8 de Março de 2020 5 Comentários

Molhos para Salada do Metro foram um mistério para mim antes de começar a trabalhar neste post. Para encontrar a informação nutricional e os ingredientes, tive de escavar no site do Subway.

Fiquei surpreendido com a dificuldade porque muitos de nós queremos saber o que está na nossa comida – e com uma cadeia como o Subway – eles sabem o que estão a servir. O Metro está a ser nefasto?

Não me parece – acho que o Subway está apenas a ser ignorante.

Por exemplo, no PDF (não é uma versão interactiva), os molhos para salada tinham quantidades diferentes para a informação nutricional (1 colher de sopa para 2,5 colheres de sopa).

Agora, se forem como eu, vão pôr o molho de lado. Eu sempre coloco o molho de lado para que eu possa monitorar a quantidade – e eu acho que os restaurantes afogam minha salada.

Não odeie quando você tem que enviar um bote salva-vidas para a sua salada?

Eu recalculei os fatos de nutrição do molho de salada (e os pontos de Weight Watchers) para duas colheres de sopa. Assim você pode comparar (e acompanhar) o que o tempero está adicionando à sua salada.

Os ingredientes estavam em outro documento PDF. oh cara.

Quando escrevi sobre saladas saudáveis no Subway, fiquei surpreso com a quantidade de pessoas que sabiam sobre elas. Quando estou de pé num metro, tenho sempre de procurar para as encontrar no menu. Você pode pagar mais $2.50 (ou mais) e trocar qualquer sanduíche por uma salada.

Isso mesmo, você paga mais dinheiro NÃO para pegar o pão (mas você ganha mais salada).

Eu não gosto do pão no Metrô, então fiquei emocionado em comer a salada MAS eu não sabia qual molho escolher.

Que molho de salada do Metro é o mais saudável?

Aqui estão as suas escolhas de molho de salada do Metro listadas em quantidade mínima a máxima de calorias.

TWO TABLESPOONS é o tamanho da porção para cada um destes molhos.

Sol de cebola doce sem gordura

46 calorias, 0 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 12,3 g de hidratos de carbono, 10.8 g de açúcar, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 115 mg de sódio, 3 verde, 3 roxo, 3 azul SmartPts

Ingredientes:

Açúcar, água, vinagre de milho, cebola desidratada, amido de milho, amido de milho modificado, sal, semente de mostarda, especiarias, sumo de cebola, semente de papoila, cebola picada desidratada, sorbato de potássio (um conservante), benzoato de sódio (um conservante), pimentão vermelho desidratado, dimetilpolysiloxano (um agente antiespumante), sumo de pepino, vinagre, semente de aipo.

Vinagrete de Subway

70 calorias, 7 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 1 g de hidratos de carbono, 1 g de açúcar, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 220 mg de sódio, 3 Verde, 3 Roxo, 3 SmartPts Azul

Ingredientes:

Água, óleo de soja, vinagre, açúcar, sal, amido de milho modificado, especiarias, ácido láctico, proteína de milho e soja hidrolisada, salsa desidratada, goma xantana, alho desidratado, sorbato de potássio, benzoato de sódio, extrato de levedura autolisada, ácido cítrico, cebola desidratada, EDTA cálcio dissódico.

Óleo &Vinagre

120 calorias, 14 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 0 g de hidratos de carbono, 0 g de açúcar, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 0 mg de sódio, 4 verde, 4 roxo, 4 azul SmartPts

Ingredientes:

Óleo de canola, azeite virgem extra importado, vinagre de vinho tinto (5% de acidez), agente sulfitante.

Curativo de ramificação

150 calorias, 15 g de gordura, 2.5 g de gordura saturada, 2 g de hidratos de carbono, 1 g de açúcar, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 290 mg de sódio, 5 verdes, 5 roxos, 5 SmartPts azuis

Ingredientes:

Óleo de soja, água, açúcar, gemas líquidas de ovo, vinagre, sal, leitelho (leite desnatado de cultura e leite, citrato de sódio, sal), amido de milho modificado, alho desidratado, cebola desidratada, ácido fosfórico, goma xantana, polissorbato 60, leitelho sólido, extrato de levedura autolisado, benzoato de sódio (um conservante), sorbato de potássio (um conservante), especiarias, salsa desidratada, concentrado proteico de soro de leite, EDTA cálcio dissódico (para proteger o sabor)

Chipotle Southwest

160 calorias, 16 g de gordura, 2.0 g de gordura saturada, 2 g de carboidratos, 1 g de açúcar, 1 g de proteína, 0 g de fibra, 220 mg de sódio, 5 verdes, 5 roxos, 5 SmartPts azuis

Ingredientes:

Óleo de soja, água, vinagre destilado, leitelho de cultura pobre em gordura, puré de pimenta chipotle (água, pimenta chipotle), gemas de ovo, açúcar, leite seco sem gordura, contém menos de 2% de sal, cebola desidratada, amido alimentar modificado, páprica, especiarias, goma xantana, benzoato de sódio e sorbato de potássio (como conservantes), ácido láctico, alho desidratado, salsa desidratada, EDTA cálcio dissódico adicionado para proteger o sabor.

Savory Caesar

170 calorias, 18 g de gordura, 3 g de gordura saturada, 1 g de hidratos de carbono, 1 g de açúcar, 1 g de proteína, 0 g de fibra, 260 mg de sódio, 6 verde, 6 roxo, 6 azul SmartPts

Ingredientes:

Óleo de soja, água, queijo parmesão (leite de cultura pasteurizado ou parcialmente desnatado, sal, enzimas, antiaglomerantes e antimicóticos), vinagre destilado, gemas de ovo, açúcar, contém menos de 2% de sal, concentrado de suco de limão, pasta de anchovas (anchovas curadas, sal, farinha de soja desengordurada e água), alho desidratado, cebola desidratada, ácido fosfórico, benzoato de sódio e sorbato de potássio (como conservantes), goma xantana, especiarias, salsa desidratada, polissorbato 60, EDTA cálcio dissódico adicionado para proteger o sabor.

Vemos imediatamente que a cebola doce sem gordura não é necessariamente a melhor escolha. Esse molho tem 10,8 gramas de açúcar (mais de duas colheres de chá)!! Você pode acreditar nisso? Da última vez que verifiquei, gostei das minhas saladas sem açúcar adicionado para evitar este molho. Isto é uma coisa clássica de uma empresa alimentar. Sem gordura = açúcar alto. Já chega!!

As duas próximas escolhas – Vinaigrette e Óleo de Metro & Vinagre são um pouco empate. O vinagrete usa água para fazer menos calorias e adiciona alguns sabores que soam um pouco nojentos – extrato de levedura autolisado qualquer um? 220 mg de sódio para duas colheres de sopa é muito.

Acho que da próxima vez que eu pedir uma salada vou pegar o Óleo & Vinagre ao lado e pedir dois batidos de sal e pimenta na salada. Desta forma, estou limpinho comendo e tendo fast food ao mesmo tempo!

Obviamente, quando você começa a pedir “Ranch”, “Chipotle Southwest”, e “Caesar”, você está ficando com grandes quantidades de gordura e sódio que os torna insalubres. Eu não vou dizer para não pedir, mas eu os usaria com moderação.

Qual é o seu prato favorito desses curativos de salada do Metrô? Qual é a sua combinação favorita de salada e molho? Obrigado por partilhares!

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