Ciao, Garden Coach: Abbiamo un albero di avocado Haas che è carico di frutta per la prima volta. Ne abbiamo messi alcuni in un sacchetto marrone con le banane, ma non stanno maturando. Come faremo a sapere quando raccoglierli? Siamo preoccupati che il freddo rovini gli avocado.

– Gloria

Caro Gloria: Le informazioni qui sono della UC Davis cooperative extension (http://ceventura.ucanr.edu/Gardening/Garden_Info/avocado_questions/), e di Gary Gragg, proprietario di Golden Gate Palms e coltivatore di avocado (https://www.goldengatepalms.com/avocados). Le sue informazioni dovrebbero essere particolarmente utili perché riguardano i climi della Bay Area.

Gli avocado provengono da regioni temperate del mondo, quindi non amano le temperature fredde. La varietà Haas è originaria del Guatemala e, secondo la UC Davis, diventa suscettibile ai danni da gelo quando le temperature scendono sotto i 29 gradi.

Non sono sicuro di quanti anni abbia il tuo albero, ma Gragg raccomanda di “raccogliere tutti i fiori e i frutti dall’albero fino a quando non ha almeno un pollice di calibro (il calibro si riferisce a quanto è largo il tronco) per evitare che la pianta spenda troppe delle sue energie nella produzione di frutta iniziale e non nella crescita, che inevitabilmente arresta la crescita, riducendo così esponenzialmente la resa futura.”

Secondo l’UC Davis, la frutta dell’avocado è matura prima della raccolta, ma non è pronta da mangiare. Come le pere, hanno bisogno di ammorbidirsi dall’albero. Per controllare la maturità, cerca i frutti che sono neri. Le dimensioni ottimali sono da 7 a 14 once. I tempi di raccolta degli avocado Haas vanno da luglio a novembre. Scegli un frutto grande e tienilo a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce. Non deve restringersi o raggrinzire; se è duro, coriaceo o amaro quando lo si taglia, è un segno che è immaturo. Si consiglia di lasciare il frutto sull’albero e di raccoglierne solo alcuni alla volta, secondo necessità.

Un punto chiave in tutti gli articoli riguarda la fioritura. Gli alberi di avocado hanno gemme che producono fiori e altre che producono frutta; bisogna imparare a distinguere tra le due in modo che, quando si pota, non si rimuovano le giovani gemme da frutto, poiché questo diminuirebbe la produzione di frutta.

La struttura dei fiori dell’avocado è affascinante. Il termine scientifico per questi fiori è dicogamia sincrona – il che significa che un singolo fiore ha sia parti maschili che femminili, anche se non funzionano insieme.

Le varietà di avocado, noterete, sono elencate come “A” o “B”, che riflette il tempo di fioritura dell’albero. Gli alberi Haas rientrano nella categoria “A”. I fiori “A” si aprono al mattino, esponendo le parti femminili. Dopo un paio d’ore, il fiore si chiude e rimane chiuso fino al pomeriggio successivo. Poi, quando si apre, è ricettivo al polline. (Le varietà “B” si aprono come fiori femminili nel pomeriggio e poi si chiudono fino al mattino successivo.)

Come scrive Gragg, “Le ragazze e i ragazzi sullo stesso albero semplicemente non si mettono insieme al momento giusto. Per garantire la massima allegagione, piantate le varietà di avocado di tipo ‘A’ e ‘B’ in stretta … vicinanza l’una all’altra.”

Le api tendono ad essere gli impollinatori primari, quindi dovreste considerare l’aggiunta di piante che fioriscono intorno allo stesso momento dei vostri avocado nelle loro vicinanze per massimizzare l’impollinazione.

Invia le tue domande a [email protected].