Söker du en matkvarnsersättning som uppfyller alla dina förväntningar och som inte äventyrar konsistensen på din favoriträtt? Sök inte längre!

Mitt favoritrecept för tomatsoppa kräver att soppan körs genom en matkvarn i slutet av tillagningen. Det gör soppan extra krämig, så jag har börjat använda detta knep för många andra sopprecept också.

Matkvarnsersättning

Du kan anta hur viktig matkvarnen är i mitt kök nu och kan börja förstå hur förvånad jag blev när jag fick reda på att min bästa väninna, en hängiven hemmafru, inte har någon matkvarn bland sin (annars ganska diversifierade) köksutrustning!

Vi var hemma hos henne under Thanksgiving-helgen, och jag hjälpte henne i köket. Min uppgift var bland annat att förbereda soppan för kvällen. Ingen anledning att säga, det fanns absolut ingen chans att jag, med tanke på vad jag vet, skulle servera soppa som inte har fulländats av en matkvarn, eller åtminstone något som kan ersätta den i det ögonblicket.

Naturligtvis har vi vänt oss till internet för att hitta matkvarnssubstitut, och här är vad vi googlade fram…:)

Yep! Det finns en del människor, som min redan nämnda bästa vän, som inte bara inte äger en matkvarn utan inte heller har en aning om vad det är, hur den ser ut och vad man ska använda den till. Därför har jag bestämt mig för att ägna ett kort avsnitt åt att förklara vad en matkvarn är och vad dess syfte är.

• En matkvarn är ett ganska mångsidigt köksredskap som tjänar till att purera eller mala mat utan att det behövs någon elektricitet. Den består av en skål, en bottenplatta med hål i och en vev för att krossa och mala maten.
• Bortsett från dess primära syfte som redan nämnts här är en matkvarn en riktig räddare i nöden när du behöver separera skal eller frön från kokta eller ångkokta grönsaker eller frukter som tomater, potatis och äpplen.

Fortsatt läsning: Hur man hittar den perfekta köttkvarnen; Top Food Steamers Reviewed

Food Mill Substitute:

Som du kan se av föregående avsnitt är en matkvarn ett praktiskt köksredskap värt att ha, men vad händer om du inte har den när du behöver den som mest? Kommer du bara att ge upp och inte få arbetet gjort?

Självklart inte, du vet att ett besök på vår webbplats kan lösa alla dina köksproblem och dilemman, och detta är inget undantag. Som alltid är ingenting 100 % oumbärligt, och därför finns det få alternativa köksredskap att ersätta din matkvarn med, och du har säkert minst en av dem i ditt kök.

Så, vilka är matkvarnsersättningarna som hjälper dig att få jobbet gjort? Här kommer de:

Matberedare

De flesta av oss moderna hemmafruar äger en matberedare. Det är ett nödvändigt köksredskap för unga mammor! Den goda nyheten är att matberedaren också kan ersätta en matkvarn!

Nämligen, om du ställer in din matberedare på pulserande kommer dess vassa blad att förvandla din mat till en puré eller krämig soppa på nolltid. Konsistensen blir nästan densamma som den du skulle få när du använder matkvarnen också.

Problemet är att matberedaren inte separerar frön eller skal från din frukt eller dina grönsaker. Du måste lägga ner lite extra tid och ansträngning för att göra det, och du behöver en sil. Sikten kommer också att hjälpa till att få en jämn konsistens. Som ett alternativ kan du ta bort skal och frön innan du bearbetar maten eller använda en finmaskig sil.

Nödvändigt att säga att du behöver el för att matberedaren ska fungera. Den kommer att spara dig en del energi som du skulle behöva använda när du arbetar med en matkvarn, men om du är utan elektricitet av någon anledning – kommer den inte att göra dig någon nytta!

Pros

• Mångsidig
• Den sparar både tid och energi
• Lätt att använda

Cons

• Kan inte fungera utan el
• Kan inte separera frön och skal
• Kräver ytterligare redskap (sikt, sil) för att uppnå samma känsliga konsistens som i en matkvarn.

Blender

En blender är ett köksredskap som är ganska likt en matberedare; det vet du säkert. Oftast äger folk antingen den ena eller den andra. Om du därför inte har en matberedare utan istället en blender kan du använda den för att ersätta en matkvarn på samma sätt som du skulle använda en matberedare.

Blenders har också ett pulsalternativ, och deras vassa blad gör samma jobb som de i en matberedare. Därför är mixern ett bra alternativ när du vill purera eller mosa mat, och den gör jobbet snabbare än matkvarnen också!

Blendern har samma nackdel som matberedaren – den separerar eller tar bort frön och skal; du måste göra det antingen innan eller efter att du använder den för att bearbeta maten.

Jag brukar skala skalen med en skalare eller en kniv innan jag lägger frukt och grönsaker i min mixer, men du kan använda en sil eller en sil efteråt också. Vissa moderna höghastighetsblenders förvandlar nästan vad som helst till en fin, enhetlig massa eller vätska, men sådana modeller är vanligtvis dyrare och alla hushåll har inte råd med dem.

Ännu en gång är el ett måste!

Pros

• Tids- och energibesparing
• Vissa modeller kräver inte att du tar bort frön och skal.
• Lätt att använda

Konsekvenser

• Du måste ha el.
• För det mesta måste du ta bort kärnor och skal från frukt och grönsaker på egen hand
• Kan inte bearbeta heta livsmedel

Kolla in: & De bästa mixarna för frysta frukter & de perfekta mixarna för gröna smoothies!

