Opice vervety, které jsou považovány za jedny z nejrozšířenějších primátů v Africe, se snadno přizpůsobují různým životním prostředím. Tlupy těchto mrštných opic, které obvykle žijí ve skupinách čítajících až 30 jedinců, se usídlí na okrajích lesů, a dokonce i uprostřed bažinatých biotopů po celé subsaharské Africe. Vyskytují se dokonce v nadmořské výšce až 6 300 metrů! Pokud jde o konkrétní lokality, záleží především na zdrojích – voda, potrava a velké stromy na spaní jsou nejdůležitějšími faktory při určování domova pro opice vervety. Vzhledem k tomu, že potřebují denně pít vodu, mohou být rozmístěny nerovnoměrně po celém svém rozsáhlém areálu. Je známo, že mnoho těchto primátů tráví čas v městských oblastech, kde mají farmáři hojnost plodin, které mohou zákeřně konzumovat.

Je známo, že tlupy opic vervet brání území, pokud se na něm nacházejí prvotřídní zdroje, a drží ostatní tlupy mimo své území. Pokud však o zdroje nejde, mohou se oddíly po omezenou dobu dělit o prostor, protože skupina cestuje na nové místo.

Nejlepším domovem pro opice vervety jsou oblasti s velkou skupinou vysokých stromů. Na těchto stromech jsou závislé jako na místě pro noční spánek, přičemž jejich oblíbené stromy dosahují v průměru výšky 25 stop! Tyto stromy poskytují nejen příjemné místo k odpočinku, ale také bezpečí před mnoha divokými zvířaty, která by mohla opice považovat za chutnou potravu. Opice vervety si také vybírají domovy, které nejsou nikdy příliš daleko od vody. V závislosti na sezónní dostupnosti vody a potravy se denní dosah vervet kolísá od necelého půl kilometru až po více než kilometr a půl.

Vervetí tlupy neustále hledají potravu, vodu a skvělé místo k odpočinku. Stejně jako šimpanzi a paviáni mají i vervety nejvíc všežravé stravy ze všech primátů mimo člověka. Jsou flexibilní a vynalézavé, pokud jde o potravu, a je známo, že konzumují listy, dásně, semena, ořechy, trávy, houby, ovoce, bobule, květy, pupeny, výhonky, bezobratlé, ptačí vejce, ještěry, hlodavce a další tvory. Nejraději mají ovoce a květy!

Při cestování se opice pohybují kvadrupedálně (po čtyřech). Na zemi se pohybují stejně plynule jako na stromech. Rána a večery tráví sháněním potravy a pitné vody. Odpoledne tráví odpočinkem, péčí o tělo a jídlem. Když najdou potravu, snědí, co mohou, a pak si naplní lícní vaky potravou, aby si ji schovali na později. V noci opice vylezou vysoko na svůj odpočinkový strom, kde odpočívají a spí až do rána.

Vzhledem k širokému areálu výskytu a přizpůsobivosti konzumují opice vervety nejrůznější potravu. Jsou považovány za jedny z nejvíc všežravých primátů! Do jejich jídelníčku patří květiny, fíky a další plody, ale i listí. Opice se živí také některými druhy masa, například ptáky, ještěrkami, hlodavci a hmyzem. Říká se, že jednou z jejich oblíbených svačinek jsou semena z akácií! V období požárů křovin, které ničí vegetaci, se opice soustředí na vyhledávání drobných savců a hmyzu, kterými se živí.

Opice v Zoo San Diego se živí různým ovocem a zeleninou, speciálními sušenkami pro býložravce a různými listnatými větvemi (moruše, vrba, ibišek a fíkus), které chroupají.