Subway este acum, oficial, cel mai mare lanț de restaurante din lume. Compania a depășit McDonald’s în Statele Unite în 2002, dar acum l-a depășit la nivel mondial.

Subway avea 33.749 de restaurante în întreaga lume la sfârșitul anului trecut, potrivit rapoartelor companiei, iar McDonald’s Corp. avea 32.737. McDonald’s conduce în continuare în ceea ce privește veniturile, 24 de miliarde de dolari anul trecut față de 15,2 miliarde de dolari pentru Subway.

Dar lanțul de sandvișuri cu submarine continuă să adauge mai multe locații. Unul dintre avantajele Subway este că poate ajunge aproape oriunde, a declarat purtătorul de cuvânt Les Winograd.

Printre cele 295 de magazine din districtul care se întinde de la St. Augustine până în Middle Georgia se numără două magazine în ShandsHealthcare din Gainesville, unul în fabrica de aer condiționat Trane din Vidalia, Ga., și un restaurant sezonier la Splash Water Park din Nocatee.

Subway are o taxă de franciză de 15.000 de dolari, iar Winograd a declarat că costurile totale de pornire pentru un nou restaurant variază de la 84.000 de dolari la aproximativ 280.000 de dolari, în funcție de mărime și locație.

În schimb, site-ul web al McDonald’s spune că noile restaurante ale acestei companii percep o taxă de franciză cuprinsă între 1.012.200 și 1.840.000 de dolari, proprietarii trebuind să plătească 40 la sută din costuri în numerar și putând finanța restul.

Rich Dillon, director de operațiuni pentru Subway Management Group, care deține 12 Subway-uri în Jacksonville, a declarat că firma sa cheltuiește aproximativ 180.000 de dolari pentru a deschide o nouă locație.

Compania este în curs de a construi una nouă la Dunn Avenue și New Kings Road, care se va deschide în aproximativ șase săptămâni.

Magazinele companiei sale au în medie între opt și 12 angajați, încasează între 8.000 și 12.000 de dolari brut pe săptămână și au nevoie de aproximativ trei ani pentru a obține profit.

Dillon a spus că magazinele din compania sa înregistrează o creștere de 17-18 procente a veniturilor față de aceeași perioadă a anului trecut, în parte datorită adăugării micului dejun.

Winograd a spus că echipamentul simplu menține costurile și spațiul la un nivel scăzut.

Nu există o friteuză, cu sistemul său scump de evacuare, iar carnea ajunge deja feliată. Statul de origine al Subway, Connecticut, cere ca orice persoană care operează un feliator electric să aibă cel puțin 21 de ani.

„Feliatoarele reprezintă o problemă uriașă de siguranță”, a spus Winograd. „Asta ne permite să angajăm copii de liceu.”

Chiar și adăugarea micului dejun nu a necesitat echipamente suplimentare. Ouăle vin precoapte și congelate și sunt încălzite în cuptor.

Un raport realizat anul trecut de CNNMoney.com, analizând datele privind împrumuturile de la Small Business Administration, a constatat că 7 la sută din cele 2.300 de împrumuturi acordate francizaților Subway între 2000 și 2009 au fost neperformante.

Clanțul concurent de restaurante Quiznos a avut o rată de eșec de 25 la sută.

Chris Gentry, director de operațiuni pentru Southeast Subway Development, care supraveghează, dar nu deține cele 295 de Subway din nordul Floridei și sudul Georgiei, a declarat că niciunul nu a dat faliment în ultimii ani.

Aproximativ 15 magazine noi au fost deschise în regiune anul trecut, a spus el, „Dar devine din ce în ce mai greu să găsești noi locații.”

[email protected], (904) 359-4296