Lorsque vous réfléchissez sur le sujet, substituts d’estragon parfaits, vous devez garder à l’esprit, quel substitut d’estragon vous recherchez ? Comme dans, séché, frais, ou russe ?

Les différentes formes d’estragon (séché, frais) varient légèrement dans le goût et diffèrent dans la texture aussi. De même, les substituts de l’estragon varieront.

Le blog vous donnera des aperçus profonds et authentiques de l’estragon sous différentes formes et des meilleures alternatives possibles que vous pouvez utiliser pour ne jamais miner le goût de votre repas.

Qu’est-ce que l’estragon (formes d’estragon) ?

L’estragon existe sous 3 formes différentes au goût erratique.

L’estragon frais:

L’estragon est une herbe aromatique ; cependant, lorsqu’il est obtenu des jardins français, il sent plutôt l’anis ou l’anis. (L’estragon frais est également appelé estragon français)

L’estragon séché:

Il a le goût et l’odeur de l’aneth, et en le mâchant, vous auriez un soupçon de poivre noir et de citron.

L’estragon russe:

Il est moins aromatique pourtant, peut se sentir plus comme de l’herbe fraîche.

Quels sont les substituts possibles de l’estragon ?

Si vous ne trouvez pas d’estragon dans la cuisine, et que vous n’êtes pas prêt à l’omettre, des herbes comme l’aneth, le basilic ou la marjolaine en quantités égales fonctionneront bien avec les types de plats dans lesquels l’estragon est généralement utilisé.

Pour l’estragon frais, le basilic, le thym, les graines de fenouil sont les mieux adaptés.

Pour l’estragon séché, le tagète, l’origan et le cerfeuil sont les meilleures options.

Qu’est-ce que je peux utiliser à la place d’un estragon ?

• Vinigre de vin blanc
• Vinaigre de champagne

1. Basilic:

Le basilic est une herbe célèbre, utilisée dans le monde entier dans de nombreuses recettes.

Toutefois, le fait le plus excitant à propos de cette herbe étonnante est qu’elle existe en différents types tels que le basilic thaï, le basilic citron, le basilic doux et le basilic sacré. (utiliser frais ou sec)

Meilleurs substituts pour les recettes:

C’est un bon substitut d’épice d’estragon pour les ragoûts de poulet avec la sauce pesto, la sauce à l’estragon et divers types de fromage.

Précaution :

Garder la quantité un peu moins parce que le basilic est une herbe avec un goût fort.

2. Romarin:

Le romarin, une herbe plus répandue parmi les chefs ainsi que les foodies ; et pendant que nous parlons de lui, vous pouvez sûrement sentir son goût sur votre langue.

Beaucoup de gens demandent si je peux substituer l’estragon au romarin, alors laissez-nous vous dire que ces feuilles facilement disponibles peuvent être un excellent substitut à votre épice d’estragon préférée. (utiliser frais ou séché)

Meilleurs substituts pour les recettes:

Cuisson de légumes, variétés de salades, soupes, ragoûts de viande le long de l’ajouter dans autant de plats que vous voulez pour les expériences.

Précaution :

Le romarin séché et frais est différent en goût car le premier est plus piquant que le second, donc assurez une quantité alternative modérée.

3. Graine d’anis:

L’anis est une autre herbe pourtant meilleure alternative à l’estragon car elle a un goût exact et la même essence.

L’herbe se trouve aussi bien sous forme de graines que de feuilles ; cependant, les graines sont plus populaires.

La chose fantastique à propos de cette épice est son apparence plus mignonne.

Meilleure alternative pour les recettes :

Cuisson de biscuits, préparation de gâteaux

Précaution :

C’est une épice exacte semblable à l’estragon ; par conséquent, utilisez-en autant que vous pouvez selon votre goût.

Substitut de l’estragon frais :

Les meilleurs substituts à l’estragon frais sont le cerfeuil, le basilic, la coriandre et les graines de fenouil en remplacement de l’herbe fraîche d’estragon.

La forme séchée de l’estragon fait également la meilleure alternative pour un frais.

1. Cerfeuil:

Les feuilles de cerfeuil sont le remplacement de l’estragon russe, spécialement lorsque vous utilisez l’estragon sub dans la sauce béarnaise.

La sauce béarnaise est l’une des choses les plus populaires dans les cuisines françaises et aimé par d’autres pays aussi, y compris l’Amérique.

Les feuilles de cerfeuil sont tout aussi susceptibles T herbe dans l’arôme et le goût.

Meilleure alternative pour les recettes:

C’est un excellent substitut d’épice estragon pour le poisson, le poulet, les œufs, les salades, les soupes, et bien sûr, la sauce béarnaise.

Précaution :

Pour l’utiliser comme substitut de réduction de l’estragon, vous pouvez le mélanger avec du beurre.

2. Graines de fenouil

Si vous êtes de l’Inde, vous pouvez facilement trouver des graines de fenouil dans votre cuisine, votre jardin, ainsi que sur les magasins à proximité.

