Procura dicas de como fazer com que o gluten free funcione num orçamento? Aqui estão algumas dicas, e uma receita para panquecas baratas, saborosas e sem glúten.

Então, você está em um orçamento, fazendo cada dólar esticar e apenas fazer funcionar, quando de repente você é atingido com um diagnóstico de Doença Celíaca e você precisa ir livre de glúten. Você navega pelo corredor livre de glúten da sua mercearia e contempla vender o seu carro para poder comprar pão. Como você faz para que o glúten grátis funcione quando você já está com um orçamento apertado? Aqui estão algumas dicas e uma receita que a maioria terá dinheiro para fazer.

Buy Naturally Gluten Free Foods

Alimentos que não contêm trigo, centeio, cevada ou espelta ou ingredientes feitos com estes grãos são naturalmente sem glúten.

Ajuda a ler os rótulos? Você pode descobrir os Outros Nomes para Glúten clicando AQUI

Você já compra muitos deles. Frutas e legumes, ovos, leite, queijo cheddar, arroz e sêmola estão naturalmente livres de glúten.

Para uma lista maior de alimentos sem glúten você pode comer, clique aqui!

Repense Sanduíches

Sanduíches parecem ser uma parte regular da dieta norte-americana. São geralmente uma refeição fácil se você estiver com um orçamento. Infelizmente, o pão sem glúten não é tão barato como aquele pão gigante com glúten branco e por isso os sanduíches desaparecem do menu. Em vez de sanduíches de pão, tente usar uma tortilha de milho sem glúten natural e barata para segurar o recheio do sanduíche (leia sempre os rótulos!! Muito raramente as tortilhas de milho conterão trigo. Normalmente são comercializadas como tortilhas de milho “macias”). Experimente uma sanduíche “nua” sem pão (isto funciona melhor para hambúrgueres ou carne), faça uma salada de ovo ou atum e use-a como molho de vegetais. Ou faça uma “tigela” usando arroz como base e colocando os recheios de sanduíche por cima.

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Comercialize essa massa

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Que a espantosa macarrão dólar do jantar, massa cheia de glúten, já não é uma opção numa dieta sem glúten. A massa sem glúten não é tão cara como era antes, mas continua a ser mais cara do que a sua contraparte cheia de glúten. Felizmente, existem algumas opções de amido sem glúten, que não têm um orçamento muito limitado, para incluir na sua dieta. Arroz, batatas, sêmola e polenta (farinha de milho cozida) são todos baratos e podem ser usados em caçarolas e batatas fritas para esticar carne e vegetais. Se você precisa absolutamente de massa, confira as mercearias asiáticas da sua região. Você geralmente pode comprar macarrão de arroz por muito menos do que massa sem glúten na mercearia.

Este fácil cozimento de arroz é um verdadeiro esticador de orçamento! Use grão de bico em vez de frango para torná-lo ainda mais rentável.

Gelo de sobremesa para sobremesa

As massas sem glúten embaladas podem ser caras. Se você precisar de algo doce, pegue um sorvete ou chocolate sem glúten. (Leia os rótulos!! Sorvete com brownies, massa de bolo ou massa de biscoito provavelmente conterá glúten.)

Disponha uma Meatless Monday

Queria que alguém me tivesse contado sobre legumes há muito tempo! Elas são uma alternativa barata e naturalmente sem glúten de proteína. Eu faço sopa de lentilhas, caril de grão de bico, ou simplesmente faço um lote de feijão picante para jogar em pratos de arroz ou massa. Se você comprar e cozinhar feijão seco, você vai economizar mais dinheiro, mas latas de feijão também são muito baratas.

Esta é a minha receita de sopa de lentilha de caril. Os legumes são feitos à mão! Sirva sobre o arroz para uma refeição completa.

Encontre aqui os meus feijões picantes de Pinto. Eu invento numa panela de pressão e atiro-os em pratos de arroz ou sirvo-os em tacos.

Este é o molho que uso para grão-de-bico ou caril de batata. É super saboroso e faz muita comida!

Aprenda um par de receitas sem glúten de orçamento

Como esta receita de panqueca de farinha de milho. Esta vai bem em nossa casa, especialmente se eu adicionar algumas mini pepitas de chocolate. Eles sabem a muffin de milho doce e fazem um ótimo café da manhã ou lanche (ou almoço, ou jantar, estamos bem relaxados por aqui). Farinha de milho é barato. E esta receita inclui apenas coisas que a maioria das pessoas já tem em casa, sem farinhas de especialidades caras.

Para outra receita de farinha de milho amigável ao orçamento, clique aqui para polenta de alho