli nepostradatelné aminokyseliny. Jako příklad toho, jak byly aminokyseliny určeny jako esenciální, lze uvést, že Dr. William C. Rose z Illinoiské univerzity zjistil, že threonin je esenciální, a to podáváním různé stravy postgraduálním studentům univerzity, jak je popsáno v následujícím odkazu.

Webový odkaz

Objev threoninu Williamem C. Rosem

Neesenciální neboli postradatelné aminokyseliny si naše tělo dokáže vyrobit samo, takže je nemusíme konzumovat. Podmíněně esenciální aminokyseliny se v určitých situacích stávají pro jedince esenciálními. Příkladem stavu, kdy se aminokyselina stává esenciální, je onemocnění fenylketonurie (PKU). Jedinci s PKU mají mutaci enzymu fenylalaninhydroxylázy, který za normálních okolností přidává alkoholovou skupinu (OH) k aminokyselině fenylalaninu za vzniku tyrosinu, jak je znázorněno níže.

Protože lidé s PKU nemohou tyrosin syntetizovat, stává se pro ně nezbytným. Tyrosin je tedy podmíněně esenciální aminokyselina. Jedinci s PKU musí jíst stravu s velmi nízkým obsahem bílkovin a vyhýbat se alternativnímu sladidlu aspartamu, protože se může rozkládat na fenylalanin. Pokud jedinci s PKU konzumují příliš mnoho fenylalaninu, může se fenylalanin a jeho metabolity hromadit a způsobit poškození mozku a těžkou mentální retardaci. Lék Kuvan byl v roce 2007 schválen pro použití u pacientů s PKU, kteří mají nízkou hladinu aktivity fenylalaninhydroxylázy. Více informací o tomto léku se dozvíte pomocí níže uvedeného odkazu.

Webový odkaz

Kuvan

Reference & Odkazy

1. Anonym. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). Bílkoviny a aminokyseliny. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. 2005 http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=10490&page=589

2. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenylalanine#/media/File:L-Phenylalanin_-_L-Phenylalanine.svg

3. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosine#/media/File:L-Tyrosin_-_L-Tyrosine.svg

Odkazy

Objev threoninu William C. Rose – http://www.jbc.org/content/277/37/e25.full

Kuvan – http://www.kuvan.com/

.