Cajun Crawfish Country!

Bienvenu !

Cajun Countryn ja Acadianan sydämessä on Breaux Bridgen yhteisö.

Breaux Bridge sijaitsee Lafayettesta itään I-10:n varrella liittymässä 109 (Highway 328) ja lähellä Hendersonia, joka on portti suurelle Atchafalaya-suolle. Sen väkiluku on noin 8500 asukasta, ja sille on annettu aluekoodi 337 ja postinumero 70517.

Louisianan lainsäätäjä nimesi Breaux Bridgen vuonna 1959 ”maailman rapupääkaupungiksi”.

Breaux Bridge Crawfish Festival

Parc Hardy in Breaux Bridge, Louisiana

Historiallisen Bayou Teche -joen (Bayou Teche) rannalla sijaitsevassa Breaux Bridgessä järjestetään maailmankuulut Breaux Bridge Crawfish Festival -festivaali, joka järjestetään Parc Hardyssä.

Missä muualla maailmassa kuin Louisianassa järjestetään kolmipäiväinen juhla, joka on täysin omistettu ravuille? Joka vuosi toukokuun ensimmäisenä täytenä viikonloppuna tuhannet ihmiset kokoontuvat Breaux Bridgeen kunnioittamaan tätä pientä äyriäistä, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme.

Kävijät nauttivat rapujen maistelemisesta kaikilla mahdollisilla tavoilla – paistettuina, keitettyinä, étoufféessa, bisquessa, boudinissa, piirakassa tai jambalayassa – sekä rapukoirista. Rapujen lisäksi on runsaasti tilaisuuksia maistella muitakin Cajun-suosikkeja, kuten katkarapuja, rapuja, gumboa, paistettua alligaattoria ja punaisia papuja & riisiä.

Toinen hauska päivä väkijoukoille Breaux Bridge Crawfish Festivalilla, Breaux Bridge, Louisiana
(Kuva Breaux Bridgen kaupungin suosiollisella kohteliaisuudella)

Ei kannata jättää väliin rapukalojen kilpailuja … Kun rapukilpailujen komissaari huutaa ”ils sont partis”, maailmankuulu rapukilpailu alkaa! Numeroidut ravut juoksevat maaliin rekisteröityjen omistajiensa taitavalla avustuksella kahdeksan jalan pituisessa ympyränmuotoisessa maalissa. Tämä kisa on avoin kaikille, ja sitä on ilo seurata.

Dancing the day away … at the Breaux Bridge Crawfish Festival (Photograph courtesy of the LA Office of Tourism)

Tapahtumassa on myös Cajun & Zydeco-tanssikilpailuja, Breaux Heritage -teltta, Crawfish Etouffée Cook-Off, karnevaalien välikulkukenttä, paljon musiikkia ja monia muita hauskoja tapahtumia.

Jos Cajun- tai kreolimusiikki innostaa sinua, ei ole parempaa paikkaa kokea sitä kuin Crawfish Festival!

CNN, ABC, NBC, CBS, The Food Channel, PBS ja lukuisat yksittäiset elokuvantekijät ovat kaikki tehneet dokumenttielokuvia Crawfish Festivalista. Se on ollut esillä Maxim Magazinen, Southern Livingin, National Geographicin, The New York Timesin, Country Cookingin, Motorhome Livingin ja Better Homes and Gardenin julkaisuissa. USA Today nimesi Breaux Bridge Crawfish Festivalin 10 parhaan ruokafestivaalin joukkoon.

Breaux Bridge Crawfish Festival Association

Breaux Bridge Crawfish Festival Association (BBCFA) on voittoa tavoittelematon yhtiö, joka on lahjoittanut reilusti yli 1,3 miljoonaa dollaria viimeisten 25 vuoden aikana. Yhdistys antaa Breaux Bridgen eri nuorisojärjestöille mahdollisuuden kerätä festivaaliviikonloppuna paljon kaivattuja varoja ryhmilleen.

BBCFA:lla on 25 johtajaa, jotka työskentelevät ahkerasti koko vuoden ajan tehdäkseen jokaisesta festivaalista edellisvuotta paremman. Tämä hallitus valvoo yli 50 komiteaa, joita tarvitaan festivaalin järjestämiseen satojen vapaaehtoisten avulla.

Crawfish Festivalin toimisto sijaitsee osoitteessa 520 Parkway Drive Breaux Bridgessä. Postiosoite on P.O. Box 25, Breaux Bridge, LA 70517. Puhelin 337.332.6655.

Lisätietoa saat vierailemalla Breaux Bridge Crawfish Festivalin virallisella verkkosivustolla.

Breaux Bridgen keittiö ja ravintolat

Breaux Bridge tunnetaan cajun- ja kreolikulttuuristaan sekä legendaarisesta cajun-ruoastaan ja ravuista. Erinomaista Cajun-ruokaa on Breaux Bridgessä runsaasti, olipa makusi sitten merenelävägumbo, Crawfish Etouffee, Crawfish Bisque, Crawfish Pie, Fried Crawfish, Boudin tai ehkä jopa Fried Alligator!

