Como Fazer uma Sopa de Miso de Sódio Inferior Saudável

Como Fazer uma Sopa de Miso de Sódio Inferior Saudável

A Sopa de Miso é um alimento muito saudável que tem sido provado por tantos estudos. Mas aposto que muitas pessoas não se deram ao trabalho de experimentá-la por causa do alto teor de sódio contido na Miso Paste.

Nesta página vou mostrar como fazer uma sopa de Miso com menos sódio saudável.

Tabela de Conteúdos

  • Por que é Miso “Alimento Saudável” mesmo que seja Muito Salgado?
  • Como reduzir o sódio da sua sopa Miso
    1. Utilizar caldo japonês natural ao fazer sopa Miso
    2. Adicionar mais ingredientes e fazer menos sopa
    3. Adicionar potássio…rich Foods
    4. Cook Ingredients Before Adding Miso Paste
    5. Não Ferver Depois de Adicionar Miso Paste
  • Vídeos Relacionados

Por que é Miso “Comida Saudável” mesmo que seja Muito Salgada?

> pasta de miso

Como no caso da Miso Paste, os alimentos fermentados contêm muito mais nutrientes do que a nutrição total das matérias-primas. De acordo com as informações do Ministério da Ciência do Japão, Miso Paste contém todos os 9 tipos de Aminoácidos Essenciais, que o corpo humano nunca é capaz de criar/sintetizar e deve ser fornecido em uma dieta adequada.

– Triptofano
– Leucina
– Metionina
– Fenilalanina
– Threonina
– Valina
– Lisina
– Isoleucina
– Histidina

>

Por outro lado, devido à pasta miso ser um alimento natural fermentado conservado, a salinidade é indispensável para evitar a deterioração nos processos tradicionais de fabricação.

>

Como calcular o conteúdo de sódio da Miso Paste

>

Então, vamos aprender como fazer uma sopa de miso com baixo teor de sódio para comer uma versão mais saudável da sopa de miso sem qualquer hesitação.

>

Como reduzir o sódio da sua sopa de Miso Paste

>

Usar uma pasta de miso com baixo teor de sódio NÃO é apenas a solução para reduzir o sódio da sua sopa de miso! Você pode cortar mais de 60% de sódio da sua sopa de miso sem ela, se você seguir algumas dicas!

> sopa de miso de sódio baixa

>

Passo 1. Use Caldo Japonês Natural Ao Fazer Sopa Miso

Como Fazer Caldo Japonês DASHI Facilmente: Caldo de Sopa de Algas de Peixe

>

O caldo de sopa instantâneo em pó é muito conveniente, mas quando usado tende a ser excessivamente salgado. Portanto, é muito importante fazer caldo de sopa usando ingredientes naturais.

Como fazer caldo japonês “Dashi”

Passo 2: Adicione mais ingredientes e faça menos sopa

Apenas como você pode ingerir uma quantidade chocante de açúcar rapidamente bebendo bebidas doces, você também pode beber muito sódio em um minuto se a sua sopa de miso é muito encorpada. Vamos colocar mais ingredientes e fazer sopa de miso “para comer”, não “para beber”. Na ingestão total de sódio, uma pequena quantidade de sopa de miso forte é muito mais saudável do que a abundância de sopa de miso leve.

Soupy Miso Soup

Soup Miso Soup Miso

>

Soup Miso Sem Sopa de Sopa

Soup Miso Sem Sopa de Sopa

>

>

Passo 3.Add Alimentos ricos em potássio

É um facto bem conhecido que a comida japonesa é salgada. É por isso que os japoneses consomem muitos alimentos ricos em potássio. O potássio promove a excreção de sódio. Os alimentos ricos em potássio são os seguintes.

  • kombu(kelp), alga marinha(昆布)
  • wakame, alga marinha(わかめ)
  • soja(大豆)
  • tofu
  • daikon, rabanete(だいこん, 大根)
  • potatos
  • cogumelos
  • pasery, herb
  • basil, herb
  • Matcha, chá verde
  • Gyokuro, chá verde
  • >

  • Sencha, chá verde
Tofu e Wakame Miso Sopa>

Tofu e Wakame Miso Sopa

Podemos usar “kelp” para fazer caldo e a própria pasta de miso contém “grãos de soja”. Também sabendo deste fato, você agora sabe porque a sopa tradicional japonesa de miso é “tofu’n’wakame”. Rignt?

Passo 4. Cook Ingredients Before Adding Miso Paste

Miso Soup Ingredients

>

Se você quiser adicionar legumes do tipo raiz como cenoura, rabanete ou batata, você pode colocá-los primeiro no caldo, em seguida, trazê-lo para ferver.

Timing to Add: Antes de Ligar o Calor

  • Broth
  • Legumes do tipo raiz (cenoura, rabanete, batata, etc.)

Se quiser adicionar carne de porco ou cebola, coloque-a no caldo a ferver e afaste a escória.

Timing to Add: Depois de ferver

  • Carne(A carne de porco é melhor para a sopa de miso.) *Não se esqueça de recolher a escória!
  • Hard Vegetables(onion, etc.)

Então Se quiser adicionar esses itens, adicione-os 1 minuto antes de retirar a panela do lume.

>

Tempo para adicionar: 1 minuto antes de remover do calor

  • Delicado de legumes(cebola verde, etc.))
  • Wakame seco(uma espécie de alga marinha)
  • Tofu
  • Aburaage(tofu fino fritado profundo/m deve ser porado com água quente, sobre ele, antes de adicionar ao pote)
  • Fu(glúten de trigo cozido)

Passo 5. Não Ferver Após Adicionar Miso Paste

Remover o tacho do calor, e dissolver a pasta de miso. A quantidade de miso paste que eu recomendo é 1 colher de chá por porção.

dissolver miso paste

Agite-a na colher grande ou concha enquanto adiciona a sopa aos poucos, para não deixar nenhum pedaço da pasta. Ligue novamente o lume mas certifique-se de que não deixa ferver. finalmente, retire do lume no momento em que vir as bolhinhas na borda da sopa. Porque demasiado calor destrói nutrientes preciosos na pasta miso.
Tente criar a sua própria sopa miso saudável!

Vídeos relacionados