4 italienska kändiskockar som kommer att värma upp ditt kök

Det är ingen hemlighet att utvecklingen av medierna i kombination med världens önskan att äta har skapat en ökad popularitet för en mängd begåvade, välkända ansikten som människor förknippar med förträfflighet i den kulinariska världen. På grund av den mättade och ökande populariteten hos tv-nätverk som Food Network och foodie-webbplatser som Epicurious blir människor med en önskan att lära sig mer om mat och hur man gör recepten mer intresserade av personerna bakom dessa excentriska och autentiska skapelser. Kändiskocken föddes i slutet av 90-talet med stora personligheter som Emeril Lagasse och Wolfgang Puck som lanserade tv-program och så småningom började med egna restauranger. Reality-TV:s meteoriska uppgång började katapultera många olika ansikten till den stora skärmen och gav upphov till en ny värld av kulinariska rockstjärnor som har förgrenat sig som entreprenörer i matens värld. Flora Fine Foods har sammanställt en lista över Italiens finaste, berömda kockar för att lyfta fram och utbilda vår familj om diamanter som stigit ur små kök och in i vår vardag.

Gino D’Acampo

Gino är född i Torre Del Grecco, Neapel, Italien, och är känd som en av de mest populära kockarna och mediepersonligheterna i hela Europa. Han blev känd på det brittiska TV-kanalen ITV i programmen This Morning, Let’s Do Lunch, There’s No Taste Like Home och slutligen i sitt självbetitlade program Gino’s Italian Escape. Som 19-åring började Gino sin karriär i London med att laga mat på The Orchard Restaurant i London innan han så småningom började arbeta på andra ställen. Han startade sitt eget italienska matleverantörsföretag Bonata Italia Ltd och började skapa måltider färdiga att ta med sig i detaljhandeln. Efter att kändiskocken började blomma ut på Londonmarknaden öppnade Gino en kedja av enkla restauranger med namnet My Pasta Bar. Det finns för närvarande fem ställen i London, och han är ett mycket välkänt ansikte på Chopped som kändisdomare. För att lägga till listan över sina prestationer har Gino 6 Guiness World Records som inkluderar ”flest raviolis gjorda på två minuter” med 22 och ”flest flaskor champagne öppnade på en minut” med 7.

Gaultiero Marchesi

Född i Milano, Italien, anses Marchesi vara grundaren av det moderna italienska köket. Tidigt i livet drev hans föräldrar en framgångsrik restaurang och hotell i Via Bezzeca som hette L’Albergo del Mercato, där han inledde sin karriär i köket. När han var 17 år gammal lämnade han skolan för att arbeta på Hotel Kulm i St Moritz och studerade på en hotellskola i Luzern innan han återvände för att driva föräldrarnas hotell. Så småningom såldes hotellet 1966, men Gualtiero drev fortfarande verksamheten uteslutande. Han började med traditionella luncher, men när det kom till middagen blev Marchesi kreativ. Hans avantgardistiska kök var en mycket populär hit för många kändisar som frekventerade hotellet. Personer som Fellini och Agnelli var stamgäster vid Marchesis bord som grundligt njöt av hans frihandsexperiment med maten. Han öppnade sin första restaurang i Milano vid namn Via Bonvesin de la Riva, där han fick sin första Michelinstjärna. Sju år senare fick han en tredje Michelinstjärna. Gaultiero var den första italienska kocken som fick denna ära i Italiens historia. År 1998 öppnade han Gualtiero Marchesi di San Pietro all’Orto, som en revolutionerande introduktion till en restaurang som införlivade traditionell matlagning, modern teknik och introducerade en matlagningsakademi. Berömmelsen började locka till sig några av de stora aktörerna, och så småningom kallade till och med McDonald’s på honom för att designa en hamburgare åt dem för den italienska marknaden.

Giada De Laurentiis

Giada föddes i Rom, Italien, och Giada hade en mycket stark stamtavla av mat i sitt blod. Hennes farfar ägde en restaurang, DDL Foodshow i Beverly Hills, Kalifornien. Efter att hennes föräldrar skilde sig flyttade hon till södra Kalifornien med sin mamma och tillbringade mycket tid runt köket i sin farfars restauranger. Efter att ha tagit sin examen i sociologi vid University of California i Los Angeles åkte Giada till Paris för att gå på Le Cordon Bleu i Paris för att bli konditor. Hon återvände till Los Angeles för att arbeta på Wolfgang Pucks restaurang Spago och arbetade som matstylist och blev kontaktad av Food Network efter att ha stylat ett inslag i Food & Wine Magazine 2002. Hennes tv-program Everyday Italian lanserades 2003 på Food Network och nätverket anklagades för att iscensätta en modell i som kock. Det gör ont att vara vacker, Giada. Vi känner till känslan. Hon har gett ut sex böcker och fortsätter att vara det vackra ansiktet på Food Network.

Antonio Carluccio

Den från Salerno i Italien är känd som ”den italienska gastronomins gudfader”. Carluccio var son till en stationschef och flyttade ofta runt i norra Italien. Han och hans far jagade i skogarna efter olika typer av svampar, svampar och tryffel. De flesta av hans år tillbringades i Piemonte, men vid 21 års ålder flyttade han till Wien för att studera språk. Mellan 1962 och 1975 tillbringade han tid i Tyskland som vinhandlare. Så småningom bosatte sig ”världens mest intressanta italienare” i Storbritannien där han började importera italienska viner. När det började bli lugnare för Antonio tog han över ledningen av Neal St
reet Restaurant. Han köpte senare restaurangen av Terence Conran 1989. Det var här kändiskocken Jaime Oliver började sin karriär med Carluccio tills restaurangen stängde 2006. Carluccio medverkade i flera BBC-serier, bland annat Two Greedy Italians. Han skrev tjugo böcker om det italienska köket under sin karriär och blev adlad av den brittiska regeringen 1998.