Subway on nyt virallisesti maailman suurin ravintolaketju. Yhtiö ohitti McDonald’sin Yhdysvalloissa vuonna 2002, mutta nyt se on ohittanut sen maailmanlaajuisesti.
Subwaylla oli yhtiön raporttien mukaan viime vuoden lopussa 33 749 ravintolaa maailmanlaajuisesti ja McDonald’s Corp:lla 32 737. McDonald’s johtaa edelleen liikevaihdossa, 24 miljardia dollaria viime vuonna Subwayn 15,2 miljardiin dollariin verrattuna.
Mutta subvoileipäketju lisää jatkuvasti uusia toimipaikkoja. Yksi Subwayn eduista on se, että se voi mennä melkein minne tahansa, sanoi tiedottaja Les Winograd.
St. Augustinesta Keski-Georgiaan ulottuvan alueen 295 myymälän joukossa on kaksi myymälää ShandsHealthcare-sairaalassa Gainesvillessä ja yksi Trane-ilmastointilaitoksessa Vidaliassa, ja kausiravintola Splash Water Parkissa Nocateessa.
Subwayn franchising-maksu on 15 000 dollaria, ja Winogradin mukaan uuden ravintolan aloituskustannukset vaihtelevat koosta ja sijainnista riippuen 84 000 dollarista noin 280 000 dollariin.
McDonald’sin verkkosivujen mukaan McDonald’sin uusien ravintoloiden franchising-maksu on 1 012 200-1 840 000 dollaria, ja omistajien on maksettava 40 prosenttia kustannuksista käteisellä ja rahoitettava loput.
Rich Dillon, 12 Subwayn Jacksonvillessä omistavan Subway Management Groupin operatiivinen johtaja, sanoi, että hänen yrityksensä käyttää uuden toimipisteen avaamiseen noin 180 000 dollaria.
Yhtiö on rakentamassa uutta Dunn Avenuen ja New Kings Roadin risteykseen, joka avataan noin kuuden viikon kuluttua.
Hänen yhtiönsä myymälöissä työskentelee keskimäärin kahdeksasta kahteentoista työntekijää, ne tuottavat 8 000-12 000 dollarin bruttotulot viikossa, ja kestää noin kolme vuotta tehdä voittoa.
Dillon sanoi, että hänen yrityksensä myymälöissä liikevaihto on kasvanut 17-18 prosenttia viime vuoden vastaavaan aikaan verrattuna, mikä johtuu osittain aamiaisen lisäämisestä.
Winograd sanoi, että yksinkertaisten laitteiden ansiosta kustannukset ja tila pysyvät alhaisina.
Ei ole friteerauskattilaa kalliine poistoilmalaitteineen, ja liha saapuu valmiiksi viipaloituna. Subwayn kotiosavaltiossa Connecticutissa edellytetään, että sähköllä toimivan viipalointikoneen käyttäjä on vähintään 21-vuotias.
”Viipalointikoneet ovat valtava turvallisuuskysymys”, Winograd sanoi. ”Sen ansiosta voimme palkata lukiolaisia.”
Aamiaisen lisääminen ei vaatinut lisälaitteita. Kananmunat tulevat valmiiksi keitettyinä ja pakastettuina, ja ne lämmitetään uunissa.
CNNMoney.comin viime vuonna tekemässä raportissa, jossa analysoitiin Small Business Administrationin lainatietoja, todettiin, että 7 prosenttia Subwayn franchising-yrittäjille vuosina 2000-2009 myönnetyistä 2300 lainasta jäi maksamatta.
Kilpailevan sub-ravintolaketju Quiznosin epäonnistumisprosentti oli 25 prosenttia.
Chris Gentry, Pohjois-Floridassa ja Etelä-Georgiassa sijaitsevia 295 Subway-ravintolaa valvovan mutta ei omistavan Southeast Subway Developmentin operatiivinen johtaja, sanoi, että yksikään niistä ei ole mennyt konkurssiin viime vuosina.
Viime vuonna alueella avattiin noin 15 uutta myymälää.
Hän sanoi, että ”uusien paikkojen löytäminen on kuitenkin koko ajan vaikeampaa ja vaikeampaa.”
[email protected], (904) 359-4296