Od dawna toczy się debata na temat tego, czy granola zasługuje na swoją reputację „płatków śniadaniowych dla osób zdrowych”. Musieliśmy więc zadać to pytanie: Czy granola jest naprawdę dobra dla Ciebie? Czy może ma po prostu świetny PR i marketing?
Przyjrzeliśmy się bliżej faktom żywieniowym granoli z pomocą Melissy O’Shea, MS, RD, dyrektora ds. żywienia w Exhale Spa.
Tutaj są dobre wieści: Owies w granoli dostarcza imponujących ilości błonnika i żelaza, podczas gdy orzechy i nasiona dodają zdrowe dla serca tłuszcze nienasycone i trochę białka, mówi. Ale wraz z tymi korzyściami, granola może być bardzo wysoka w kalorie, oleje, których nie potrzebujesz, i zawierać gałki cukru o zdrowo brzmiących nazwach.
Więcej czytania: 6 wskazówek, jak ograniczyć cukier
To nie znaczy, że granola musi być na zawsze wygnana z twojej miski śniadaniowej, mówi O’Shea. „Granola może być częścią zdrowej diety, jeśli wiesz, na co zwrócić uwagę.”
Oto sześć rzeczy, które O’Shea sugeruje, abyś suss out o granoli, zanim zanurzysz swoją łyżkę w:
1. Sprawdź zawartość cukru. Granola może być naładowana cukrem. Ale zamiast syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, którego możesz szukać na etykiecie, używa się zdrowo brzmiących nazw, mówi O’Shea. „Odparowany sok trzcinowy, melasa, brązowy syrop ryżowy, syrop owsiany stały – to wszystko są źródła cukru”. Ona radzi, abyś celował w 8 gramów na porcję lub mniej.
Więcej czytania: 5 źródeł cukru, których byś się nie spodziewał
2. Uważaj na kalorie. Zazwyczaj wynoszą one kilkaset na porcję. Zdrowsze granole mają mniej niż 200 kalorii na ¼ porcji kubka, 270 kalorii na ⅓ porcji kubka lub 400 kalorii na ½ porcji kubka, mówi O’Shea.
Więcej czytania: Te łatwe jajka z awokado zrewolucjonizują twoje poranki
3. Utrzymuj wielkość porcji na małym poziomie. Ten punkt jest kluczowy: „Wielkość porcji granoli jest mniejsza niż płatków zbożowych, nie jest to cała miska”, mówi O’Shea. Zazwyczaj jest to jedna czwarta lub jedna trzecia filiżanki. Więc zamiast wypełniać miskę tylko granolą i mlekiem, użyj granoli, aby wzmocnić inne zdrowe pokarmy. „Wrzuć kilka łyżek stołowych na swój grecki jogurt lub owsiankę”, sugeruje. Pamiętaj, że nawet najzdrowsze pokarmy mogą stać się niezdrowe, jeśli jesz je w nadmiarze.
4. Przytnij tłuszcz. „Wiele granoli zawiera zdrowe dla serca tłuszcze nienasycone z orzechów i omega-3 z nasion”, mówi O’Shea. „Ale nawet one wciąż mogą się sumować”. Poszukaj granoli, które mają od 2 do 3 gramów tłuszczu na 1/4 porcji kubka. Na przykład, Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters with Flax Seeds ma 3 gramy.
5. Źródło olejów. Wiele odmian granoli zawiera na swojej liście składników olej palmowy i oleje uwodornione. Z ich wysokim poziomem tłuszczów nasyconych, oleje te nie robią Twojemu sercu żadnej przysługi. Małe firmy takie jak Purely Elizabeth i Early Bird zamieniają je na zdrowsze alternatywy, takie jak organiczny olej kokosowy i oliwa z oliwek extra-virgin.
Więcej czytania: 10 super czystych pakowanych przekąsek z 5 (lub mniej!) składnikami
6. Skanuj w poszukiwaniu wypełniaczy. Nawet lista składników w produktach marek zdrowo odżywiających się może zawierać niespodzianki, takie jak inulina (rozpuszczalny błonnik, który może powodować problemy trawienne), izolat białka sojowego i inne podstępne składniki. „Szukaj krótkich, wymawialnych składników na liście”, sugeruje O’Shea. „Słowa, do których potrzebujesz słownika, nie należą do naszego jedzenia!” -Amy Eley
Ten post został pierwotnie opublikowany 30 kwietnia 2013 r. i zaktualizowany 3 sierpnia 2015 r.
.