パイ生地は、デザートに軽くてサクサクとした風味をプラスしてくれます。 しかし、残念なことに、特に出来合いのものを購入した場合、不健康な値段で売られていることが多いのです。 フードネットワークのヘルシーイーツでは、パッケージのパイ生地には、飽和脂肪の多いバターに加え、水素添加油やラードが含まれていることが多い、と説明しています。 幸いなことに、不健康な市販のパイ生地で済ませる必要はありません。 ヘルシーな穀物、小麦粉、油脂を使った自家製パイ生地を作ることができるのです。 伝統的なパイ生地、グラハムクラッカーから作ったパイ生地、アーモンドやキヌアを使ったパイ生地、これら7つのレシピは、デザートがダイエット中でもおいしく食べられるということを証明しています。 The Healthy Pie Crust
Whole-wheat pastry flour, unbleached flour, natural corn oil, salt, and water is all the needs to make the VeganMania.com’s recipe for Healthy Pie Crust via Food.com.全粒粉のパイ生地、無漂白小麦粉、天然コーン油、塩、水があれば、簡単に作れます。 このレシピでは、8枚のパイが作れますが、1食あたり141キロカロリー、7.2グラムの脂肪、20.2ミリグラムのナトリウムしか含まれていないクラストを作ることができます。
材料：
- ¾ カップ 全粒粉
- ¾ カップ 無漂白粉
- ¼ カップ 天然コーン油
- 1 つまみ塩
- ½ カップ 氷水
やり方：。 小麦粉を小さなボウルで混ぜ合わせ、1時間凍らせる。 別の容器にオイルを入れ、同じく1時間凍らせます。 冷凍庫から両方を取り出し、小麦粉にオイルを入れ、パン粉のような生地になるまで混ぜます。 氷水に塩を入れてかき混ぜ、生地が固まる程度に水を混ぜます。 生地が乾燥しすぎている場合は、少しずつ水を足していく。 9011>
Source: iStock
2.All-Purpose Pie Crust
Eating Wellでは全粒粉ペストリー粉、低脂肪サワークリーム、キャノーラ油を使ってパイ生地を栄養価高く変身させています。 このレシピでは、9インチのパイが2つ作れますので、もう1つは冷凍庫で保存しておいてください。
材料をご参照ください。
- 1¼ カップ 全粒粉
- 1¼ カップ 汎用粉
- 2 大さじ 砂糖
- ½ 小さじ 塩
- 4 テーブルスプーン 冷たい無塩バター
- ¼ カップ 低温・低温
- 1/4 カ月
- 1/8 カップ 無塩・低温
- 1/9 カ月
- 1/8 カ月8489サワークリーム
- キャノーラ油大さじ3
- 氷水大さじ4
- ¾ カップ クイッククッキングオーツ
- ¾ カップ 万能粉
- ¼ カップ 細断ココナッツ
- ¼ カップ 植物油
- 2 スプーン 氷水
- グラハムクラッカー40枚（クッキーシート10枚分）
- 砂糖大さじ2
- 溶かしたバター大さじ2
- 卵白大1
- クッキングスプレー
- ブランチドアーモンド粉2カップ
- ¼ 小さじ1 ケルト海塩
- ココナッツオイル大さじ2
- 卵1個
- ¼ カップ キヌア粉
- ⅛ 重曹小さじ
- 塩少々
- 甘味料、任意
- ココナッツオイル大さじ1
- 水小さじ2
- バニラエッセンス小さじ1/2
- 6 Veggie Fry Recipes That Make Eating Vegetables Fun
- 6 Healthy Foods You’re Eating Wrong Way
- 6 Healthy Foods That Can End Up Ruining Your Diet
作り方: 全粒粉、万能粉、砂糖、塩を大きなボウルで泡立てる。 バターを細かく切り、指で、小さくなっても見えるくらいまで、ドライ材料にさっとすり込む。 サワークリームとオイルを加え、フォークで混ぜ合わせ、ドライ材料と混ぜ合わせる。 水を振りかける。
均一に湿るまでフォークで混ぜる。 ボウルの中で数回、手で生地をこねます（まだ少し粉っぽさが残っています）。 生地をきれいな面に出し、さらに数回、生地がまとまるまでこねる。 生地を半分に分け、5インチ幅の円盤状にする。 9011>
