- Dela
- Tweet
- Pin
Jag har sett ett ton av Dr. Pepper och cola bbq recept flyta runt under en längre tid nu. Ärligt talat var jag inte det minsta intresserad av att prova något av dem någon gång. Min man hade dock andra planer. Han hittade ett recept på Dr. Pepper-ribs som han ”ville göra”. Han köpte revbensspjäll, läsken och sa ”låt oss göra dem på söndag”. Lol… gissa vem som gjorde revbensspjäll den söndagen.
Nu finns det massor av olika recept, men det som min man valde innebar att revbensspjällen kokades i en gryta med läsken. Vissa människor flippar ut vid tanken på att koka revbensspjäll – de behöver leva lite och bli lite lättare. Även om det inte är min vanliga metod att koka revbensspjäll innan de gräddas har jag ätit dem på detta sätt tidigare. En god vän till mig som kommer från New Orleans svär på denna metod. Han fyllde en gryta generöst med allt han hade till hands – hans favoritkryddor och kryddor, lök, vitlök, olika sorters paprika, tomater, lite vinäger och fyllde på med vatten. Han ”kokade” eller lät dem sjuda tills de var mjuka. När de är mjuka avslutade han dem i ugnen eller på grillen med sin favoritgrillsås. Gissa vad – de var jäkligt otroligt goda varje gång!
Så tillbaka till Dr. Pepper-ribs. Receptet är enkelt nog. Förbered revbenen och lägg dem i en stor gryta. Häll i en 2-litersflaska med läsk, tillsätt en kvartsad lök, några vitlöksklyftor och lite flytande rök. Låt sjuda tills de är mjuka. Enkelt, eller hur? Dina revben ska vara mjuka på cirka 1 1/2 – 2 timmar.
Nästa steg är att täcka över med din favoritgrillsås och grädda i 30-45 minuter. Hmmm. Jag provade revbenen vid det här laget och tyckte att de var bara lite intetsägande. Inte dåliga – de behövde bara lite mer ”något” för min familjs smak. Jag kryddade dem med mina favoritkryddor för revbensspjäll, dränkte dem i barbecuesås och slängde in dem i ugnen.
Efter en halvtimme såg de ut och luktade underbart. Jag strödde några nypor brunt socker ovanpå revbenen och grillade dem i cirka 5 minuter.
Min man älskade dem. Jag tyckte att de var goda – de var mjuka och smakrika – precis som ett revbensspjäll ska vara. Det här var ett enkelt och stressfritt recept. Det här receptet skulle vara underbart för den som inte är bekant eller säker på att laga revbensspjäll. Det är idiotsäkert och kommer att resultera i fantastiska revbensspjäll varje gång. Det här skulle till och med vara en omväxling för den erfarna bbq-veteranen som vill prova något nytt.
Giv det ett försök och se vad du tycker. Vem vet – det här kan bli din nya favorit! Det finns 161 recensioner på det här receptet och vad jag kan se har folk varit förtjusta i det i över 10 år. Jag tyckte att det var roligt att prova det här receptet, men jag kommer att hålla mig till mina kryddor och min låg och långsamma ugnsmetod. Jag vill gärna höra dina tankar!
Tack för att du tittade in!
XOXO
-Amanda-
Recept från JoAnn på www.food.com – tack för att du delade med dig!
Dr. Pepper Ribs
Amanda
Ingredienser
- 8 – fläsk revbensspjäll i lantlig stil Jag använde 4 lbs. pork spare ribs istället
- 2 liters flaska Dr. Pepper soda
- 5 vitlöksklyftor lätt krossade eller hackade
- 1 matsked flytande rök
- 1 stor lök kvartalsvis
- Din favoritgrill. sås
- krydda för revbenen valfritt
- brunt socker valfritt
Anvisningar
-
Förbered revbenen. Ta bort hinnan och skär dem så att de passar i grytan (vid behov)
-
Placera revbenen i en stor gryta och häll hela flaskan Dr. Pepper över revbenen så att de täcks.
-
Tillämpa vitlök, rök och lök.
-
Börda upp till kokning, sänk till sjudande och koka tills revbenen är mjuka – ca 1 1/2 – 2 timmar borde räcka.
-
Placera revbenen i en ugnsform. Krydda (valfritt) Häll önskad mängd BBQ-sås över revbenen. Snåla inte med BBQ-såsen.
-
Bak i 350 grader i 30 till 45 minuter.
-
Sprid ribborna med lite brunt socker och grilla i 3-4 minuter. (Valfritt)
-
Alternativt kan du avsluta revbenen på grillgrillen.
-
Njut!
-
Recept från JoAnn at Food.com
-
http://www.food.com/recipe/adams-ribs-19724