La bonne chose est que vous pouvez facilement le remplacer par l’herbe T car il a presque le même goût.

Meilleure alternative pour les recettes:

Plats sucrés

Précaution:

C’est le même que l’herbe T donc vous pouvez l’utiliser sans soucis

Substituts de l’estragon séché :

L’estragon séché a une saveur beaucoup plus intense que l’estragon frais tandis que la marjolaine, l’origan et l’aneth sont les meilleurs substituts de l’estragon séché.

1. Marjolaine:

La marjolaine, une herbe saisonnière sensible aux hivers ou au froid, est un étonnant substitut de l’estragon pour les produits laitiers et le poulet.

Le goût est le même que celui de la réglisse qui en fait une alternative exacte à l’estragon séché.

Si vous voulez le cultiver dans le jardin, utilisez l’espace intérieur tant que le froid glacial réside sur vos portes, mais n’oubliez pas que, chaque fois que vous cultivez cette plante, le stock viendra moins.

Meilleure alternative pour les recettes:

Vinaigrette de viande, soupe crémeuse de champignons à la marjolaine,

Précaution :

L’utiliser est facile et selon le goût de la personne car la saveur est presque similaire à celle de l’estragon.

2. Origan:

Cette épice alternative est pour ceux qui vivent autour ou qui veulent avoir une saveur méditerranéenne dans leurs recettes.

Il a un goût presque similaire et a également les mêmes avantages thérapeutiques attachés à l’herbe estragon.

Vous pouvez l’utiliser facilement et le trouver tout au long de l’année. (Estragon séché)

Meilleure alternative pour les recettes:

Variantes viandes, sauces

Précaution :

L’origan est déconseillé aux personnes ayant des allergies avec la plante Lamiaceae car elle appartient à la même famille.

3. Aneth

L’aneth, membre de la famille des céleris, est une herbe douce et un substitut de réduction de l’estragon.

La texture de cette épice, qui ressemble à de l’herbe, est un peu aigre au goût et crée de l’acidité sur la langue lorsqu’elle est utilisée crue en énorme quantité.

Toutefois, son goût est assez similaire à celui de la réglisse également.

Meilleure alternative pour les recettes :

C’est une épice pour faire tous les types de poissons, les variétés de poulet et le saumon.

Précaution :

Assurez-vous de vérifier la quantité pour que vous puissiez obtenir le goût exact de l’herbe T.

Maintenant, pour toutes les personnes qui recherchent une alternative exacte à l’estragon en raison de l’indisponibilité de l’herbe dans leurs propres pays. Nous avons :

Comment faire une sauce béarnaise avec des substituts d’estragon ?

La sauce béarnaise est la mère des cuisines françaises faite avec des ingrédients uniques, le plus important étant l’estragon.

Mais si vous ne trouvez pas de sauce à l’estragon autour de vous ou si vous avez besoin de la faire avec un substitut voici la recette:

Sauce béarnaise de remplacement à l’estragon:

Voici comment vous pouvez préparer cette somptueuse sauce à la maison:

Ustensiles nécessaires :

Deux petites casseroles, cuillères, réchaud, bol à mélanger en métal,

Réalisation de la sauce:

1. Ajouter les ingrédients comme le vinaigre, l’échalote, le poivre et les feuilles d’estragon 1 cuillère à soupe dans une petite casserole, mettre sur le réchaud et régler la flamme moyenne. Laissez bouillir.
2. Après l’ébullition, réduisez la flamme et laissez la sauce mijoter jusqu’à ce qu’il reste quelques cuillères. Retirez-la du feu et laissez-la refroidir.
3. Prenez la deuxième casserole, remplissez-la de deux pouces d’eau, et mettez-la à feu moyen pour l’ébullition.
4. Prenez le bol à mélanger en métal, mettez le mélange chauffé de la première casserole avec 1bs d’eau, et deux jaunes d’œufs. Remuez pour combiner.
5. Diminuez la flamme sous la casserole d’eau chauffée, mettez-y le bol fouetté, et laissez cuire. Continuez à mélanger jusqu’à ce que l’œuf devienne épais.
6. Battez le beurre et ajoutez-le dans le mélange.
7. Ajoutez du sel et pressez du citron au goût.

Votre sauce est prête.

Conseils de chefs – Quand faut-il choisir des alternatives à l’estragon ?

L’estragon est un arbuste étonnant enrichi de bienfaits thérapeutiques et médicaux pour la santé que nous aborderons dans les prochaines lignes.

Pour autant que la question est concernée, chaque épice a son goût et son tempérament particulier.

Les substituts pourraient être dus à deux facteurs :

Disponibilité / Estragon frais près de chez moi :

Lorsque les feuilles de Dragon ne sont pas disponibles dans le jardin et que les gens ne peuvent pas les trouver dans les magasins aussi, ils veulent les substituts qui ont le même goût et ont presque sauver crux.

