Cruturile de plăcintă adaugă deserturilor tale arome ușoare, crocante și fulgurante. Din păcate, acestea vin adesea la un preț nesănătos, mai ales dacă achiziționați versiuni pre-făcute. Emisiunea Healthy Eats de la Food Network explică faptul că crustele de plăcintă ambalate conțin adesea uleiuri hidrogenate și untură, pe lângă unt, care este plin de grăsimi saturate. Din fericire, nu trebuie să vă mulțumiți cu versiunile nesănătoase cumpărate din magazin. În schimb, puteți prepara o crustă de plăcintă de casă care folosește cereale, făinuri și uleiuri sănătoase. Fie că sunteți în căutarea unei cruste tradiționale, a uneia care este făcută din biscuiți graham sau a uneia care conține migdale sau quinoa, aceste șapte rețete dovedesc că deserturile pot fi prietenoase cu dieta și în același timp gustoase.

1. Crusta de plăcintă sănătoasă

Făina de patiserie integrală, făina nealbită, uleiul natural de porumb, sarea și apa sunt tot ce aveți nevoie pentru a prepara rețeta VeganMania.com pentru crusta de plăcintă sănătoasă via Food.com. Rețeta, care produce 8 felii de plăcintă, creează o crustă care conține doar 141 de calorii, 7,2 grame de grăsime și 20,2 miligrame de sodiu pe porție.

Ingrediente:

• ¾ ceașcă făină integrală de patiserie
• ¾ ceașcă făină nealbită
• ¼ ceașcă ulei natural de porumb
• 1 vârf de cuțit de sare
• ½ ceașcă de apă cu gheață

Direcții: Amestecați făinurile într-un bol mic și congelați timp de o oră. Înghețați uleiul într-un recipient separat, de asemenea, timp de o oră. Scoateți-le pe amândouă din congelator și amestecați uleiul cu făina până când obțineți un aluat sfărâmicios. Se amestecă sarea în apa cu gheață și se amestecă apa în aluat, amestecând doar atât cât să se lege aluatul. Dacă este prea uscat, adăugați mai multă apă, puțin câte puțin. Presărați bila de aluat în tava de plăcintă.

2. All-Purpose Pie Crust

Eating Well oferă crustă de plăcintă o transformare nutritivă, folosind făină de patiserie integrală, smântână cu conținut redus de grăsimi și ulei de canola. Rețeta produce două plăcinte de 9 inci, așa că nu ezitați să o păstrați pe cealaltă în congelator; se va păstra până la șase luni.

Ingrediente:

• 1¼ cești de făină integrală de patiserie
• 1¼ cești de făină integrală
• 2 linguri de zahăr
• ½ linguriță de sare
• 4 linguri de unt rece nesărat
• ¼ cești de unt redus.smântână cu conținut redus de grăsime
• 3 linguri de ulei de canola
• 4 linguri de apă cu gheață

Direcții: Bateți făina integrală de grâu, făina universală, zahărul și sarea într-un bol mare. Tăiați untul în bucăți mici și, cu degetele, frecați-le rapid în ingredientele uscate până când bucățile sunt mai mici, dar încă vizibile. Adăugați smântâna și uleiul; amestecați cu o furculiță pentru a se combina cu ingredientele uscate. Se presară apă peste amestec.

Se amestecă cu o furculiță până când se umezește uniform. Frământați aluatul cu mâinile în castron de câteva ori;amestecul va fi încă un pic sfărâmicios. Întoarceți pe o suprafață curată și mai frământați de câteva ori, până când aluatul abia se ține împreună. Împărțiți aluatul în două și modelați-l în discuri cu lățimea de 5 inci. Înfășurați-le pe fiecare în plastic și dați-le la frigider pentru cel puțin 1 oră.

3. Crustă de plăcintă mai sănătoasă

Avăzul și nuca de cocos mărunțită creează o crustă de plăcintă care este subtil dulce și plină de beneficii pentru sănătate. Eat More Oats explică faptul că ovăzul reduce tensiunea arterială ridicată, vă face să vă simțiți sătul pentru o perioadă mai lungă de timp și conține fibre alimentare și substanțe fitochimice. Cea mai bună parte? Crusta preparată de AllRecipes.com poate fi făcută în mai puțin de 20 de minute și necesită doar cinci ingrediente.

Ingrediente:

• ¾ ceașcă de ovăz de gătit rapid
• ¾ ceașcă de făină universală
• ¼ ceașcă de nucă de cocos mărunțită
• ¼ ceașcă de ulei vegetal
• 2 linguri de apă cu gheață

Direcții: Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit. Într-un bol mediu, amestecați împreună ovăzul, făina și nuca de cocos. Se amestecă în ulei și apă. Presărați aluatul într-o tavă de plăcintă de 9 inci. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12 minute, până când se rumenește ușor.

