Herttainen ja herkullinen kasvisnaudanlihakeitto on lohduttavaa ja superhelppo keitto tehdä. Täynnä ravintoaineita ja luonnollisesti gluteeniton, tämä kotitekoinen keitto sopii jokaiseen vuodenaikaan!
Talvella, syksyllä, keväällä tai kesällä….tämä kasvispohjainen kasvispohjainen kasvisnaudanlihakeitto sopii täydelliseksi ympäri vuoden! Tämä keitto on maukas, sisältää paljon vihanneksia ja on niin hyvää sinulle! TERVEELLINEN!!! Sen lisäksi, että tämä keitto on herkullista, se on myös superhelppo valmistaa. Niin helppoa, että 11-vuotias lapseni tekee tätä keittoa lähes yksin. Mikä saa minut hymyilemään… tämä on isäni resepti.
Meillä on ollut tämä resepti perheessämme siitä asti, kun olin pieni tyttö. Muistan, kun tulin peruskoulusta kotiin haistaessani lämpimän lohduttavan keiton tuoksun täyttävän talomme kylminä etelän päivinä. Luulen, että se tulee aina olemaan tuoksu, joka muistuttaa minua lapsuudestani, ja kun teen tätä keittoa, se vie minut täysin takaisin noihin ihaniin muistoihin kasvamisesta.
Hyppäämme nyt niihin superyksinkertaisiin ainesosiin, joista tämä keitto koostuu.
Ainesosat
- Worcestershire-kastike
- Suola
- Härkäpihvin liha
- Tomaattimehu
- Sipuli
- Porkkanat
- Selleri
- Kartano
- Chilijauhe
- Sekoitetut kasvikset
Kasvisnaudanlihakeiton valmistustapa
Rakastan tuoreiden vihannesten käyttämistä keitossani. Poikani ja minä olemme suuria porkkana- ja selleri-faneja, joten pilkkomme ne, jotta voimme lisätä niitä keittoon.
Keittoannos ei ole pakollinen. Kun tarkkailen hiilihydraatteja, jätän perunat pois. Mutta kun on kylmä talvipäivä ja kaipaan runsasta ruokaa, lisään uusia perunoita. Lisäksi lapset rakastavat niitä keitossa. Jätä ne punaiset kuoret päälle! Siellä on kaikki ravintoaineet!
Nappaa sieltä iso kattila ja laita se liedelle. Kaada joukkoon tomaattimehu, naudanlihapata ja hienonnettu sipuli. Anna mennä ja sekoita kunnolla.
Seuraavaksi lisätään 1 teelusikallinen Worcestershire-kastiketta.
Lisätään 1 ruokalusikallinen chilijauhetta.
Lisää sitten 6 kuppia vettä.
Sekoita kaikki tähän mennessä lisätyt ainekset ja keitä matalalla 2 tuntia. Lisää 2 tunnin kuluttua tuoreet leikatut porkkanat, selleri ja perunat.
Sekoita kaikki keiton ainekset kunnolla keskenään ja lisää sen jälkeen pussillinen sekoitettuja vihanneksia. Lisää keittoon vielä 2 kuppia vettä, sekoita hyvin ja anna keiton kiehua keskitasolla vielä tunnin ajan.
Kun 3 tuntia on kulunut umpeen, keittosi on valmis. Nappaa mukaan keksejä tai pala tuoretta rapeaa leipää ja syömään! Varoitan sinua kuitenkin…olen syyllistynyt syömään 2-3 kulhollista tätä keittoa. Se on niin hyvää!
Kasvisnaudanlihakeittoa pataan
Jos sinulla ei ole aikaa keittää tätä keittoa liedellä, ei hätää! Voit tehdä tämän helposti crock potissa! Lisää vain kaikki ainekset crockpottiin, laita se matalalle ja anna keittyä 8 tuntia!
Beef Stew Meat vs. Ground Beef
Sinun ei tarvitse käyttää naudanlihapataa. Voit aina korvata jauhelihan. Molemmat tavat maistuvat herkullisilta! Jauheliha on halvempaa, joten se on hyvä vaihtoehto, jos etsit edullista versiota tästä keitosta. Toinen säästövinkki…jos löydät chuck roastin alennuksesta, voit leikata chuck roastin suupaloiksi sen sijaan, että käyttäisit naudan muhennoslihaa.
