Subway é agora oficialmente a maior cadeia de restaurantes do mundo. A empresa passou no McDonald’s nos Estados Unidos em 2002, mas agora passou no mundo inteiro.

Subway tinha 33.749 restaurantes no mundo inteiro no final do ano passado, de acordo com relatórios da empresa, e o McDonald’s Corp. tinha 32.737. O McDonald’s ainda lidera em receita, US$24 bilhões no ano passado para os US$15,2 bilhões do Metrô.

Mas a cadeia de sanduíches do Metrô continua adicionando mais locais. Uma das vantagens do Metrô é que ele pode ir a quase qualquer lugar, disse o porta-voz Les Winograd.

Entre as 295 lojas do distrito que se estende de St. Augustine a Middle Georgia estão duas lojas em ShandsHealthcare em Gainesville, uma na fábrica de ar condicionado Trane em Vidalia, Ga.., e um restaurante sazonal no Splash Water Park em Nocatee.

Subway tem uma taxa de franquia de $15.000, e Winograd disse que os custos totais de arranque de um novo restaurante vão de $84.000 a cerca de $280.000, dependendo do tamanho e localização.

Por outro lado, o website do McDonald’s diz que os novos restaurantes da empresa cobram uma taxa de franquia de $1.012.200 a $1.840.000, com proprietários obrigados a pagar 40% do custo em dinheiro e capazes de financiar o resto.

Rich Dillon, diretor de operações do Subway Management Group, que possui 12 metrôs em Jacksonville, disse que sua empresa gasta cerca de $180.000 para abrir um novo local.

A empresa está em vias de construir uma nova na Dunn Avenue and New Kings Road que abrirá em cerca de seis semanas.

As lojas da sua empresa têm em média oito a 12 empregados, recebem entre $8.000 e $12.000 em bruto por semana e demoram cerca de três anos a dar lucro.

Dillon disse que as lojas da sua empresa estão vendo um aumento de 17-18 por cento na receita em relação ao mesmo período do ano passado, em parte devido à adição do café da manhã.

Winograd disse que o equipamento simples mantém o custo e espaço baixos.

Não há fritadeira, com seu caro sistema de exaustão, e a carne já chega fatiada. O estado natal do metrô de Connecticut exige que qualquer pessoa que opere um cortador elétrico tenha pelo menos 21 anos de idade.

“Os cortadores são um enorme problema de segurança”, disse Winograd. “Isso nos permite contratar crianças do ensino médio.”

Even acrescentando que o café da manhã não exigia equipamento adicional. Os ovos vêm pré-cozidos e congelados e são aquecidos no forno.

Um relatório do ano passado da CNNMoney.com analisando dados de empréstimos da Administração de Pequenas Empresas constatou que 7% dos 2.300 empréstimos feitos aos franqueados do Metrô entre 2000 e 2009 não foram atendidos.

Quiznos da sub-cadeia de concorrência tiveram uma taxa de fracasso de 25%.

Chris Gentry, diretor de operações da Southeast Subway Development, que supervisiona mas não é dono dos 295 Metrôs no Norte da Flórida e no Sul da Geórgia, disse que nenhum falhou nos últimos anos.

Sobre 15 novas lojas abertas na região no ano passado, ele disse: “Mas está ficando cada vez mais difícil encontrar novos locais”.

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