Deling er omsorg!
Disse hjemmelavede hvidløg jalapeño kylling pølsepatties er en velsmagende, sund tilføjelse til ethvert måltid og pakke tonsvis af smag! De er paleo, Whole30-venlige, hurtige, enkle og perfekte til at lave i forvejen!
Jeg er helt vild med at prøve nye smagsvarianter til mine essentielle “patties”, som er daglige basisvarer for mig og min familie.
I nogle tilfælde kalder jeg dem burgere, andre gange sliders og andre gange pølser, afhængigt af størrelsen og hvordan jeg smager dem – men det er egentlig det samme, og alt er godt!
De er nemme at lave i forvejen og fryse eller sætte på køl, så du kan få fat i dem, når du har brug for et hurtigt måltid.
Er der noget andet, jeg er vild med på det seneste? Jalapeños! I løbet af den sidste måned har jeg købt (og lavet mad med) flere jalapeños end hele året før det, hvis det giver mening.
Jeg tror, det var Whole30, der inspirerede mig – jeg havde det godt, selv når jeg inkluderede noget krydderi i min kost, og besluttede mig for bare at gå efter det. Mine burrito bowls, fyldte taco sliders (og selvfølgelig den guac!) inspirerede mig til at gå *vild* med jalapeños.
Og med vild, mener jeg bare at inkludere dem i flere af mine opskrifter, fordi, ja, de fungerer bare med så mange ting. Og nu, hakket kylling!
Nu skal du ikke være bekymret – jeg har indset, at jeg ikke genopfinder hjulet ved at tilføje jalapeños og krydderier til hakket kylling – det ville være fjollet.
Men med min kærlighed til lidt krydderi plus min kærlighed til “patties” kunne jeg ikke lade være med at lave, og derefter dele med dig, disse enkle hjemmelavede kyllingepølsepatties, der vil gøre dine Whole30- og paleo-retter meget mere velsmagende med minimal indsats.
Som jeg sagde før – du kan absolut lave disse i forvejen og fryse dem ned til senere brug. Når jeg gør det, fryser jeg dem individuelt, så jeg kan tage så mange ud, som jeg har brug for aftenen før til optøning – så de er helt klar (allerede kogte og optøede), når jeg har brug for dem. Du kan også fryse frikadellerne ukogte (det gør jeg nogle gange), hvis du foretrækker at tø dem op og derefter tilberede dem som anvist.
Og hvis du kun laver dem et par dage i forvejen, kan du også bare opbevare dem, kogte, i køleskabet, så du kan tage dem og smide dem i til din morgenmad eller frokost på farten.
For mit vedkommende er mit “perfekte” måltid for disse det, som jeg har afbilledet! Ristede søde kartofler, sauteret grønkål, avocado og et sprødt stegt æg. Men helt ærligt – jeg kunne spise dette måltid 3 gange om dagen og aldrig savne noget – det er alt det, jeg har lyst til!
Jeg håber, du er klar til at lave denne lækre hjemmelavede kyllingepølse sammen med mig – kom så!
Garlic Jalapeño Chicken Sausage Patties {Paleo, Whole30}
Garlic Jalapeño Chicken Sausage Patties {Paleo, Whole30}
Efterlad en anmeldelse
Ingredienser
- 2 spsk. hakkede friske jalapeños
- 2 fed hvidløg hakket
- 3 spsk rødløg hakket
- 2 spsk ghee fordelt
- 1 lb hakket kylling ikke for mager
- knivspids rød cayennepeber eller mere, efter smag
- 1/2 tsk knuste fennikelfrø
- 1/8 tsk krydderi
- 1/4 tsk spidskommen
- knivspids muskatnød valgfrit
- 1/4 tsk havsalt
- sort peber efter smag
Instruktioner
-
Varme 1 spsk ghee i en lille stegepande ved middelvarme. Tilsæt hakket løg, og steg ca. 30-60 sekunder, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt jalapeño og hvidløg, rør rundt, og fortsæt med at koge på medium 30-45 sekunder, indtil de lige er blevet bløde. Fjern fra varmen, og lad det køle af i et par minutter.
-
I en blandeskål kombineres den hakkede kylling med alle krydderier, salt og peber. Når den kogte blanding er afkølet en smule (den kan stadig være varm), tilsættes den til kyllingeblandingen (sammen med eventuel ghee, der stadig er i stegepanden), og bland den med hænderne, indtil den er jævnt fordelt.
-
Varm en stor non-stick stegepande op ved middel varme, og tilsæt den resterende ghee. Form blandingen til små frikadeller på ca. 1/2″ tykkelse (du laver 8-10) og steg på hver side 2-3 minutter eller indtil de er gyldenbrune, juster om nødvendigt varmen for at undgå at brænde ydersiden.
-
Servér med det samme, eller du kan fryse dem efter tilberedning til senere brug (måltidsforberedelse.)
Opskriftsbemærkninger
*Kyllingeblandingen kan være klistret, så våd dine hænder, når du former dem til frikadeller, for at gøre det nemmere.
Næringsindhold
Har du lavet denne opskrift?
Mere Whole30- og Paleo-opskrifter, du vil elske:
Chipotle Ranch Chicken Burgers
Salisbury Steak Meatballs
Homemade Chicken Apple Sausage
Loaded Taco Sweet Potato Sliders
Sød kartoffelhash med pølser og æg
Kyllingepølsefrikadeller med karamelliserede løg og spinat
Note: Dette indlæg indeholder Amazon affilierede links. Det betyder, at hvis du klikker på et link og foretager et køb, vil jeg modtage en lille provision uden at det koster dig noget. Tak fordi du støtter Paleo Running Momma!