Cajun Crawfish Country!

Bienvenu !

În inima Țării Cajun și a Acadianei se află comunitatea Breaux Bridge.

Breaux Bridge este situată la est de Lafayette pe I-10, la ieșirea 109 (autostrada 328), și aproape de Henderson, poarta de intrare în marea Mlaștină Atchafalaya. Are o populație de aproximativ 8.500 de locuitori și i se atribuie codul de zonă 337 și codul poștal 70517.

În 1959, Legislativul din Louisiana a desemnat Breaux Bridge drept „Capitala mondială a racilor”.

Festivalul racilor din Breaux Bridge

Parc Hardy din Breaux Bridge, Louisiana

Breaux Bridge, situat pe malurile istoricului Bayou Teche, este locul unde se desfășoară celebrul Festival al racilor din Breaux Bridge, organizat în Parc Hardy.

Unde altundeva în lume decât în Louisiana ați putea găsi o sărbătoare de 3 zile dedicată în totalitate Crawfish-ului? În fiecare an, în primul weekend plin din luna mai, mii de oameni se adună în Breaux Bridge pentru a aduce un omagiu micului crustaceu pe care îl cunoaștem și îl iubim cu toții.

Vizitatorii se bucură de degustarea de raci preparați în toate modurile imaginabile – prăjiți, fierți, în étouffée, bisque, boudin, plăcintă sau jambalaya, și crawdogs. Pe lângă raci, există numeroase ocazii de a savura și alte preparate Cajun preferate, cum ar fi creveții, crabii, gumbo, aligatorul prăjit și fasolea roșie & cu orez.

Încă o zi de distracție pentru mulțimea de la Breaux Bridge Crawfish Festival, Breaux Bridge, Louisiana
(Fotografie prin amabilitatea orașului Breaux Bridge)

Nu ratați cursele de raci … În timp ce comisarul cursei de raci strigă „ils sont partis”, începe faimoasa cursă a racilor de renume mondial! Racii numerotați se întrec până la linia de sosire cu ajutorul îndemânatic al proprietarilor lor înscriși pe o țintă circulară de opt picioare. Această cursă este deschisă tuturor și este o bucurie de privit.

Dansând toată ziua … la Breaux Bridge Crawfish Festival (Fotografie realizată prin amabilitatea Biroului de Turism din Los Angeles)

Există, de asemenea, concursuri de dans Cajun & Zydeco, cortul Breaux Heritage, Crawfish Etouffée Cook-Off, carnavalul midway, multă muzică și multe alte evenimente distractive.

Dacă muzica Cajun sau creolă vă entuziasmează, nu există un loc mai bun pentru a o experimenta decât la Festivalul Crawfish!

CNN, ABC, NBC, CBS, The Food Channel, PBS și numeroși alți regizori individuali au realizat cu toții documentare despre Festivalul Crawfish. Acesta a fost prezentat în publicațiile Maxim Magazine, Southern Living, National Geographic, The New York Times, Country Cooking, Motorhome Living și Better Homes and Garden. Festivalul de raci din Breaux Bridge a fost numit unul dintre cele mai bune 10 festivaluri alimentare de către USA Today.

Breaux Bridge Crawfish Festival Association

Breaux Bridge Crawfish Festival Association (BBCFA) este o corporație non-profit care a donat mult peste 1,3 milioane de dolari în ultimii 25 de ani. Asociația permite diverselor organizații de tineret din Breaux Bridge posibilitatea de a strânge fonduri foarte necesare în weekendul festivalului pentru grupurile lor.

BBCFA are 25 de directori care lucrează cu sârguință pe tot parcursul anului pentru a face ca fiecare festival să fie mai bun decât cel din anul precedent. Acest consiliu supraveghează peste 50 de comitete care sunt necesare pentru a organiza festivalul cu sute de voluntari.

Birourile Festivalului Crawfish sunt situate la 520 Parkway Drive în Breaux Bridge. Adresa poștală este P.O. Box 25, Breaux Bridge, LA 70517. Telefon 337.332.6655.

Pentru mai multe informații, vă recomandăm o vizită pe site-ul oficial al Festivalului de raci din Breaux Bridge.

Breaux Bridge Cuisine and Restaurants

Breaux Bridge este cunoscut pentru cultura sa Cajun și Creole, precum și pentru bucătăria sa legendară Cajun și pentru raci. Bucătăria Cajun excelentă abundă în Breaux Bridge, indiferent dacă gusturile dumneavoastră tind spre Gumbo cu fructe de mare, Crawfish Etouffee, Crawfish Bisque, Crawfish Pie, Crawfish prăjit, Boudin sau poate chiar Alligator prăjit!

