Ce n’est pas un secret que l’évolution des médias couplée au désir du monde de manger a créé une montée en popularité à une variété de visages talentueux et familiers que les gens associent à l’excellence dans le monde culinaire. Grâce à la saturation et à l’augmentation de la popularité de réseaux télévisés comme Food Network et de sites web gastronomiques comme Epicurious, les personnes désireuses d’en savoir plus sur la nourriture et la façon de réaliser les recettes s’intéressent de plus en plus aux personnes qui se cachent derrière ces créations excentriques et authentiques. La naissance des chefs célèbres remonte à la fin des années 90, lorsque de grandes personnalités comme Emeril Lagasse et Wolfgang Puck ont lancé des émissions de télévision, avant de se lancer dans la création de restaurants de marque. L’ascension fulgurante de la télé-réalité a commencé à catapulter de nombreux visages différents sur le grand écran, donnant naissance à un nouveau monde de rock stars culinaires qui sont devenues des entrepreneurs dans le monde de l’alimentation. Flora Fine Foods a compilé une liste des meilleurs chefs italiens célèbres pour mettre en évidence et éduquer notre famille sur les diamants qui se sont levés des petites cuisines et dans nos vies quotidiennes.

Gino D’Acampo

Né à Torre Del Grecco, Naples, Italie, Gino est connu comme l’un des chefs et des personnalités médiatiques les plus populaires de toute l’Europe. Il a connu la célébrité sur la chaîne britannique ITV, dans les émissions This Morning, Let’s Do Lunch, There’s No Taste Like Home, puis dans son émission éponyme, Gino’s Italian Escape. À 19 ans, Gino a commencé sa carrière à Londres en cuisinant au restaurant Orchard, à Londres, avant de se diversifier. Il a créé sa propre entreprise de fourniture de nourriture italienne, Bonata Italia Ltd, et a commencé à créer des repas prêts à emporter. Après que le célèbre chef ait commencé à s’épanouir sur le marché londonien, Gino a ouvert une chaîne de restaurants simples appelée My Pasta Bar. Il existe actuellement 5 établissements à Londres, et il est un visage très familier de l’émission Chopped en tant que juge des célébrités. Pour ajouter à la liste de ses réalisations, Gino détient 6 records du monde Guiness qui incluent « le plus de raviolis faits en deux minutes » avec 22 et « le plus de bouteilles de champagne ouvertes en une minute » avec 7.

Gaultiero Marchesi

Né à Milan, en Italie, Marchesi est considéré par le fondateur de la cuisine italienne moderne. Au début de ses années, ses parents tenaient un restaurant et un hôtel prospère dans la Via Bezzeca, appelé L’Albergo del Mercato, où il a commencé sa carrière dans la cuisine. À 17 ans, il quitte l’école pour travailler à l’hôtel Kulm à Saint-Moritz et étudie dans une école hôtelière à Lucerne avant de revenir diriger l’hôtel de ses parents. L’hôtel est finalement vendu en 1966, mais Gualtiero continue de s’occuper exclusivement des opérations. Il a commencé par des déjeuners traditionnels, mais lorsqu’il s’est agi de dîner, Marchesi a fait preuve de créativité. Sa cuisine d’avant-garde était très appréciée par les nombreuses célébrités qui fréquentaient l’hôtel. Des gens comme Fellini et Agnelli étaient des habitués des tables de Marchesi et appréciaient beaucoup ses expérimentations culinaires. Il a ouvert son premier restaurant à Milan, Via Bonvesin de la Riva, où il a reçu sa première étoile Michelin. Sept ans plus tard, il reçoit une troisième étoile Michelin. Gaultiero est le premier chef italien à recevoir cet honneur dans l’histoire de l’Italie. En 1998, il a ouvert le Gualtiero Marchesi di San Pietro all’Orto, une introduction révolutionnaire à un restaurant qui incorporait la cuisine traditionnelle, la technologie moderne et introduisait une académie de cuisine. La renommée a commencé à attirer certains grands acteurs, et finalement même McDonald’s a fait appel à lui pour concevoir un hamburger pour eux pour le marché italien.

Giada De Laurentiis

Née à Rome, en Italie, Giada avait un très fort pedigree de la nourriture dans son sang. Son grand-père possédait un restaurant, DDL Foodshow, à Beverly Hills, en Californie. Après le divorce de ses parents, elle a déménagé en Californie du Sud avec sa mère et a passé beaucoup de temps autour de la cuisine dans les restaurants de son grand-père. Après avoir obtenu son diplôme en sociologie à l’université de Californie, Los Angeles, Giada s’est rendue à Paris pour suivre les cours de l’école Le Cordon Bleu afin de devenir chef pâtissier. Elle est retournée à Los Angeles pour travailler au restaurant de Wolfgang Puck, Spago, et a travaillé comme styliste culinaire. Elle a été contactée par Food Network après avoir stylisé un article dans Food & Wine Magazine en 2002. Son émission télévisée Everyday Italian a été lancée en 2003 sur Food Network et la chaîne a été accusée d’avoir mis en scène un mannequin en tant que chef. Ça fait mal d’être belle, Giada. Nous connaissons ce sentiment. Elle a publié 6 livres et continue d’être le beau visage de Food Network.

Antonio Carluccio

Le natif de Salerne, en Italie, est connu comme le « parrain de la gastronomie italienne ». Fils d’un chef de gare, Carluccio se déplaçait fréquemment dans la région nord de l’Italie. Avec son père, il chassait dans les forêts différents types de champignons, de mycètes et de truffes. Il a passé la plupart de ses années dans le Piémont, mais à l’âge de 21 ans, il est parti à Vienne pour étudier les langues. De 1962 à 1975, il a passé du temps en Allemagne en tant que marchand de vin. Finalement, « l’Italien le plus intéressant du monde » s’installe au Royaume-Uni où il commence à importer des vins italiens. Lorsque les choses commencent à se calmer pour Antonio, il prend en charge la gestion du restaurant Neal St
reet. Il rachète ensuite le restaurant à Terence Conran en 1989. C’est là que le célèbre chef Jaime Oliver a commencé sa carrière avec Carluccio jusqu’à la fermeture du restaurant en 2006. Carluccio a joué dans plusieurs séries de la BBC, dont Two Greedy Italians. Il a écrit vingt livres sur la cuisine italienne tout au long de sa carrière et a été anobli par le gouvernement britannique en 1998.