Supă de carne de vită cu legume

Cuptor alb care conține un bol de supă de carne de vită cu legume pe bază de roșii, lingură în bol cu biscuiți pe masă.

Încăpățânată și delicioasă, această supă de carne de vită cu legume este reconfortantă și o supă foarte UȘOR de făcut. Plină de nutrienți și, în mod natural, fără gluten, această supă de casă este perfectă pentru orice anotimp!

Cuptor alb care conține un castron de supă de carne de vită cu legume pe bază de roșii, lingură în castron cu biscuiți pe masă.

Cuptor alb care conține un castron de supă de carne de vită cu legume pe bază de roșii, lingură în castron cu biscuiți pe masă.

Iarnă, toamnă, primăvară sau vară… această Supă de carne de vită cu legume este perfectă pe tot parcursul anului! Această supă este aromată, are o mulțime de legume și este atât de bună pentru dumneavoastră! SĂNĂTOASĂ!!! Nu numai că această supă este delicioasă, dar este și foarte ușor de făcut. Atât de ușor încât copilul meu de 11 ani o face destul de mult de unul singur. Ceea ce mă face să zâmbesc… aceasta este rețeta tatălui meu.

Am avut această rețetă în familia noastră încă de când eram mică. Îmi amintesc că veneam acasă de la școala primară mirosind aroma de supă caldă și reconfortantă care ne umplea casa în acele zile reci din sud. Cred că va fi întotdeauna un miros care îmi amintește de copilăria mea și când fac asta, mă duce cu totul înapoi la acele amintiri minunate din copilărie.

Să trecem la ingredientele super simple care alcătuiesc această supă.

Ingrediente

  • Sosul Worcestershire
  • Sare
  • Carne de tocană de vită
  • Suc de tomate
  • Ceapă
  • .

  • Cartofi
  • Celuloză
  • Patate
  • Pudră de chili
  • Mix de legume

Ingrediente pentru Supa de carne de vită cu legume pe o masă, carne de tocană de vită, suc de roșii, sare, amestec de legume, sos Worcestershire, ceapă, țelină, morcovi, cartofi, praf de chili.

Ingrediente pentru Supa de carne de vită cu legume pe o masă, carne de tocană de vită, suc de roșii, sare, amestec de legume, sos Worcestershire, ceapă, țelină, morcovi, cartofi, pudră de chili.

Cum se prepară supa de carne de vită cu legume

Îmi place să folosesc legume proaspete în supa mea. Eu și fiul meu suntem mari fani ai morcovilor și țelinei, așa că le tăiem mărunt pentru a le putea adăuga în supa noastră.

Tăiați manual țelina pe o planșetă de tăiat, castronul cu morcovi și țelină tăiată pe masă.

Tăiați manual țelina pe o planșetă de tăiat, castronul cu morcovi și țelină tăiată pe masă.

Patatele sunt opționale. Când sunt atent la carbohidrați, las cartofii deoparte. Dar când este o zi rece de iarnă și am poftă de o masă consistentă, adaug cartofi noi. În plus, copiii îi adoră în supă. Lasă-le coaja roșie! Acolo se află toată nutriția!

Persoană care taie cartofii roșii noi într-o planșă de tăiat.

Persoană care taie cartofii roșii noi într-o planșă de tăiat.

De acolo, luați o oală mare și puneți-o pe aragaz. Turnați sucul de roșii, carnea de tocană de vită și ceapa tocată. Dați-i drumul și amestecați bine.

Carne de tocană de vită fiind turnată într-o oală mare de suc de roșii și ceapă.

Carne de tocană de vită fiind turnată într-o oală mare de suc de roșii și ceapă.

În continuare, se adaugă 1 linguriță de sos Worcestershire.

Persoană care toarnă sos Worcestershire într-o linguriță într-o oală de supă de carne de vită cu legume.

Persoană care toarnă sos Worcestershire într-o linguriță într-o oală de supă de carne de vită cu legume.

De acolo, se adaugă 1 lingură de pudră de chili.

Aducând 1 lingură de pudră de chili într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Aducând 1 lingură de pudră de chili într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Apoi, adăugați 6 căni de apă.

Vărsați 1 cană de apă într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Vărsați 1 cană de apă într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Mestecați toate ingredientele adăugate până acum și gătiți la foc mic timp de 2 ore. După 2 ore, adăugați morcovii, țelina și cartofii proaspăt tăiați.

Persoană care adaugă legume proaspăt tăiate într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Persoană care adaugă legume proaspăt tăiate într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Mestecați bine toate ingredientele din supă și apoi adăugați punga de legume amestecate. Adăugați încă 2 căni de apă în supă, amestecați bine și lăsați-o să fiarbă la foc mediu-încet pentru încă o oră.

Persoană care adaugă un bol de legume amestecate într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

Persoană care adaugă un bol de legume amestecate într-o oală de Supă de carne de vită cu legume.

După ce s-au scurs cele 3 ore, supa este gata. Luați niște biscuiți sau o bucată de pâine proaspătă și crocantă și scufundați-vă în ea! Vă avertizez totuși…eu sunt vinovată că am mâncat 2-3 boluri din această supă. E atât de bună!

Bowl of Vegetable Beef Soup on wooden table, crackers and napkin on table.

Bowl of Vegetable Beef Soup on wooden table, crackers and napkin on table.

Conversie în supă de carne de vită cu legume Crock Pot

Dacă nu aveți timp să gătiți această supă pe aragaz, nicio problemă! O puteți face cu ușurință în oala de gătit! Pur și simplu adăugați toate ingredientele în crockpot, setați-o pe foc mic și lăsați-o să se gătească timp de 8 ore!

