Dela är att bry sig!
Dessa hemlagade vitlök jalapeño kyckling korv patties är en välsmakande, hälsosamt tillägg till varje måltid och pack massor av smak! De är paleo- och Whole30-vänliga, snabba, enkla och perfekta att göra i förväg!
Jag är helt inne på att prova nya smaker för mina oumbärliga ”patties” som är dagliga basvaror för mig och min familj.
Ibland kallar jag dem för hamburgare, ibland för sliders och ibland för korv, beroende på storlek och hur jag smaksätter dem – men egentligen är det samma sak och allt är bra!
De är lätta att göra i förväg och frysa in eller kyla för att ta fram dem när du behöver en snabb måltid.
Något annat som jag älskar på sistone? Jalapeños! Under den senaste månaden har jag köpt (och lagat mat med) fler jalapeños än hela året dessförinnan, om det nu stämmer.
Jag tror att det var Whole30 som inspirerade mig – jag mådde jättebra även när jag inkluderade lite kryddor i min kost, och bestämde mig för att bara satsa på det. Mina burrito-skålar, mina taco-sliders (och naturligtvis den där guacan!) inspirerade mig till att gå *vild* med jalapeños.
Och med vild menar jag bara att jag ska inkludera dem i fler av mina recept eftersom, ja, de bara funkar med så många saker. Och nu, malda kyckling!
Oroa dig inte – jag har insett att jag inte uppfinner hjulet på nytt genom att lägga till jalapeños och kryddor till malda kyckling – det skulle vara dumt.
Men med min kärlek till lite kryddor plus min kärlek till ”patties” kunde jag inte låta bli att göra, och sedan dela med mig av dessa enkla hemgjorda kycklingkorvpatties som kommer att göra dina Whole30- och paleomåltider mycket godare med minimal ansträngning.
Som jag sa tidigare – du kan absolut göra dessa i förväg och frysa in dem för senare användning. När jag gör detta fryser jag dem individuellt så att jag kan ta ut så många som jag behöver kvällen innan för att tina – så att de är helt klara (redan kokta och tinade) när jag behöver dem. Du kan också frysa in patties okokta (det gör jag ibland) om du föredrar det, tina upp och sedan laga dem enligt anvisningarna.
Också, om du bara gör dem några dagar i förväg kan du helt enkelt förvara dem, kokta, i kylskåpet för att ta fram dem och slänga in dem till frukosten eller lunchen när du är på språng.
För min del är min ”perfekta” måltid för dessa den jag har avbildat! Rostad sötpotatis, sauterad grönkål, avokado och ett krispigt stekt ägg. Men på riktigt – jag skulle kunna äta den här måltiden 3 gånger om dagen och aldrig sakna något – det är allt jag längtar efter!
Jag hoppas att du är redo att laga den här läckra hemgjorda kycklingkorven tillsammans med mig – kom igen!
Garlic Jalapeño Chicken Sausage Patties {Paleo, Whole30}
Garlic Jalapeño Chicken Sausage Patties {Paleo, Whole30}
Lämna en recension
Ingredienser
- 2 msk hackade färska jalapeños
- 2 vitlöksklyftor. hackad
- 3 matskedar rödlök hackad
- 2 matskedar ghee delat
- 1 lb hackad kyckling, inte för mager
- nypa röd cayennepeppar eller mer, efter smak
- 1/2 tsk krossade fänkålsfrön
- 1/8 tsk kryddpeppar
- 1/4 tsk spiskummin
- nypa muskot valfritt
- 1/4 tsk havssalt
- svartpeppar efter smak
Instruktioner
-
Hetta upp 1 msk ghee i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt hackad lök och stek ca 30-60 sekunder tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt jalapeño och vitlök, rör om och fortsätt koka på medelvärme 30-45 sekunder tills de precis mjuknat. Ta bort från värmen och låt svalna några minuter.
-
I en blandningsskål kombinerar du den malda kycklingen med alla kryddor, salt och peppar. När den kokta blandningen har svalnat lite (den kan fortfarande vara varm) tillsätt den till kycklingblandningen (tillsammans med eventuellt ghee som fortfarande finns kvar i stekpannan) och blanda med händerna tills den är jämnt fördelad.
-
Hetta upp en stor nonstick stekpanna på medelvärme och tillsätt resterande ghee. Forma blandningen till små patties ca 1/2 tum tjocka (du gör 8-10) och stek på varje sida 2-3 minuter eller tills de är gyllenbruna, justera värmen för att undvika att bränna utsidan om det behövs.
-
Servera direkt, eller så kan du frysa in efter tillagning för senare användning (måltidsförberedelse.)
Receptanteckningar
*Kycklingblandningen kan vara klibbig, så blöt händerna när du formar till patties för att göra det lättare.
Näringsinnehåll
Har du gjort detta recept?
Mer Whole30- och Paleo-recept du kommer att älska:
Chipotle Ranch Chicken Burgers
Salisbury Steak Meatballs
Homemade Chicken Apple Sausage
Loaded Taco Sweet Potato Sliders
Sötpotatishasch med korv och ägg
Kycklingkorvpatties med karamelliserad lök och spenat
Notera: Det här inlägget innehåller länkar från Amazon. Det innebär att om du klickar på en länk och gör ett köp får jag en liten provision utan kostnad för dig. Tack för att du stödjer Paleo Running Momma!