Pour trouver l’essence / substitut du goût de l’estragon:

D’autre part, lorsque les gens utilisent le substitut de l’estragon dans les recettes, il peut être plus dû à ce que la plupart des langues ne sont pas habituées à son goût.

Lorsque les gens ne peuvent pas comprendre la seule saveur, ils vont pour le substitut ayant plus l’intention d’avoir la même essence mais un sens différent du goût.

Savez-vous que ?

Comment choisir le substitut de l’estragon ?

Comment choisir le substitut des feuilles d’estragon ?

Les feuilles d’estragon sont utilisées fraîches et séchées. L’estragon est également utilisé sans feuilles, selon la disponibilité.

L’herbe offre des feuilles fraîches en survivant même dans des situations difficiles car elle appartient à la famille des plantes vivaces.

Lorsque vous recherchez la meilleure alternative pour ces feuilles ou épices d’estragon, considérez les conseils suivants :

i. Assurez-vous d’aller avec des alternatives à base de plantes:

Lorsque vous sélectionnez une bonne herbe de remplacement pour enrichir le goût de votre nourriture, assurez-vous d’aller avec l’option à base de plantes et naturelle.

Par exemple, n’utilisez pas le ketchup comme une alternative à la tomate.

Les épices devraient être à base de plantes pour avoir un meilleur goût et offrir une essence complète et de l’âme.

ii. Regardez les avantages pour la santé de l’estragon :

Chaque herbe, chaque épice naturelle, et tous les arbustes ont certaines de leurs propriétés uniques comme certains sont riches en goût tandis que d’autres sont riches en avantages pour la santé.

Cependant, l’estragon est formidable à la fois dans le goût et les avantages médicaux.

Par conséquent, lorsque vous choisissez de le changer, assurez-vous d’aller avec quelque chose qui vient avec des avantages positifs pour la santé.

iii. Vérifier l’épice similaire à l’estragon dans le goût vs différent:

La prochaine chose que vous devrez prendre en charge est de trouver les différences dans le goût.

Chaque personne a son goût d’âme selon son ethnicité et ses recettes culturelles.

Par exemple, les Italiens aiment avoir de l’estragon dans leurs plats, en particulier les petits déjeuners et les soupes, mais les natifs d’autres pays peuvent ne pas préférer son goût.

Par conséquent, vous devriez voir et comprendre que si vous avez besoin d’avoir une saveur similaire ou différente avec la même essence.

iv. Vérifier le prix de l’estragon:

Le prix et le coût peuvent être des raisons importantes lorsque vous envisagez une alternative à l’estragon.

Lorsque vous avez besoin d’un substitut, assurez-vous de choisir un arbuste dont le prix et les tarifs sont inférieurs à ceux de l’original.

Cependant, les tarifs peuvent être équivalents ou plus en fonction de la disponibilité de l’épice.

v. Disponibilité de l’herbe dans le jardin de la cuisine:

Tout cela avec cela, vous devriez voir que le végétal que vous choisissez dans le but d’alterner le légume original ; il devrait être prêt à être cultivé dans les pots de votre jardin de la cuisine.

Cette chose est de converser le goût naturel de vos recettes et aussi de la manière de le garder économique.

Substituts de l’estragon – You Asked Us – FAQS

1. Combien d’estragon séché équivaut à du frais ?

Ans : En cuisinant avec des herbes, il y a une règle générale à retenir sur le rapport entre frais et sec et vice versa.

Souvent les herbes séchées montrent un goût plus concentré et plus puissant que les herbes fraîches, donc vous avez besoin de moins d’herbes sèches.

Pour une cuillère à soupe d’herbe fraîche mettez une cuillère à café d’herbe séchée. C’est comme:

1 cuillère à soupe d’estragon frais = 1 cuillère à café d’estragon séché

2. L’estragon séché est-il bon ?

Ans : Bien que l’estragon manque un peu de saveurs lorsqu’il est séché par rapport à lorsqu’il est frais, il donne tout de même un goût très savoureux aux aliments qui cuisent longtemps.

L’herbe fraîche est meilleure pour les aliments qui n’ont pas besoin d’être cuits ou qui seront cuits peu de temps.

Où trouver de l’estragon ?

Ans : Allez dans un supermarché et regardez dans la section des herbes fraîches emballées. Vous y trouverez de l’estragon frais. Cependant, vous pouvez également acheter de l’estragon séché, trouvé dans le rayon des épices.

L’estragon séché peut rester toute l’année cependant, n’oubliez pas de vérifier la date de péremption et de fabrication avant l’achat

La ligne de fond:

C’est tout au sujet des alternatives et des épices similaires à l’estragon.

Il est enrichi de tant d’avantages médicaux ainsi, garder vos organes en ordre et aider à garder votre peau fraîche.

Par conséquent, ajoutez-le dans votre nourriture quotidienne ; mangez sainement, et restez en bonne santé

Bonne journée de cuisine!

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