Hej, Garden Coach: Vi har et Haas-avocadotræ, der er fyldt med frugt for første gang. Vi har lagt nogle i en brun pose sammen med bananer, men de modner ikke. Hvordan vil vi vide, hvornår vi skal plukke dem? Vi er bekymrede for, at det kolde vejr vil ødelægge avocadoerne.

– Gloria

Kære Gloria: Oplysningerne her er fra UC Davis cooperative extension (http://ceventura.ucanr.edu/Gardening/Garden_Info/avocado_questions/) og Gary Gragg, ejer af Golden Gate Palms og avokadoproducent (https://www.goldengatepalms.com/avocados). Hans oplysninger bør være særligt nyttige, da de vedrører klimaet i Bay Area.

Avocadoer kommer fra tempererede områder i verden, så de bryder sig ikke om kolde temperaturer. Haas-sorten er hjemmehørende i Guatemala og bliver ifølge UC Davis modtagelig for frostskader, når temperaturen falder til under 29 grader.

Jeg er ikke sikker på, hvor gammelt dit træ er, men Gragg anbefaler “at plukke alle blomster og frugter af træet, indtil det har mindst en tomme caliper (caliper refererer til, hvor bred stammen er) for at forhindre, at planten bruger for meget af sin energi på tidlig frugtproduktion og ikke på vækst, hvilket uundgåeligt hæmmer væksten og dermed reducerer det fremtidige udbytte eksponentielt.”

I henhold til UC Davis er avocadofrugt moden inden plukning, men ikke klar til at blive spist. Ligesom pærer skal de blødgøres fra træet. For at kontrollere, om frugten er moden, skal du kigge efter frugter, der er sorte. Den optimale størrelse er 7 til 14 ounces. Høsttiden for Haas avocadoer strækker sig fra juli til november. Vælg en stor frugt, og opbevar den ved stuetemperatur, indtil den bliver blød. Den bør ikke krympe eller skrumpe; hvis den er hård, læderagtig eller bitter, når du skærer i den, er det et tegn på, at den er umoden. De anbefaler, at man lader frugten sidde på træet og kun plukker et par stykker ad gangen, efter behov.

Et vigtigt punkt i alle artiklerne handler om blomstring. Avocadotræer har knopper, der producerer blomster, og nogle, der producerer frugt; man bør lære at skelne mellem de to, så man ved beskæring ikke fjerner unge frugtknopper, da det ville mindske frugtproduktionen.

Avocadotræets blomsterstruktur er fascinerende. Den videnskabelige betegnelse for disse blomster er synkron dichogami – hvilket betyder, at en individuel blomst har både han- og hundele, selv om de ikke fungerer sammen.

Der vil du bemærke, at avocadosorterne er opført som enten “A” eller “B”, hvilket afspejler blomstringstiden for træet. Haas-træer falder ind under kategorien “A”. “A”-blomsterne åbner sig om morgenen og blotlægger de kvindelige dele. Efter et par timer lukker blomsten sig, og den forbliver lukket indtil den følgende eftermiddag. Når den så åbner sig, er den modtagelig for pollen. (“B”-sorter åbner sig som hunblomster om eftermiddagen og lukker sig derefter indtil næste morgen.)

Som Gragg skriver: “Pigerne og drengene på det samme træ finder bare ikke sammen på det rigtige tidspunkt. For at sikre maksimal frugtsætning skal du plante avocadosorter af type ‘A’ og ‘B’ i tæt … nærhed af hinanden.”

Bier har tendens til at være de primære bestøvere, så du bør overveje at tilføje planter, der blomstrer omkring samme tid som dine avocadoer i deres nærhed for at maksimere bestøvningen.

Send dine spørgsmål til [email protected].