Mitä vihanneksia käyttää
Minä rakastan tässä reseptissä sitä, että voit käyttää mitä tahansa vihanneksia ja keitto maistuu aina herkulliselta. Käytä mitä tahansa kasviksia, jotka ovat sesongissa! Talvella tykkään pitää asiat yksinkertaisina ja käytän joko pussin tai 2 pakastevihannessekoitusta tai tölkkivihannessekoitusta. Mutta kesällä, kun olen käynyt viljelijöiden markkinoilla, lisään mielelläni tuoreita vihanneksia. Usein lisään seuraavia:
- kesäkurpitsa
- herneet
- krassi
- tuoreet tomaatit
- sipulit
- porkkanat
- perunat
Vaihtelevuutta parhaimmillaan!
Reseptin muistiinpanot
Ajattelet varmaan…mikä tässä kasvisnaudanlihakeittoreseptissä on niin erikoista ja erilaista verrattuna mihin tahansa muuhun kasviskeittoon. Olen NIIN iloinen, että kysyit! Tämä keitto on
- tomaattipohjainen…joten siitä voidaan tehdä vegaaninen ja kasvissyöjä
- luonnostaan gluteeniton
- pakastinystävällinen
- alhainen hiilihydraattipitoisuus ja täynnä terveellisiä hiilihydraatteja
- hyvä tähteeksi ja säilyy 3-5 päivää jääkaapissa
- paranee täydellisesti lämpimän maissileivän kanssa, rapeaa tuoretta leipää tai lempikeksejäsi
Jos pidät tästä kasvisnaudanlihakeitosta, saatat myös pitää siitä:
- Poor Man’s Soup
- Crock Pot Chicken Tortilla Soup
- Southwest Stew
- Tomaatti- ja valkopapukeitto grillatulla Cheese Dippers
- Kreikkalainen sitruuna- ja kanakeitto (Avgolemonokeitto)
- Syksyinen vihannes- ja mustapapukeitto
HUNGRY FOR MORE? Tilaa uutiskirjeeni saadaksesi uusia reseptejä postilaatikkoosi!
Seuraa minua Facebookissa | Instagramissa | Pinterestissä | Twitterissä saadaksesi kaikki uusimmat päivitykset, reseptit ja sisällön.
Kasvisnaudanlihakeitto
Ainesosat
- ▢ 2 lb naudanlihapataa
- ▢ 46 unssin tölkki tomaattimehua
- ▢ 1 sipuli, hienonnettu
- ▢ 4 tl suolaa
- ▢ 2 tl Worcestershire-kastiketta
- ▢ 1 rkl chilijauhetta
- ▢ 2 laakerinlehteä
- ▢ 2 pussillista pakastettuja sekoitettuja vihanneksia
- ▢ 3 – 4 kpl uusia punaisia perunoita, kuutioina (valinnainen)
- ▢ 1 kupillinen porkkanoita, pilkottuina
- ▢ ¾ kupillista selleriä, pilkottuina
OHJEET
-
Yhdistetään liha, tomaattimehu, sipuli ja edellä mainitut mausteet sekä 6 kupillista vettä suuressa kattilassa.
-
Keitä keskitasolla 2 tuntia.
-
Lisää keittoon vielä 2 kuppia vettä.
-
Lisää kaikki kasvikset ja keitä vielä 1 tunti keskilämmöllä.
-
Tarjoile heti ja säilytä tähteet jääkaapissa.
Huomautukset
- Tämä keitto sopii pakastimeen. Kun keitto on kypsynyt ja jäähtynyt, kaada se pakastin Ziplock-pusseihin ja aseta tasaiseksi pakastimeen. Kirjoita päivämäärä pussiin. Tämä säilyy pakastimessa jopa 6 kuukautta.
- Mahdolliset tähteet säilyvät ilmatiiviissä astiassa 3-5 päivää jääkaapissa.
Ravintosisältö
Huomautus: Tältä sivulta löydät affiliate-linkkejä.
Update Notes: Tämä viesti julkaistiin alun perin huhtikuussa 2012, mutta se julkaistiin uudelleen päivitetyillä vaiheittaisilla ohjeilla, kuvilla ja vinkeillä joulukuussa 2018.