Etsitkö vinkkejä siitä, miten gluteenittomuus onnistuu budjetilla? Tässä on muutama vinkki ja resepti edullisiin, maukkaisiin maissijauhopannukakkuihin.

Olet siis pienellä budjetilla, yrität venyttää jokaista dollaria ja saada kaiken toimimaan, kun yhtäkkiä saat diagnoosin keliakiasta ja sinun on siirryttävä gluteenittomaan ruokavalioon. Risteilet ruokakaupan gluteenittomalla käytävällä ja harkitset autosi myymistä, jotta sinulla olisi varaa ostaa leipää. Miten saat gluteenittomuuden toimimaan, kun budjettisi on jo ennestään tiukka? Tässä pari vinkkiä ja resepti, jonka tekemiseen useimmilla on varaa.

Osta luonnostaan gluteenittomia elintarvikkeita

Ruoat, jotka eivät sisällä vehnää, ruista, ohraa tai spelttivehnää, tai ainekset, jotka on valmistettu näistä jyvistä, ovat luonnollisesti gluteenittomia.

Tarvitsetko apua etikettien lukemisessa? Voit tutustua gluteenin muihin nimiin klikkaamalla TÄSTÄ

Ostat jo monia niistä. Hedelmät ja vihannekset, kananmunat, maito, cheddarjuusto, riisi ja gritsit ovat kaikki luonnostaan gluteenittomia.

Luettelon laajemmasta luettelosta gluteenittomista elintarvikkeista, joita voit syödä, saat klikkaamalla tästä!

Rethink Sandwiches

Sandwichit näyttävät olevan vakituinen osa pohjoisamerikkalaista ruokavaliota. Ne ovat yleensä helppo ateria, jos olet pienellä budjetilla. Valitettavasti gluteeniton leipä ei ole yhtä edullista kuin se jättimäinen leipä, joka on valkoista gluteenilla täytettyä leipää, ja niinpä voileivät katoavat ruokalistalta. Kokeile leipävoileipien sijaan käyttää edullista, luonnollisesti gluteenitonta maissitortillaa voileipätäytteen pitelemiseen (Lue aina pakkausmerkinnät!!). Hyvin harvoin maissitortillat sisältävät vehnää. Niitä markkinoidaan yleensä ”pehmeinä” maissitortilloina). Kokeile ”alastonta” voileipää, jossa ei ole lainkaan leipää (tämä toimii parhaiten hampurilaisille tai lihalle), Tee kananmuna- tai tonnikalasalaattia ja käytä sitä vihanneskastikkeena. Tai tee ”kulho”, jossa käytät riisiä pohjana ja laitat voileipätäytteesi päälle.

Vaihda se pasta

Se ihmeellinen illallisdollarin venytin, gluteenitäytteinen pasta, ei ole enää vaihtoehto gluteenittomalla ruokavaliolla. Gluteeniton pasta ei ole enää niin kallista kuin ennen, mutta se on silti kalliimpaa kuin gluteenitäytteinen vastineensa. Onneksi on olemassa muutamia budjettiystävällisiä gluteenittomia tärkkelysvaihtoehtoja, joita voit sisällyttää ruokavalioosi. Riisi, perunat, gritsit ja polenta (keitetyt maissijauhot) ovat kaikki edullisia, ja niitä voi käyttää pataruoissa ja paistoksissa venyttämään lihaa ja vihanneksia. Jos tarvitset ehdottomasti pastaa, tutustu alueesi aasialaisiin ruokakauppoihin. Ruokakaupasta saa yleensä riisinuudeleita paljon halvemmalla kuin gluteenitonta pastaa.

Tämä helppo riisileivonnainen on todellinen budjetin venyttäjä! Käytä kanan sijasta kikherneitä, jolloin siitä tulee vieläkin edullisempaa.

Jäätelöä jälkiruoaksi

Pakatut gluteenittomat leivonnaiset voivat olla hintavia. Jos kaipaat jotain makeaa, nappaa mukaan gluteenitonta jäätelöä tai suklaata. (Lue etikettejä!!! Jäätelö, jossa on brownieita, kakkutaikinaa tai keksitaikinaa, sisältää todennäköisesti gluteenia.)

Have a Meatless Monday

Olisipa joku kertonut minulle palkokasveista jo kauan sitten! Ne ovat halpa ja luonnollisesti gluteeniton proteiinivaihtoehto. Teen linssikeittoa, kikhernecurrya tai vain vatkaan erän mausteisia pintopapuja riisi- tai pastaruokiin. Jos ostat ja keität kuivatut pavut, säästät eniten rahaa, mutta myös paputölkit ovat todella halpoja.

Tämä on curry-linssikeittoni resepti. Kasvikset on rakennettu suoraan sisään! Tarjoile se riisin päällä täydellistä ateriaa varten.

Find my Spicy Pinto Beans here. Teen ne ylös painekattilassa ja heittelen niitä riisiruokiin tai tarjoilen niitä tacoissa.

Tämä on kastike, jota käytän kikherne- tai peruna-curryyn. Se on supermaukasta ja siitä saa paljon ruokaa!

Pari budjettiystävällistä gluteenitonta reseptiä

Tykkään tästä maissijauhopannukakkureseptistä. Tämä menee meillä hyvin kaupaksi, varsinkin jos lisään siihen minisuklaalastuja. Ne maistuvat makealta maissimuffinssilta ja sopivat loistavaksi aamiaiseksi tai välipalaksi (tai lounaaksi tai päivälliseksi, olemme aika rentoja täällä). Maissijauho on halpaa. Ja tämä resepti sisältää vain asioita, joita useimmilla ihmisillä on jo kotona, ei kalliita erikoisjauhoja.

Jos haluat toisen budjettiystävällisen maissijauhoreseptin, klikkaa tästä valkosipuli-yrttipolenta