Păstrăvul este numele comun pentru o serie de specii de pești de apă dulce.

Ei sunt originari din emisfera nordică, dar au fost introduși pe scară largă în alte zone.

Păstrăvul este distribuit în mod natural în America de Nord, Asia de Nord și Europa. Mai multe specii de păstrăv au fost introduse în Australia și Noua Zeelandă de către amatorii de pescuit în secolul al XIX-lea, înlocuind și punând în pericol efectiv mai multe specii de pești nativi din zonele înalte.

Majoritatea păstrăvilor, cum ar fi păstrăvul de lac, trăiesc exclusiv în lacuri, râuri și pârâuri de apă dulce, în timp ce există alții, cum ar fi păstrăvul curcubeu, care, ca atare, își trăiesc viața în apă dulce sau petrec doi sau trei ani în mare înainte de a se întoarce în apă dulce pentru a se reproduce, fiind numit cap de oțel (un obicei mai tipic pentru somon).

Prutul trăiește de obicei în apă rece, la aproximativ 10-16 °C (50-60 °F), adesea printre obiecte scufundate sau în rigole și bălți adânci.

Prutul care trăiește în medii diferite poate avea colorații și modele dramatic de diferite.

De cele mai multe ori, aceste culori și modele se formează ca un camuflaj, în funcție de mediul înconjurător, și se vor schimba pe măsură ce peștele se mută în diferite habitate.

Prutul de lac locuiește în multe dintre lacurile mari din America de Nord și trăiește mult mai mult decât păstrăvul curcubeu, care are o durată de viață medie maximă de 7 ani. Păstrăvul de lac poate trăi mai multe decenii și poate ajunge la peste 30 de kilograme.

Păstrăvul se hrănește cu o multitudine de insecte acvatice, insecte terestre, alți pești, crustacee, lipitori, viermi și alte alimente. Alimentele care sunt cele mai importante pentru păstrăv și pentru pescarii cu muscă sunt insectele acvatice care își petrec cea mai mare parte a ciclului lor de viață sub apă în râuri, pârâuri și ape stătătoare.

Păstrăvul își depune icrele între toamnă și primăvară și își îngroapă ouăle într-un cuib de pietriș scobit de femelă în albia unui râu. Puținele forme care migrează spre mare între depuneri se întorc în cursurile de apă în această perioadă. Ouăle au nevoie de două până la trei luni pentru a ecloza, iar păstrăvii abia ieșiți din ou, sau alevini, devin cunoscuți sub numele de „fingerlings” atunci când părăsesc cuibul și încep să se hrănească cu plancton.

Trușii sunt o sursă importantă de hrană pentru oameni și animale sălbatice, inclusiv urși bruni, păsări de pradă, cum ar fi vulturii, și alte animale.

Trutul este foarte apreciat atât pentru pescuitul comercial, cât și pentru cel sportiv.

În timp ce păstrăvul poate fi prins cu o undiță și o mulinetă normală, pescuitul cu musca este o metodă distinctivă dezvoltată în primul rând pentru păstrăv, iar acum extinsă și la alte specii. Înțelegerea modului în care apa în mișcare modelează canalul pârâului facilitează găsirea păstrăvilor. În majoritatea cursurilor de apă, curentul creează un model riffle-run-pool care se repetă la nesfârșit.

Trușii sunt clasificați ca fiind pești uleioși. Ei au ulei în țesuturile lor și în cavitatea ventrală din jurul intestinului. Fileurile lor conțin până la 30% ulei, deși această cifră variază atât în cadrul speciei, cât și între specii.

Pestele are toate mineralele esențiale în cantități variabile. Peștele gătit asigură 3 la sută din doza zilnică de calciu, 7 la sută pentru fier și cupru, 4 la sută pentru magneziu și zinc, 19 la sută pentru fosfor, 6 la sută pentru potasiu, 2 la sută pentru sodiu, 34 la sută pentru mangan și 14 la sută pentru seleniu. Mineralele joacă roluri diferite pentru a vă ajuta diferitele sisteme să funcționeze. Potasiul, de exemplu, este un electrolit. Acest nutrient alimentează țesuturile, celulele și organele dvs. cu ajutorul semnalelor electrice pe care le transmite.

Prutul este, de asemenea, o sursă bună de vitamine, inclusiv vitamina B1, vitamina B6 și potasiu și o sursă bogată sau mare de proteine, acizi grași omega-3, vitamina D, vitamina B3, vitamina B12.

Aliment cu o densitate mare de nutrienți, păstrăvul oferă o varietate de beneficii pentru sănătate și are un conținut scăzut de mercur, ceea ce îl face să fie un adaos sigur în dieta dumneavoastră.

Groutul este unul dintre cei mai sănătoși pești pe care îi puteți include în dieta dumneavoastră. Este un aliment dens în nutrienți care oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, în special pentru inimă și creier.

.