Den främsta dödsorsaken i Amerika är den amerikanska kosten.1 Många antar att vårt sätt att dö är förprogrammerat i våra gener. Högt blodtryck vid femtiofem, hjärtinfarkt vid sextio, kanske till och med cancer vid sjuttio och så vidare… Men när det gäller de flesta av de ledande dödsorsakerna visar vetenskapen att våra gener ofta bara står för högst 10-20 procent av risken.2 När människor flyttar från lågriskländer till högriskländer förändras till exempel deras sjukdomsfrekvens nästan alltid till den nya miljöns. Ny kost, nya sjukdomar. Men det omvända gäller också. Om vi äter den amerikanska standardkosten och byter till en kost som innehåller mer hela vegetabiliska livsmedel, till exempel frukt och grönsaker, kan detta sänka risken.

The Evidence-Based Eating Guide: A Healthy Living Resource from Dr. Greger & NutritionFacts.org är ett verktyg som är utformat för att underlätta övergången till en hälsosammare livsstil. Det är en lättförståelig guide med tillämplig information för att äta hälsosammare, inklusive en uppdelning av Dr. Gregers Traffic Light Eating, tips för att använda Dr. Gregers checklista Daily Dozen, exempel på menyer och mycket mer.

Vi hoppas att den här guiden kommer att fungera som ett verktyg vid sidan av NutritionFacts.org för att hjälpa dig, dina nära och kära och dina patienter att förbättra längden och kvaliteten på sina liv.

Söker du en tryckt version av Evidence-Based Eating Guide? Du kan köpa förtryckta kopior av guiden, som nu finns tillgängliga till självkostnadspris.

Våra Health Kit-resurser är licensierade under Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0). Vårt material kan kopieras och distribueras i vilket format som helst så länge det tydligt anges att NutritionFacts.org nämns och så länge du inte använder materialet i kommersiellt syfte. Vi tillåter inte ändringar av dessa resurser. Du får gärna skriva ut och dela den här resursen.