Szíves és finom, ez a zöldséges marhahúsleves megnyugtató és szuperegyszerűen elkészíthető leves. Tele van tápanyagokkal és természetesen gluténmentes, ez a házi készítésű leves minden évszakban tökéletes!
Tél, ősz, tavasz vagy nyár… ez a Zöldséges marhahúsleves egész évben tökéletes! Ez a leves ízletes, sok zöldséget tartalmaz és nagyon jót tesz neked! EGÉSZSÉGES!!! Ez a leves nem csak finom, de szuper egyszerű elkészíteni. Annyira egyszerű, hogy a 11 éves kislányom nagyjából egyedül készíti el. Ami megmosolyogtat…ez az apám receptje.
Kiskorom óta van ez a recept a családunkban. Emlékszem, ahogy az általános iskolából hazaérve éreztem a meleg, vigasztaló leves illatát, ami betöltötte a házunkat azokon a hideg déli napokon. Azt hiszem, ez az illat mindig is a gyermekkoromra fog emlékeztetni, és amikor ezt készítem, teljesen visszavisz azokhoz a csodálatos emlékekhez, amikor felnőttem.
Vágjunk bele a szuper egyszerű összetevőkbe, amelyekből ez a leves készül.
Összetevők
- Worcestershire szósz
- Só
- Marhapörkölt hús
- Tomatalé
- Hagyma
- Répa
- Cellér
- Krumpli
- Chilipor
- Kevert zöldség
.
Hogyan készítsünk zöldséges marhahúslevest
A levesbe szívesen használok friss zöldségeket. A fiam és én nagy sárgarépa- és zellerrajongók vagyunk, ezért ezeket felaprítjuk, hogy a levesünkhöz adhassuk.
A burgonya nem kötelező. Amikor figyelek a szénhidrátra, kihagyom a krumplit. De ha hideg téli nap van, és egy kiadós ételre vágyom, akkor újburgonyát teszek hozzá. Ráadásul a gyerekek imádják a levesben. Hagyd rajta a piros héját! Abban van az összes tápanyag!
Aztán fogj egy nagy fazekat, és tedd a tűzhely tetejére. Öntsd bele a paradicsomlevet, a marhapörkölt húst és az apróra vágott hagymát. Menj előre, és keverd meg alaposan.
A következő lépésként adjunk hozzá 1 teáskanál Worcestershire szószt.
Az ember Worcestershire szószt öntött egy teáskanál Worcestershire szószt egy fazék Zöldséges marhahúslevesbe.
Ezután 1 evőkanál chiliport adunk hozzá.
Ezután adjunk hozzá 6 csésze vizet.
Keverjük össze az összes eddig hozzáadott hozzávalót, és főzzük alacsony fokozaton 2 órán át. A 2 óra elteltével adjuk hozzá a frissen vágott sárgarépát, zellert és burgonyát.
A levesben lévő összes hozzávalót alaposan keverjük meg, majd adjuk hozzá a zacskó vegyes zöldséget. Adjunk még 2 csésze vizet a leveshez, keverjük jól össze, és hagyjuk főni közepesen alacsony fokozaton még egy órán át.
A 3 óra elteltével kész a leves. Fogj néhány kekszet vagy egy szelet friss, ropogós kenyeret, és merülj bele! Bár figyelmeztetlek…én bűnös vagyok abban, hogy 2-3 tányérral megeszem ezt a levest. Annyira finom!
Áttérítés a Crock Pot Zöldséges marhahúsleveshez
Ha nincs ideje megfőzni ezt a levest a tűzhelyen, semmi gond! Könnyedén elkészítheted a crock potban is! Egyszerűen csak tegye az összes hozzávalót a crockpotba, állítsa alacsony fokozatra, és hagyja főni 8 órán át!
Befőtt pörkölt hús vs. darált marhahús
Nem kell marhapörkölt húst használnia. Bármikor helyettesítheti darált marhahússal. Mindkét módszer ízletes! A darált marhahús olcsóbb, így ez egy jó megoldás, ha ennek a levesnek egy olcsó változatát keresed. Egy másik takarékossági tipp…ha akciósan találsz kacsasültet, akkor a marhapörkölt helyett a kacsasültet harapható darabokra vághatod.