Beef Stew Meat vs. Ground Beef

Nu trebuie să folosiți carne de vită pentru tocană. Puteți înlocui oricând carnea de vită tocată. Ambele metode au un gust delicios! Carnea de vită tocată este mai ieftină, așa că este o modalitate bună de a merge dacă sunteți în căutarea unei versiuni ieftine a acestei supe. Un alt sfat de economisire…dacă găsiți o friptură de vită la reducere, puteți tăia friptura de vită în bucăți de mărimea unei mușcături în loc să folosiți carne de tocană de vită.

Ce legume să folosiți

Ce-mi place la această rețetă este că puteți folosi orice legume doriți și supa va avea întotdeauna un gust delicios. Folosiți orice legume sunt în sezon! Iarna, îmi place să păstrez lucrurile simple și să folosesc fie o pungă sau 2 de legume amestecate congelate, fie conserve de legume amestecate. Dar vara, după ce merg la piața fermierilor, îmi place să adaug legume proaspete. De multe ori adaug în următoarele:

  • zucchini
  • mazăre
  • caisă
  • roșii proaspete
  • ceapă
  • cartofi
  • cartofi

Versatilitatea în cea mai bună formă!

Note despre rețetă

Probabil că vă gândiți… ce este atât de special și diferit la această rețetă de supă de legume cu carne de vită față de orice altă supă de legume de pe piață. Mă bucur nespus de mult că m-ați întrebat! Această supă este

  • o supă pe bază de roșii…așa că poate fi făcută vegană și vegetariană
  • în mod natural nu conține gluten
  • se poate pune la congelator
  • cu un conținut scăzut de carbohidrați și plină de carbohidrați sănătoși
  • este bună pentru resturi și se păstrează timp de 3-5 zile în frigider
  • se potrivește perfect cu o bucată caldă de pâine de porumb, pâine crocantă proaspăt coaptă sau biscuiții dvs. preferați

Cupa de supă de legume cu carne de vită cu fasole verde, porumb și morcovi; biscuiți pe un șervețel gri pe masă.

Bowl of Vegetable Beef Soup cu fasole verde, porumb și morcovi; biscuiți pe un șervețel gri pe masă.

Dacă vă place această Supă de carne de vită cu legume, s-ar putea să vă placă și dvs:

  • Supă de om sărac
  • Supă de tortilla de pui la cratiță
  • Supa de sud-vest
  • Supă de roșii și fasole albă cu grătar Cheese Dippers
  • Supă grecească de lămâie și pui (Avgolemono Soup)
  • Supă de legume de toamnă și fasole neagră

VORBIȚI DE MAI MULT? Abonează-te la newsletter-ul meu pentru a primi noi rețete livrate în căsuța ta de e-mail!

Să mă urmărești pe Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter pentru toate cele mai recente actualizări, rețete și conținut.

Cupa de supă de carne de vită cu legume pe masa de lemn, biscuiți și șervețel pe masă.

Supă de carne de vită cu legume

Cuviincioasă, și delicioasă, această supă de carne de vită cu legume este reconfortantă și o supă super UȘOARĂ de făcut. Plină de nutrienți și fără gluten în mod natural, această supă de casă este perfectă pentru orice anotimp!
5 din 11 voturi

Print Pin

Curs: cină
Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 3 ore
Timp total: 3 ore și 20 minute

Porții: 12 persoane
Calorii: 191kcal
Autor: Ionuț Bălan: Amanda Mason

Ingrediente

  • ▢ 2 lb carne de tocană de vită
  • ▢ cutie de 46 de uncii de suc de roșii
  • ▢ 1 ceapă, tocată mărunt
  • ▢ 4 lingurițe de sare
  • ▢ 2 lingurițe de sos Worcestershire
  • ▢ ▢ 1 lingură de pudră de chili
  • ▢ 2 frunze de dafin
  • ▢ 2 pungi de legume amestecate congelate
  • ▢ 3-4 cartofi roșii noi, tăiați în cuburi (opțional)
  • ▢ 1 cană de morcovi, tocați
  • ▢ ¾ cană de țelină, tăiată

Instrucțiuni

  • Combinați carnea, sucul de roșii, ceapa și condimentele de mai sus și 6 căni de apă într-o oală mare.
  • Căliți la foc mediu mic timp de 2 ore.
  • Adaugați încă 2 căni de apă la supă.
  • Adaugați toate legumele și gătiți încă 1 oră la foc mediu mic.
  • Serviți imediat și păstrați resturile în frigider.

Note

  • Această supă se poate congela. După ce supa se fierbe și se răcește, turnați-o în pungi Ziplock pentru congelator și așezați-o la orizontală în congelator. Scrieți data pe pungă. Aceasta se va păstra în congelator până la 6 luni.
  • Toate resturile se vor păstra într-un recipient ermetic timp de 3-5 zile în frigider.

Nutriție

Calorii: 191kcal | Carbohidrați: 19g | Proteine: 20g | Grăsimi: 4g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 46mg | Sodiu: 1015mg | Potasiu: 916mg | Fibre: 3g | Zahăr: 6g | Vitamina A: 2450IU | Vitamina C: 16.2mg | Calciu: 70mg | Fier: 3.7mg
Ați încercat această rețetă? Pin it for Later!Menționează @RecipesWorthRep sau etichetează #RecipesWorthRepeating!

NOTA: Veți găsi link-uri afiliate pe această pagină.

Note de actualizare: Această postare a fost publicată inițial în aprilie 2012, dar a fost republicată cu instrucțiuni actualizate pas cu pas, imagini și sfaturi în decembrie 2018.

.