Há um longo debate sobre se a granola merece a sua reputação como o “cereal da pessoa saudável”. Por isso tivemos de fazer a pergunta: A granola é mesmo boa para si? Ou será que ela tem óptimas relações públicas e marketing?

Vemos de perto os factos nutricionais da granola com a ajuda de Melissa O’Shea, MS, RD, a directora de nutrição da Exhale Spa.

Aqui está a boa notícia: A aveia de Granola fornece números impressionantes em fibra e ferro, enquanto nozes e sementes adicionam gorduras insaturadas saudáveis e algumas proteínas, diz ela. Mas juntamente com estes benefícios, a granola pode ser muito rica em calorias, óleos que você não precisa, e contém colheres de açúcar com nomes saudáveis.

Mais leitura: 6 dicas para cortar no açúcar

Isso não significa que a granola deve ser banida para sempre da sua tigela de pequeno-almoço, diz O’Shea. “A granola pode fazer parte de uma dieta saudável, se souber o que procurar”

Aqui estão seis coisas que O’Shea lhe sugere sobre a granola antes de mergulhar a colher:

1. Verifica o açúcar. A granola pode ser carregada com açúcar. Mas em vez de xarope de milho com alto teor de frutose, que você pode estar escaneando o rótulo, o O’Shea diz que é por nomes mais saudáveis. “Caldo de cana evaporado, melaço, xarope de arroz castanho, xarope de aveia sólido, são todos fontes de açúcar.” Ela aconselha-o a apontar para 8 gramas por porção ou menos.

Mais leitura: 5 fontes de açúcar que você não esperaria

2. Cuidado com as calorias. Estas normalmente equivalem a várias centenas por porção. Granolas mais saudáveis têm menos de 200 calorias por porção de ¼-cup, 270 calorias por porção de ⅓-cup, ou 400 calorias por porção de ½-cup, diz O’Shea.

Mais leitura: Estes ovos de abacate fáceis vão revolucionar as suas manhãs

3. Mantenha o tamanho da porção pequeno. Este ponto é fundamental: “O tamanho da porção de granola é menor que o cereal, não uma tigela inteira”, diz O’Shea. Normalmente é um quarto ou um terço de uma tigela. Portanto, em vez de encher uma tigela apenas com granola e leite, use granola para realçar outros alimentos saudáveis. “Atire algumas colheres de sopa no seu iogurte grego ou papa de aveia”, sugere ela. Lembre-se, mesmo os alimentos mais saudáveis podem tornar-se insalubres se os comer em excesso.

4. Apare a gordura. “Muitos granolas contêm gorduras insaturadas saudáveis dos frutos secos e ômega-3 das sementes”, diz O’Shea. “Mas até eles ainda podem somar.” Procure por granolas que tenham entre 2 e 3 gramas de gordura por porção de 1/4 de copa. Por exemplo, o Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters com sementes de linho tem 3 gramas.

5. Fonte dos óleos. Muitas variedades de granola listam óleo de palma e óleos hidrogenados na sua lista de ingredientes. Com seus altos níveis de gordura saturada, estes óleos não estão fazendo nenhum favor ao seu coração. Empresas de pequenos lotes como a Purely Elizabeth e a Early Bird trocam estes por alternativas mais saudáveis como óleo de coco orgânico e azeite de oliva extra-virgem.

Mais leitura: 10 snacks super limpos com 5 (ou menos!) ingredientes

6. Procure por recheios. Mesmo a lista de ingredientes em marcas de limpeza saudável pode conter algumas surpresas, como a inulina (uma fibra solúvel que pode causar problemas digestivos), isolado de proteína de soja, e outros ingredientes sorrateiros. “Procure por ingredientes curtos e pronunciáveis na lista”, sugere O’Shea. “Palavras para as quais você precisa de um dicionário não pertencem à nossa comida!” -Amy Eley

Este post foi originalmente publicado em 30 de abril de 2013, e atualizado em 3 de agosto de 2015.