Cafe des Amis, Breaux Bridge (Henkilökunnan kuva)

Täällä sijaitsevat useat suositut ravintolat, kuten Cafe des Ami … olemme syöneet siellä useaan otteeseen, ja ilmapiiri, palvelu ja ruoka ovat aina erinomaisia! Tarkista asia ravintolasta ennen sinne menoa, sillä se oli tiettävästi suljettu remontin vuoksi.

Muita alueen suosittuja ravintoloita ovat muun muassa Poche Market & ravintola, Crawfish Town USA, Chez Jacqueline ravintola, Crazy Bout Crawfish Cajun Cafe, Le Cafe ja muut.

Suokierrokset Breaux Bridgen alueella

Yksi suosituimmista asioista Louisianassa on suokierrokset! Useimmat retket keskittyvät Etelä-Louisianaan.

Lafayetten ja Baton Rougen välisellä alueella on tarjolla useita suokierroksia, joita järjestetään esimerkiksi Breaux Bridgen, Hendersonin, St. Martinvilen ja Plaqueminen paikkakunnilta.

Lue lisää aiheesta Suokierrokset Atchafalaya-altaassa.

Breaux Bridgen historia

Bayou Techen ylittävä silta Breaux Bridgessä (Henkilökunnan kuva)

In 1771, Akadialainen pioneeri Firmin Breaux osti maata nykyisen Breaux Bridgen kaupungin alueelta, ja vuonna 1799 hän rakensi Bayou Teche -joen yli riippuvan kävelysillan helpottaakseen perheen ja naapureiden kulkua.

Alueen asukkaat ja vierailijat tunsivat pian sillan ja alkoivat kutsua sitä ”Breaux’s bridge” (Breaux’n silta), joka myöhemmin otettiin kaupungin nimeksi.

Kaupunki sai virallisen perustamisensa vuonna 1829, kun Scholastique Picou Breaux laati suunnitelman nimeltä Plan de la Ville Du Pont des Breaux.

Katolinen seurakunta perustettiin vuonna 1847 ja Breaux Bridge liitettiin virallisesti kaupunkiin vuonna 1859. Vuonna 2009 Breaux Bridge täytti 150 vuotta.

Naapurikaupungit Breaux Bridgen lähellä

Naapurikaupunkeja ovat Abbeville, Henderson, Butte La Rose, Arnaudville, Cecilia ja Broussard. Myös St. Martinville ja New Iberia ovat lyhyen ajomatkan päässä.

Katso Breaux Bridgen aluekartta alla.

Lisätietoa Breaux Bridgestä ja ravuista

Breaux Bridgen kauppakamari
Breaux Bridgen kaupungin verkkosivut
Breaux Bridgen matkailutoimisto
Breaux Bridgen ravufestivaalien verkkosivut

Louisianan matkailutoimisto
Louisianan ravujen menekinedistämis- ja tutkimuskomitea … Crawfish.Org
WeLoveCrawfish.com

Louisiana Crawfish

Louisianan rapuja Breaux Bridgestä (Henkilökunnan kuva)

Ravut ovat makeanveden äyriäisiä. Louisianassa on yli 30 eri rapulajia, mutta vain kaksi lajia on kaupallisesti tärkeitä teollisuudelle; punainen suopursurapu ja valkoinen jokirapu.

Ravut ovat terveellistä ruokaa. Ne ovat erinomainen korkealaatuisen proteiinin lähde; niissä on vähän kaloreita, rasvaa ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ne ovat hyvä vitamiinien lähde.

Yli 1 600 maanviljelijää tuottaa rapuja hyödyntäen yli 111 000 hehtaaria keinotekoisia lampia. Louisiana on maailman suurin rapujen tuottaja. St. Martin Parish, Breaux Bridgen kotikunta, tuottaa eniten rapuja osavaltiossa ja sillä on eniten rapualaa Acadiana-nimellä tunnetulla alueella.

www.WeLoveCrawfish.Com

Breaux Bridge Video … from Louisiana Travel

Kartta Breaux Bridgestä

Valokuvia Breaux Bridgestä ja rapuja

Alhaalla on muutama valokuva Breaux Bridgen keskustasta sekä valokuvia rapuista ja rapujen kiehautuksesta sekä kohtauksia rapujen kotipaikasta: Louisianan suo ja Breaux Bridge. Nauttikaa!

Downtown, Breaux Bridge, Louisiana
Takorautainen portti, downtown, Breaux Bridge, Louisiana
St. Bernardin katolinen kirkko, keskusta, Breaux Bridge, Louisiana
Atchafalaya Basin Crawfish … keitetty täydelliseksi, maustettu juuri oikein. Valmiina syötäväksi muutaman minuutin keittämisen jälkeen!
Nautiskellaan Breaux Bridgen, Louisianan äärimmäistä herkkua: keitettyjä rapuja!
Atchafalayan suonäkymä Etelä-Louisianassa Louisianan matkailutoimiston luvalla
Suuri alligaattorikokoinen Louisianan suolla
Auringonlasku Louisianan kauniissa suolla