Den vigtigste dødsårsag i USA er den amerikanske kost.1 Mange mennesker antager, at vores måde at dø på er forprogrammeret i vores gener. Højt blodtryk ved femoghalvtreds, hjerteanfald ved tres, måske endda kræft ved halvfjerds og så videre… Men for de fleste af de førende dødsårsager viser videnskaben, at vores gener ofte kun tegner sig for højst 10-20 % af risikoen.2 Når folk f.eks. flytter fra lavrisikolande til højrisikolande, ændrer deres sygdomsrater sig næsten altid til de nye omgivelsers. Ny kost, nye sygdomme. Men det omvendte er også tilfældet. Hvis vi spiser den amerikanske standardkost og skifter til en kost med et højere indhold af hele plantefødevarer, f.eks. frugt og grøntsager, kan det mindske din risiko.

The Evidence-Based Eating Guide: A Healthy Living Resource from Dr. Greger & NutritionFacts.org er et værktøj, der er designet til at hjælpe med at gøre skiftet til en sundere livsstil mere enkelt. Det er en letforståelig guide med relevante oplysninger om at spise sundere, herunder en opdeling af Dr. Gregers Traffic Light Eating, tips til brug af Dr. Gregers tjekliste Daily Dozen, eksempler på menuer og meget mere.

Vi håber, at denne guide vil fungere som et værktøj sammen med NutritionFacts.org for at hjælpe dig, dine kære og dine patienter med at forbedre længden og kvaliteten af deres liv.

Søger du efter en trykt version af Evidence-Based Eating Guide? Du kan købe fortrykte eksemplarer af guiden, som nu kan købes til prisen.

Vores Health Kit-ressourcer er licenseret under Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0). Vores materialer kan kopieres og videredistribueres i ethvert format, så længe der tydeligt angives kildeangivelse til NutritionFacts.org, og så længe du ikke bruger materialet til kommercielle formål. Vi tillader ikke ændringer af disse ressourcer. Du er velkommen til at udskrive og dele denne ressource.