Varningsord:

Säkerställ att du kyler maten innan du placerar den i matberedaren eller mixern, särskilt soppan. Varför? Jo, annars kommer du att få ett kök som ser ut som en mordscen i en skräckfilm! Att bearbeta heta vätskor i din matberedare eller mixer kommer att blåsa av locket och skicka allt innehåll flygande runt om i ditt älskade kök!

Träsked &Silduo

Om du inte har någon elektricitet och inte har något emot att lägga ner lite extra kraft på manuellt arbete, kan en träsked och en silduo vara en perfekt kombo för dig som ersättning för en matkvarn.

Om det är någon tröst så kommer användningen av en träsked och en sil att purera inte bara din mat utan även separera frön och skal från frukten och grönsakerna som du mosar. Naturligtvis måste du svettas lite, men inte mer än du skulle göra genom att manövrera en matkvarns spak fram och tillbaka.

Den purerade maten får en helt jämn och enhetlig konsistens som du kommer att uppskatta. Och naturligtvis kommer alla dina soppor att bli himmelskt krämiga, särskilt om du använder en sil med finare maskor!

Hur fungerar den? Låt oss ta min tomatsoppa, till exempel.

1. Jag lägger färska tomater i maskosfiltret och använder träskeden för att trycka igenom dem kraftigt. Gör det långsamt, annars kan de bokstavligen explodera under trycket och ställa till det i köket.
2. Fortsätt att pressa tomaterna tills du får ut all saft och allt innehåll och bara frön och skal finns kvar i silen. Konsistensen beror på hur du gör detta, så gör det med försiktighet om du vill ha en fin och krämig tomatpuré.

Var tålmodig, det kommer att ta tid, särskilt om du vill ha bra resultat. Tyvärr har den här metoden begränsade användningsområden. Allt med tomater går dock bra!

Pros

• Ingen elektricitet behövs
• God pressteknik ger fin konsistens
• Budget-vänlig metod

Konsekvenser

• Kan tillämpas i endast ett fåtal fall
• Kräver din energi
• Tar mycket tid i jämförelse med andra metoder

Ostrivjärn &Handmixer Duo

Ett ostrivjärn och en handmixer är en bra duo om du behöver purera mjukare mat som kokt potatis eller färska tomater. Faktum är att de flesta ingredienser behöver kokas innan de rivs så att konsistensen du uppnår kan bli ostliknande och mjuk.

Du skrapar helt enkelt mjukare grönsaker eller frukt i den grövsta sidan av ett osthyvelns rivjärn, och om du sedan upptäcker att konsistensen på din puré inte är så fin som du vill att den ska vara, använder du en handmixer för att uppnå den konsistens du vill ha. Var försiktig så att du inte överdriver, särskilt om du använder en elektrisk mixer, annars krossar du ingredienserna för mycket och förstör den annars fluffiga konsistensen.

Se till att du tvättar rivjärnet omedelbart efter att du har avslutat arbetet. Du måste också torka det torrt, annars rostar det snabbt. De kommersiella osthyvlarna är mindre benägna att rosta, men de är också dyrare.

Pros

• Denna metod ger en fin struktur
• Lätt att behärska

Cons

• Begränsad tillämpning
• Kräver ganska mycket tid och ansträngning

Potato Ricer

Logiskt sett, kan en potatisrimpare göra ett bra jobb när det gäller att purera potatis och är därför en idealisk ersättning för en matkvarn i detta fall. Potatisriktarens möjligheter slutar dock inte där; den kan vara ett bra alternativ till matkvarn i många andra situationer också.

Hur fungerar den här metoden? Det är enkelt.

1. Start med att skiva och skära dina grönsaker eller din frukt i små bitar.
2. Nästan lägger du dessa bitar i rispressens behållare. Överdriv inte utan lägg dem istället i små volymer.
3. Finnligen använder du din kraft för att pressa ingredienserna och mosa dem. Ingen behöver säga att för bästa resultat måste du skala grönsakerna och frukterna och ta bort kärnorna. Den resulterande purén blir slät och fint strukturerad.

Denna metod fungerar utmärkt för att mosa eller purera squash, äpplen och knölar. Livsmedel fyllda med naturlig juice, som tomater eller apelsiner, bör inte användas med potatisriktaren.

Det bästa med det här matkvarnsalternativet är användarvänligheten – till och med ditt barn kan göra det säkert! Tyvärr kan du inte använda den här metoden för ett stort antal ingredienser; och det kommer att ta för mycket av din dyrbara tid och energi i anspråk.

Pros

• Ingen elektricitet behövs
• Fungerar utmärkt för små volymer av mat
• Kräver inte mycket utrymme i köket (bra för semestern också!)
• Lätt att behärska

Konsekvenser

• Fungerar endast med vissa livsmedel
• Skalen och frön måste avlägsnas manuellt

Se även: Jag är glad att veta att jag aldrig mer kommer att ha problem med en matkvarn som saknas.

Mina sista tankar

Jag kommer bara att använda en av de matkvarnsersättningar som listas här. Jag är säker på att det finns ännu fler matkvarnsersättningar där ute, så dela gärna med dig om du känner till dem!

Sprid kunskapen och låt mig veta vilken matkvarnsersättning jag har föreslagit här som har fungerat bäst för ditt favoritrecept! 🙂