Subway je nyní oficiálně největším restauračním řetězcem na světě. Společnost předstihla McDonald’s ve Spojených státech v roce 2002, ale nyní ho předstihla i celosvětově.
Subway měl podle firemních zpráv na konci loňského roku po celém světě 33 749 restaurací a McDonald’s Corp. 32 737 restaurací. McDonald’s stále vede v tržbách, které loni činily 24 miliard dolarů oproti 15,2 miliardy dolarů společnosti Subway.
Řetězec sendvičů Subway však stále přidává další provozovny. Jednou z výhod Subwaye je, že může jít téměř kamkoli, řekl jeho mluvčí Les Winograd.
Mezi 295 prodejnami v okrese, který se táhne od St. Augustine do střední Georgie, jsou dvě prodejny v ShandsHealthcare v Gainesville, jedna v továrně na klimatizace Trane ve Vidalii, Ga.,
Subway platí franšízový poplatek ve výši 15 000 dolarů a Winograd uvedl, že celkové počáteční náklady na novou restauraci se pohybují od 84 000 do přibližně 280 000 dolarů v závislosti na velikosti a umístění.
Naopak na internetových stránkách společnosti McDonald’s se uvádí, že nové restaurace této společnosti si účtují franšízový poplatek ve výši 1 012 200 až 1 840 000 USD, přičemž majitelé musí zaplatit 40 % nákladů v hotovosti a zbytek mohou financovat.
Rich Dillon, provozní ředitel společnosti Subway Management Group, která vlastní 12 Subwayů v Jacksonville, uvedl, že jeho společnost vydá na otevření nové provozovny přibližně 180 000 USD.
Společnost právě staví novou na Dunn Avenue a New Kings Road, která bude otevřena asi za šest týdnů.
Prodejny jeho společnosti mají v průměru osm až dvanáct zaměstnanců, týdně utrží 8 až 12 tisíc dolarů hrubého a trvá jim asi tři roky, než se dostanou do zisku.
Dillon uvedl, že prodejny jeho společnosti zaznamenávají 17-18% nárůst tržeb oproti stejnému období loňského roku, částečně díky přidání snídaní.
Winograd uvedl, že jednoduché vybavení udržuje nízké náklady a prostor.
Není zde fritéza s drahým odsávacím systémem a maso se dodává již nakrájené. Domovský stát Subwaye Connecticut vyžaduje, aby každý, kdo obsluhuje elektrický kráječ, byl starší 21 let.
„Kráječe jsou velkým bezpečnostním problémem,“ řekl Winograd. „To nám umožňuje zaměstnávat středoškoláky.“
Ani přidání snídaně nevyžadovalo další vybavení. Vejce se dodávají předvařená a zmrazená a ohřívají se v troubě.
Zpráva CNNMoney.com z loňského roku, která analyzovala údaje o půjčkách od Správy pro malé podniky, zjistila, že 7 % z 2 300 půjček poskytnutých franšízantům Subway v letech 2000 až 2009 bylo nesplacených.
Konkurenční řetězec Subway Quiznos měl míru selhání 25 %.
Chris Gentry, provozní ředitel společnosti Southeast Subway Development, která dohlíží na 295 Subwayů na severu Floridy a v jižní Georgii, ale nevlastní je, uvedl, že v posledních letech žádný z nich nezkrachoval.
V loňském roce bylo v regionu otevřeno asi 15 nových prodejen, řekl: „Je však stále těžší a těžší najít nové provozovny.“
[email protected], (904) 359-4296
.