Sharing is caring!
Te domowe patties z czosnkowej kiełbasy z kurczaka jalapeno są smacznym, zdrowym dodatkiem do każdego posiłku i pakują tony smaku! Są przyjazne paleo, Whole30, szybkie, proste i idealne do zrobienia z wyprzedzeniem!
Jestem za wypróbowaniem nowych smaków dla moich niezbędnych „patties”, które są codziennymi zszywkami dla mnie i mojej rodziny.
Czasami nazywam je burgerami, czasami ślizgaczami, a czasami kiełbasą, w zależności od rozmiaru i tego, jak je aromatyzuję – ale tak naprawdę, to wszystko to samo i wszystko jest dobre!
Łatwo je zrobić z wyprzedzeniem i zamrozić lub schłodzić, aby chwycić, kiedy tylko potrzebujesz jednego na szybki posiłek.
Coś innego, co ostatnio uwielbiam? Jalapeños! W ciągu ostatniego miesiąca kupiłam (i gotowałam z) więcej jalapeños niż przez cały poprzedni rok, jeśli to ma sens.
Myślę, że to Whole30 mnie zainspirowało – czułam się świetnie nawet wtedy, gdy włączyłam trochę przypraw do mojej diety i zdecydowałam się po prostu na to pójść. Moje miski burrito, obładowane taco sliders (i oczywiście ten guac!) zainspirowały mnie do *dzikiego* podejścia do jalapeno.
A przez dzikie, mam na myśli włączenie ich do większej ilości moich przepisów, ponieważ, cóż, po prostu pasują do tak wielu rzeczy. A teraz, mielony kurczak!
Teraz, nie martwcie się – zdałam sobie sprawę, że nie odkrywam koła na nowo, dodając jalapeños i przyprawy do mielonego kurczaka – to byłoby głupie.
Ale z moją miłością do odrobiny przypraw i moją miłością do „patties”, nie mogłam się powstrzymać od zrobienia, a następnie podzielenia się z wami, tymi prostymi, domowej roboty patties z kiełbasą z kurczaka, które sprawią, że wasze posiłki Whole30 i paleo będą o wiele smaczniejsze przy minimalnym wysiłku.
Jak już mówiłam wcześniej – możecie absolutnie zrobić je z wyprzedzeniem i zamrozić do późniejszego użycia. Kiedy to robię, zamrażam je pojedynczo, więc mogę wyjąć tyle, ile potrzebuję w noc poprzedzającą rozmrożenie – więc są całkowicie gotowe (już ugotowane i rozmrożone), kiedy ich potrzebuję. Możesz również zamrozić patties uncooked (I do this sometimes) if you’d prefer, thawing and then cooking as instructed.
Także, jeśli robisz je tylko kilka dni przed czasem, możesz je po prostu przechowywać, ugotowane, w lodówce, aby złapać i wrzucić do śniadania lub lunchu w podróży.
Jak dla mnie, mój „idealny” posiłek dla nich to ten, który przedstawiłam na zdjęciu! Pieczone słodkie ziemniaki, sautéed jarmuż, awokado i chrupiące jajko sadzone. Ale tak naprawdę – mogłabym jeść ten posiłek 3 razy dziennie i nigdy niczego nie przegapić – to wszystko, na co mam ochotę!
Mam nadzieję, że jesteś gotowa ugotować ze mną tę pyszną domową kiełbasę z kurczaka – do dzieła!
Garlic Jalapeño Chicken Sausage Patties {Paleo, Whole30}
Garlic Jalapeno Chicken Sausage Patties {Paleo, Whole30}
Leave a review
Ingredients
- 2 Tbsp minced fresh jalapeños
- 2 cloves garlic mielony
- 3 łyżki czerwonej cebuli mielonej
- 2 łyżki ghee podzielone
- 1 lb mielonego kurczaka niezbyt chudego
- szczypta czerwonego pieprzu cayenne lub więcej, według smaku
- 1/2 łyżeczki zmiażdżonych nasion kopru włoskiego
- 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki kminku
- szczypta gałki muszkatołowej opcjonalnie
- 1/4 łyżeczki sól morska
- czarny pieprz do smaku
Instrukcje
-
Podgrzej 1 łyżkę ghee na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną cebulę i smaż około 30-60 sekund, aż stanie się miękka i półprzezroczysta. Dodać jalapeño i czosnek, wymieszać i dalej gotować na średnim ogniu przez 30-45 sekund, aż zmiękną. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
-
W misce do mieszania, połączyć mielonego kurczaka z wszystkimi przyprawami, solą i pieprzem. Gdy ugotowana mieszanka nieco ostygnie (może być jeszcze ciepła) dodaj ją do mieszanki z kurczakiem (wraz z ghee, które pozostało na patelni) i wymieszaj rękoma, aż do równomiernego rozprowadzenia.
-
Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj pozostałe ghee. Uformuj masę na małe placki o grubości około 1/2″ (zrobisz 8-10) i smaż z każdej strony 2-3 minuty lub do uzyskania złotego koloru, regulując ciepło, aby uniknąć przypalenia na zewnątrz, jeśli to konieczne.
-
Podawaj od razu, lub możesz zamrozić po ugotowaniu do późniejszego użycia (meal prep.)
Przypisy
*Mieszanka z kurczaka może być lepka, więc zwilż ręce podczas formowania w placki, aby było to łatwiejsze.
Nutrition
Czy zrobiłeś ten przepis?
Więcej przepisów Whole30 i Paleo, które pokochasz:
Chipotle Ranch Chicken Burgers
Salisbury Steak Meatballs
Homemade Chicken Apple Sausage
Loaded Taco Sweet Potato Sliders
.
Sweet Potato Hash with Sausage and Eggs
Chicken Sausage Patties with Caramelized Onions and Spinach
Uwaga: Ten post zawiera linki partnerskie Amazon. Oznacza to, że jeśli klikniesz na link i dokonasz zakupu, otrzymam niewielką prowizję bez ponoszenia kosztów. Dziękuję za wspieranie Paleo Running Momma!
.