Klasický bourbonový koktejl se dočkal podzimního vylepšení díky přidání šťavnatých jablek Honeycrisp, medu a teplého koření. Tento pětisložkový jablečný koktejl, jehož příprava je neuvěřitelně snadná, se skvěle hodí na každý podzimní nebo sváteční večírek!
Co je to vlastně bourbon smash?
Bourbon smash je klasický koktejl (pocházející z 19. století), který se často připravuje z bourbonu (překvapení!), citronové šťávy, máty a jednoduchého sirupu. Bourbon smash se však neomezuje pouze na tyto čtyři ingredience – najdete nejrůznější variace a chuťové kombinace tohoto prastarého koktejlu. Stačí mít při přípravě koktejlu smash na paměti několik základních složek…
Klíčové složky koktejlu bourbon smash:
- Potřebujete nějaký druh lihoviny. Nejčastěji se volí lihovina whisky, ale můžete použít jakoukoli, kterou máte rádi.
- Použijete ovoce v sezóně. Klasické recepty na smeč opět vyžadují citrusy, ale použijte cokoli, co máte rádi a je v sezóně. Pro tento recept používám jak citronovou šťávu, tak jablka.
- Přidejte nějaký druh cukru nebo jednoduchý sirup. Zde jsem místo jednoduchého sirupu použila med pro jeho další chuť.
- Další dochucovadlo, například bylinky nebo koření. Často se setkáte s bourbonovými šlehačkami s mátou, ale u tohoto receptu jsem se držela útulnosti a použila muškátový oříšek, kardamom a tyčinku skořice na ozdobu.
- Led. Ať už budete bourbon smash podávat na ledu, nebo ho budete protřepávat/míchat a poté scedíte, led se při přípravě tohoto klasického bourbonového koktejlu používá vždy tak či onak.
Jak používat jablka v koktejlech
Může to znít hloupě, ale některá jablka jsou pro koktejly rozhodně vhodnější než jiná. Jak rozlišit, která jsou nejlepší?
No, v první řadě je při použití jablek v koktejlech důležitá chuť, protože jablek nebudete používat příliš mnoho. Vybírejte jablka, která mají velkou a výraznou chuť, například Honeycrisp, Pink Lady nebo Fuji.
Druhé, nejlepší je vybírat jablka, která jsou pěkně šťavnatá. (I když pro suchá, trpká jablka Granny Smith se v koktejlech určitě najde místo a čas).
Všeobecně platí, že vybírejte jablka, která jsou poměrně šťavnatá. Vyhněte se odrůdám Golden Delicious (nemají příliš výraznou chuť) a Red Delicious.
Tisk
Popis
Tento koktejl Apple Bourbon Smash je perfektní koktejl na každou podzimní nebo sváteční party. Tento bourbonový smash, vyrobený ze šťavnatých jablek Honeycrisp, medu a hřejivého koření, je plný podzimní chuti. Navíc k protřepání tohoto jablečného koktejlu potřebujete pouze 5 ingrediencí!
Složení
Váha1x2x3x
- ½ jablka honeycrisp, nahrubo nakrájené
- 2 čajové lžičky medu
- 4 unce bourbonu
- 2 unce čerstvého citronu
- strouhaný čerstvý muškátový oříšek
- špetka mletého kardamomu (nepovinné)
- Jablko plátky a tyčinky skořice na ozdobu
Instrukce
Jablko a med rozmixujte v koktejlovém šejkru, dokud se úplně nerozbije a neuvolní tekutina.
Přidejte bourbon, citronovou šťávu, několik strouhnutí čerstvého muškátového oříšku a špetku kardamomu. Naplňte šejkr ledem a silně protřepejte, dokud nebude důkladně vychlazený.
Sklenice s ledem naplníme ledem a koktejl přecedíme do sklenic, ozdobíme ještě několika strouhátky čerstvého muškátového oříšku, plátkem jablka a případně tyčinkou skořice.
Mňam
.