Aici se află o serie de restaurante populare, cum ar fi Cafe des Ami … am luat masa acolo de mai multe ori, iar atmosfera, serviciul și mâncarea sunt întotdeauna excelente! Verificați cu restaurantul înainte de a merge, deoarece se pare că a fost închis pentru renovări.

Alte restaurante populare din zonă includ Poche Market & Restaurant, Crawfish Town USA, Chez Jacqueline Restaurant, Crazy Bout Crawfish Cajun Cafe, Le Cafe și altele.

Excursii prin mlaștini în zona Breaux Bridge

Unul dintre cele mai populare lucruri de făcut în Louisiana este turul mlaștinilor! Cele mai multe tururi sunt concentrate în sudul Louisianei.

Zona dintre Lafayette și Baton Rouge oferă o serie de tururi în mlaștini, care operează din comunități precum Breaux Bridge, Henderson, St. Martinvile și Plaquemine.

Aflați mai multe despre Tururi prin mlaștini în bazinul Atchafalaya.

Istoria Breaux Bridge

Podul peste Bayou Teche în Breaux Bridge (Staff Photo)

În 1771, pionierul acadian Firmin Breaux a cumpărat un teren în actualul oraș Breaux Bridge, iar în 1799 a construit o pasarelă suspendată peste Bayou Teche pentru a ușura trecerea familiei și a vecinilor.

Rezidenții și vizitatorii din zonă au știut în curând de pod și au început să-l numească „podul lui Breaux”, adoptat mai târziu ca nume al orașului.

Orașul a primit înființarea oficială în 1829, când Scholastique Picou Breaux a întocmit un plan numit Plan de la Ville Du Pont des Breaux.

Parohia bisericii catolice a fost creată în 1847, iar Breaux Bridge a fost încorporat oficial în 1859. În 2009, Breaux Bridge și-a sărbătorit cea de-a 150-a aniversare.

Orașele din apropiere de Breaux Bridge

În apropiere se află orașele și comunele Abbeville, Henderson, Butte La Rose, Arnaudville, Cecilia și Broussard. Este, de asemenea, la o distanță scurtă cu mașina de St. Martinville și New Iberia.

Vezi harta zonei Breaux Bridge de mai jos.

Pentru mai multe informații despre Breaux Bridge și raci

Camera de Comerț din Breaux Bridge
Site-ul web al orașului Breaux Bridge
Turismul din Breaux Bridge
Site-ul web al Festivalului de raci din Breaux Bridge

Oficiul de Turism din Louisiana
Consiliul de promovare și cercetare a racilor din Louisiana … Crawfish.Org
WeLoveCrawfish.com

Crawfishul din Louisiana

Crawfishul din Louisiana de la Breaux Bridge (Fotografia personalului)

Crawfishul este un crustaceu de apă dulce. Louisiana are mai mult de 30 de specii diferite de languste, dar numai două specii sunt importante din punct de vedere comercial pentru industrie: langusta roșie de mlaștină și langusta albă de râu.

Cangusta este o hrană sănătoasă. Sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate; cu un conținut scăzut de calorii, grăsimi și grăsimi saturate și o sursă bună de vitamine.

Mai mult de 1.600 de fermieri produc raci, utilizând peste 111.000 de acri de iazuri artificiale. Louisiana este cel mai mare producător de languste din lume. Parohia St. Martin, unde locuiește Breaux Bridge, produce cei mai mulți raci din stat și are cea mai mare suprafață de raci în zona cunoscută sub numele de Acadiana.

www.WeLoveCrawfish.Com

Breaux Bridge Video … din Louisiana Travel

Hartă Breaux Bridge

Fotografii din Breaux Bridge și Crawfish

Mai jos sunt prezentate câteva fotografii din centrul orașului Breaux Bridge, plus fotografii cu crawfish și crawfish boil și scene din casa crawfishului: Mlaștina din Louisiana și Breaux Bridge. Distracție plăcută!

Centrul orașului, Breaux Bridge, Louisiana
Poarta din fier forjat, centrul orașului, Breaux Bridge, Louisiana
St. Bernard Catholic Church, downtown, Breaux Bridge, Louisiana
Atchafalaya Basin Crawfish …. fierte la perfecție, asezonate exact cum trebuie. Pregătite de mâncat după câteva minute în cazan!
Încântați-vă de cea mai bună delicatesă de la Breaux Bridge, Louisiana: racii fierți!
Scenă din mlaștina Athchafalaya în sudul Louisianei Curteza Biroului de Turism din Louisiana
Un aligator de mari dimensiuni într-o zonă din Louisiana mlaștină
Sunet în frumoasa Louisiana mlaștină