Milyen zöldségeket használj
Azt szeretem ebben a receptben, hogy bármilyen zöldséget használhatsz, és a leves mindig finom ízű lesz. Használj bármilyen zöldséget, aminek éppen szezonja van! Télen szeretem egyszerűen tartani a dolgokat, és vagy egy vagy 2 zacskó fagyasztott vegyes zöldséget, vagy vegyes zöldségkonzervet használok. De nyáron, miután elmentem a termelői piacra, szeretek friss zöldségeket hozzáadni. Gyakran a következőket adom hozzá:
- cukkini
- borsó
- kukkancs
- friss paradicsom
- hagyma
- répa
- burgonya
Változatosság a javából!
Recept megjegyzései
Valószínűleg arra gondolsz… mi olyan különleges és más ebben a zöldséges marhahúsleves receptben, mint bármelyik másik zöldséglevesben. Nagyon örülök, hogy megkérdezted! Ez a leves
- egy paradicsom alapú leves…így vegán és vegetáriánusan is elkészíthető
- természetesen gluténmentes
- mélyhűtőbarát
- alacsony szénhidráttartalmú és tele van egészséges szénhidrátokkal
- jó maradéknak és 3-5 napig eláll a hűtőben
- tökéletesen illik hozzá egy szelet meleg kukoricakenyér, ropogós, frissen sült kenyérrel vagy a kedvenc kekszeddel
Ha tetszett ez a zöldséges marhapörkölt, akkor ez is tetszhet:
- Szegény ember leves
- Crock Pot Chicken Tortilla Soup
- Southwest Stew
- Tomatás és fehérbab leves grillezett csirkével
- . Cheese Dippers
- Görög citromos csirkeleves (Avgolemono leves)
- Őszi zöldség és fekete bab leves
HUNGRY FOR MORE? Iratkozz fel a hírlevelemre, hogy új recepteket kapj a postaládádba!
Kövess a Facebookon | Instagram | Pinterest | Twitteren a legújabb frissítésekért, receptekért és tartalmakért.
Növényes marhahúsleves
- ▢ 2 font marhapörkölt hús
- ▢ 46 uncia doboz paradicsomlé
- ▢ 1 hagyma, apróra vágva
- ▢ 4 teáskanál só
- ▢ 2 teáskanál Worcestershire szósz
- ▢ 1 evőkanál chilipor
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 2 zacskó fagyasztott vegyes zöldség
- ▢ 3-4 új vörös burgonya, kockára vágva (nem kötelező)
- ▢ 1 csésze sárgarépa, apróra vágva
- ▢ ¾ csésze zeller, apróra vágva
Instrukciók
-
Egy nagy fazékban összekeverjük a húst, a paradicsomlevet, a hagymát és a fenti fűszereket, valamint 6 csésze vizet.
-
Főzzük közepesen alacsony fokozaton 2 órán át.
-
Adjunk még 2 csésze vizet a leveshez.
-
Adjuk hozzá az összes zöldséget, és főzzük további 1 órán át közepesen alacsony hőfokon.
-
Tálaljuk azonnal, a maradékot pedig tároljuk a hűtőben.
Jegyzetek
- Ez a leves fagyasztható. Miután a leves megfőtt és kihűlt, öntse fagyasztó Ziplock zacskókba, és tegye laposan a fagyasztóba. Írja rá a dátumot a zacskóra. 191 kcal | Szénhidrát: 191 kcal | Szénhidrát: 191 kcal | Szénhidrát: 191 kcal | Szénhidrát: 191 kcal | Fehérje: 20g | Zsír: 4g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 46mg | Nátrium: 1015mg | Kálium: 916mg | Rost: 3g | Cukor: 6g | A-vitamin: 2450IU | C-vitamin: 16.2mg | Kalcium: 70mg | Vas: 3.7mg
MEGJEGYZÉS: Ezen az oldalon affiliate linkeket találsz.
Felhívás a frissítésre: Ez a bejegyzés eredetileg 2012 áprilisában jelent meg, de 2018 decemberében frissített, lépésről-lépésre haladó utasításokkal, képekkel és tippekkel újra megjelent.