4. Aluat de plăcintă cu ulei de canola

Aluatul de plăcintă cu ulei de canola de la Food Network este fraged, ușor crocant și plin de beneficii sănătoase pentru inimă. Web MD notează că uleiul de canola are mai puține grăsimi saturate decât orice alte uleiuri utilizate în mod obișnuit și este bogat în acidul gras omega 3, acidul alfa-linolenic. Acest acid gras poate ajuta la protejarea inimii, având efecte pozitive asupra tensiunii arteriale, colesterolului și inflamației.

Ingrediente:

• 2 căni de făină albă nealbită
• ½ linguriță de sare
• ½ cană de ulei de canola
• 5 până la 8 linguri de apă rece

Direcții: Combinați făina și sarea într-un bol mediu. Amestecați uleiul și 5 până la 6 linguri de apă într-un alt bol. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină și turnați amestecul de ulei. Amestecați cu o furculiță până când se combină perfect, aproximativ 30 de secunde. Dacă nu se combină imediat, adăugați încă 1 sau 2 linguri de apă. Împărțiți în două bile. Dați-le la rece sau întindeți-le între două foi de hârtie cerată.

Graham Cracker Crust

Grație Cooking Light, puteți prepara o crustă dulce care necesită mai puțin unt și zahăr decât rețetele standard. Această crustă necesită ceva mai mult timp pentru a fi preparată, dar merită! Aromele sale dulci și textura sfărâmicioasă vor crea o plăcintă care este incredibil de divină.

Ingrediente:

• 40 biscuiți graham (10 foi de biscuiți)
• 2 linguri de zahăr
• 2 linguri de unt, topit
• 1 albuș de ou mare
• Spray de gătit

Direcții: Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit. Puneți biscuiții într-un robot de bucătărie; procesați până când se sfărâmă. Adăugați zahărul, untul și albușul de ou; pulsează de 6 ori sau doar până când este umed. Presărați amestecul de firimituri într-o tavă de plăcintă de 9 inci acoperită cu spray de gătit. Coaceți la 350 de grade timp de 8 minute; lăsați să se răcească pe un grătar de sârmă 15 minute.

Paleo Pie Crust

Căutați o crustă sănătoasă care nu conține îndulcitori adăugați sau ingrediente artificiale? Paleo Pie Crust de la Elana’s Pantry, care constă din făină de migdale, sare de mare, ulei de nucă de cocos și ouă, este exact ceea ce aveți nevoie! Un articol Demand Media via SFGate notează că acea făină de migdale albite nu conține gluten, este săracă în carbohidrați, bogată în fibre și este o sursă excelentă de proteine. În plus, conține fier, riboflavină, magneziu, potasiu, calciu și vitamina E.

Ingrediente:

• 2 căni de făină de migdale albite
• ¼ linguriță de sare de mare celtică
• 2 linguri de ulei de cocos
• 1 ou

Direcții: Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit. Puneți făina și sarea în robotul de bucătărie și pulsați scurt. Adăugați uleiul de nucă de cocos și oul și pulsați până când amestecul formează o bilă. Presărați aluatul într-o tavă de plăcintă de 9 inci. Coaceți la 350 de grade timp de 8 până la 12 minute.

Quinoa Pie Crust

Grație Healthy Makes It Happen și quinoa, vă puteți bucura de un desert care este ceresc și sănătos. Această rețetă, care a fost adaptată de la 84thand3rd, creează o crustă fragedă care nu conține cereale, nu conține zahăr și este bogată în proteine.

Ingrediente:

• ¼ cană făină de quinoa
• ⅛ linguriță de bicarbonat de sodiu
• Un vârf de cuțit mic de sare
• Îndulcitor, opțional

• 1 lingură de ulei de nucă de cocos
• 2 lingurițe de apă
• ½ linguriță de extract de vanilie

Direcții: Preîncălziți cuptorul la 350 grade Farenheit. Amestecați ingredientele uscate. Adăugați uleiul de nucă de cocos în mijlocul amestecului de făină și turnați apa și vanilia peste uleiul de nucă de cocos. Tocați uleiul de nucă de cocos în făină până se combină. Aluatul trebuie să fie sfărâmicios. Turnați aluatul într-o tavă. Presărați în forma dorită. Coaceți până când marginile și centrul au devenit ușor aurii, aproximativ 10 minute.

Mai multe din Life Cheat Sheet:

• 6 Veggie Fry Recipes That Make Eating Vegetables Fun
• 6 Healthy Foods You’re Eating the Wrong Way
• 6 Healthy Foods That Could End Up Ruining Your Diet

.