Source: iStock
3.Healthier Pie Crust
Oats and shredded coconut creates a pie crust that is subtually sweet and packed with health benefits.The Pie Crust is in Japan. Eat More Oatsでは、オーツは高血圧を減らし、長時間満腹感を与え、食物繊維と植物化学物質を含むと説明しています。 一番いいのは？ AllRecipes.comのクラストは20分以内に作ることができ、材料は5つだけです。
材料:
作り方: オーブンを華氏425度に予熱しておく。 中くらいのボウルにオーツ麦、小麦粉、ココナッツを入れ混ぜる。 油と水を混ぜ合わせる。 9インチのパイ型に生地を押し込む。 9011>
Source: iStock
4.Canola Oil Pie Dough
Food Network’s Canola Oil Pie Dough is tender, slight crunchy, and packed with heart-healthy benefits. Web MDでは、キャノーラオイルは一般的に使用されている他のどのオイルよりも飽和脂肪が少なく、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸が多く含まれていることに注目しています。 この脂肪酸は、血圧、コレステロール、炎症に良い影響を与え、心臓を保護するのに役立つと考えられています。 小麦粉と塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせる。 別のボウルに油と大さじ5～6杯の水を入れて混ぜる。 小麦粉の中央に井戸を作り、混ぜた油を流し込む。 フォークで30秒程度、ちょうど混ざるまで混ぜる。 すぐに混ざらない場合は、さらに大さじ1～2の水を加える。 2つのボールに分ける。 冷やすか、ワックスペーパー2枚の間に広げる。
Source: iStock
Graham Cracker Crust
Cookinglightでは、通常のレシピよりもバターと砂糖が少ない甘いクラストを準備することができます。 このクラストは、準備に少し時間がかかりますが、その価値はありますよ。 甘い香りとほろほろとした食感で、とびきりおいしいパイができあがります。
材料：
＜7502>作り方。 オーブンを華氏350度に予熱しておく。 クラッカーをフードプロセッサーに入れ、砕けるまで処理する。 砂糖、バター、卵白を加え、6回ほど、または、しっとりするまでパルスする。 クッキングスプレーを塗った9インチのパイ皿に、クラッカーミックスを押し込む。 9011>
Source: iStock
Paleo Pie Crust
加糖や人工成分を含まないヘルシーなパン生地をお探しですか? アーモンド粉、海塩、ココナッツオイル、卵からなるElana’s PantryのPaleo Pie Crustは、まさにあなたに必要なものなのです! SFGateのDemand Mediaの記事によると、ブランチングしたアーモンドの粉はグルテンフリーで、低炭水化物、高繊維、タンパク源である。 さらに、鉄分、リボフラビン、マグネシウム、カリウム、カルシウム、ビタミンEも含まれています。
材料：
作り方: オーブンを華氏350度に予熱しておく。 小麦粉と塩をフードプロセッサー
Source: iStock
Quinoa Pie Crust
Healthy Makes It Happenとキヌアのおかげで、天国と健康のようなデザートを楽しむことができるようになったのです。 このレシピは、84thand3rdから転用したもので、穀物不使用、砂糖不使用、高タンパク質の柔らかいパイ生地を作ります。
材料：
作り方：1． オーブンを華氏350度に予熱しておく。 乾燥した材料を混ぜます。 小麦粉の真ん中にココナッツオイルを加え、水とバニラをココナッツオイルの上に注ぎます。 小麦粉にココナッツオイルを混ぜ合わせるように刻みます。 生地は砕けやすくしておく。 生地をフライパンに流し込む。 お好みの形にプレスする。 焼き上がりは、端と中央が少し黄金色になるまで、約10分です。