Sharing is caring!
These homemade fokhagymás jalapeño chicken sausage patties are a tasty, healthy addition to any meal and pack tons of flavour! Paleo, Whole30 barátságosak, gyorsak, egyszerűek, és tökéletesen elkészíthetők előre!
Mindig új ízeket próbálok ki az alapvető “pogácsáimhoz”, amelyek mindennapi alapanyagok számomra és a családom számára.
Néha hamburgernek, néha slidernek, néha kolbásznak hívom őket, attól függően, hogy mekkorák és hogyan ízesítem őket – de valójában mindegy, és mind jó!
Egyszerű előre elkészíteni és lefagyasztani vagy hűtőbe tenni, hogy bármikor előkaphassuk, ha gyors ételre van szükségünk.
Más, amit mostanában imádok? A jalapeñót! Az elmúlt hónapban több jalapeñót vettem (és főztem vele), mint az azt megelőző egész évben, ha ennek van értelme.
Azt hiszem, a Whole30 inspirált – jól éreztem magam akkor is, amikor némi fűszert is beiktattam az étrendembe, és úgy döntöttem, egyszerűen belevágok. A burrito tálak, a taco tálak (és persze a guac!) arra inspiráltak, hogy *vaduljak* a jalapeñóval.
És a vadulás alatt csak azt értem, hogy több receptembe is beleteszem, mert, nos, egyszerűen annyi mindenhez illik. És most a darált csirke!
Ne aggódjatok – rájöttem, hogy nem találom fel újra a kereket azzal, hogy jalapenót és fűszereket adok a darált csirkéhez – az butaság lenne.
De mivel szeretem a fűszereket, plusz szeretem a “pástétomokat”, nem tehettem mást, mint elkészítettem, majd megosztottam veletek ezeket az egyszerű házi csirkekolbászos pástétomokat, amelyek minimális erőfeszítéssel sokkal ízletesebbé teszik a Whole30 és paleo ételeidet.
Mint már mondtam – ezeket mindenképpen elkészítheted előre, és lefagyaszthatod későbbi felhasználásra. Amikor ezt teszem, egyenként fagyasztom le őket, hogy előző este kivehessek belőlük annyit, amennyire szükségem van, hogy kiolvadjanak – így teljesen készen állnak (már megfőzve és kiolvasztva), amikor szükségem van rájuk. A pogácsákat nyersen is lefagyaszthatja (én néha ezt teszem), ha szeretné, felolvasztja, majd az utasítás szerint megfőzi.
Amellett, ha csak néhány nappal előre készíted el őket, egyszerűen tárolhatod őket megfőzve a hűtőben, hogy útközben elkapd és bedobd a reggelidhez vagy ebédedhez.
Magamnak a “tökéletes” étkezésem a képen látható! Sült édesburgonya, párolt kelkáposzta, avokádó és egy ropogós tükörtojás. De tényleg – ezt az ételt naponta háromszor is meg tudnám enni, és nem hagynék ki semmit – ez minden, amire vágyom!
Remélem, készen állsz arra, hogy megfőzd velem ezt a finom házi csirkekolbászt – gyerünk!
Fokhagymás Jalapeño csirkekolbászos pogácsa {Paleo, Whole30}
Fokhagymás Jalapeño csirkekolbászos pogácsa {Paleo, Whole30}
Hagyjon véleményt
Ingredients
- 2 evőkanál darált friss jalapeño
- 2 gerezd fokhagyma. darálva
- 3 evőkanál vöröshagyma darálva
- 2 evőkanál ghí osztva
- 1 lb darált csirke nem túl sovány
- csipetnyi piros cayenne bors vagy több, ízlés szerint
- 1/2 teáskanál zúzott édesköménymag
- 1/8 teáskanál szegfűbors
- 1/4 teáskanál kömény
- csipetnyi szerecsendió opcionális
- 1/4 teáskanál tengeri só
- fekete bors ízlés szerint
Intructions
-
Heat 1 Tbsp ghee in a small skillet over med heat. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, és főzzük kb. 30-60 másodpercig, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Adja hozzá a jalapeñót és a fokhagymát, keverje össze, és főzze tovább közepes hőmérsékleten 30-45 másodpercig, amíg éppen csak megpuhul. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk néhány percig hűlni.
-
Egy keverőtálban keverjük össze a darált csirkét az összes fűszerrel, sóval és borssal. Miután a főtt keverék kissé kihűlt (lehet még meleg), adjuk hozzá a csirkés keverékhez (a serpenyőben maradt ghível együtt), és keverjük össze a kezünkkel, amíg egyenletesen eloszlik.
-
Melegítsünk fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és adjuk hozzá a maradék ghít. Formázzon a keverékből kis, kb. 1/2″ vastagságú pogácsákat (8-10 darabot készíthet), és süsse mindkét oldalát 2-3 percig, vagy amíg aranybarnára sül, szükség esetén állítsa a hőfokot, hogy ne égjen meg a külseje.
-
Tálalja azonnal, vagy a főzés után lefagyaszthatja későbbi felhasználásra (meal prep.)
Jegyzetek a recepthez
*A csirkés keverék ragadós lehet, ezért nedvesítsük meg a kezünket, amikor pogácsává formázzuk, hogy könnyebb legyen: 501mg
Elkészítette ezt a receptet?
Még több Whole30 és Paleo receptet fogsz szeretni:
Chipotle Ranch Chicken Burgers
Salisbury Steak Meatballs
Homemade Chicken Apple Sausage
Loaded Taco Sweet Potato Sliders
Édeskrumpli-hasáb kolbásszal és tojással
Csirkakolbászos pogácsa karamellizált hagymával és spenóttal
Figyelem! Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy ha rákattintasz a linkre, és vásárolsz, én egy kis jutalékot kapok anélkül, hogy ez neked költséget jelentene. Köszönöm, hogy támogatod a Paleo Running Momma-t!