Crosta da Torta Adicione sabores leves, estaladiços e escamosos às suas sobremesas. Infelizmente, muitas vezes elas vêm a um preço pouco saudável, especialmente se você comprar versões pré-fabricadas. A Food Network’s Healthy Eats explica que as crostas de torta embaladas frequentemente contêm óleos hidrogenados e banha, além de manteiga, que é embalada com gordura saturada. Felizmente, você não precisa se contentar com versões não saudáveis compradas em lojas. Ao invés disso, você pode preparar uma crosta de torta caseira que usa grãos, farinhas e óleos saudáveis. Quer esteja à procura de uma crosta tradicional, uma que seja feita de bolachas de graham, ou uma que contenha amêndoas ou quinoa, estas sete receitas provam que as sobremesas podem ser amigas da dieta e ainda assim saber bem.

1. A Crosta da Torta Saudável

Farinha de massa de trigo integral, farinha não branqueada, óleo natural de milho, sal e água são tudo o que você precisa para fazer a receita da Crosta da Torta Saudável de VeganMania.com via Food.com. A receita, que rende 8 fatias de torta, cria uma crosta que contém apenas 141 calorias, 7,2 gramas de gordura e 20,2 miligramas de sódio por porção.

Ingredientes:

• ¾ xícara de farinha de massa de trigo integral
• ¾ xícara de farinha não branqueada
• ¼ xícara de óleo de milho natural
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de água gelada

Direções: Agitar as farinhas numa tigela pequena e congelar durante uma hora. Congelar o óleo num recipiente separado também durante uma hora. Retire ambos do congelador e misture o óleo na farinha até que ela faça uma massa friável. Mexa o sal na água gelada e misture a água na massa, misturando apenas o suficiente para unir a massa. Se estiver muito seca, acrescente mais água, um pouco de cada vez. Pressione a bola de massa na forma.

2. Crosta de tarte para todos os fins

Comendo bem dá à crosta de tarte uma transformação nutritiva, usando farinha de massa de trigo integral, creme de massa gorda reduzida e óleo de canola. A receita rende duas tortas de 9 polegadas, portanto fique à vontade para guardar a outra no congelador; ela se manterá por até seis meses.

Ingredientes:

• 1¼ chávenas de farinha de massa de trigo integral
• 1¼ chávenas de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ colheres de chá de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga fria sem sal
• ¼ chávena reduzida…gordura de natas azedas
• 3 colheres de sopa de óleo de canola
• 4 colheres de sopa de água gelada

Direcções: Bata a farinha de trigo integral, a farinha universal, o açúcar e o sal numa tigela grande. Corte a manteiga em pedaços pequenos e, com os dedos, esfregue-os rapidamente nos ingredientes secos até que os pedaços sejam menores, mas ainda visíveis. Adicione o creme azedo e o óleo; atire com um garfo para combinar com os ingredientes secos. Polvilhe com água sobre a mistura.

Atire com um garfo até ficar uniformemente húmida. Amasse a massa com as mãos na tigela algumas vezes; a mistura ainda estará um pouco esfarelada. Vire-se para uma superfície limpa e amasse mais algumas vezes, até que a massa se mantenha unida. Dividir a massa ao meio e moldá-la em discos de 5 polegadas de largura. Envolva cada um em plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

3. Crosta de torta mais saudável

Aveia e coco ralado criam uma crosta de torta que é sutilmente doce e embalada com benefícios para a saúde. Eat More Oats explica que a aveia reduz a pressão arterial elevada, faz você se sentir cheio por um longo período de tempo, e contém fibras dietéticas e fitoquímicos. A melhor parte? A crosta do AllRecipes.com pode ser feita em menos de 20 minutos e requer apenas cinco ingredientes.

Ingredientes:

• ¾ xícara de aveia de cozimento rápido
• ¾ xícara de farinha de uso geral
• ¼ xícara de coco ralado
• ¼ xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de água gelada

Direções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Em uma tigela média, misture aveia, farinha e coco. Mexa em óleo e água. Pressione a massa em uma forma de torta de 9 polegadas. Asse em forno pré-aquecido por 12 minutos, até ficar levemente dourado.

4. Massa de Torta de Óleo de Canola

A Massa de Torta de Óleo de Canola da Food Network é tenra, levemente crocante, e embalada com benefícios saudáveis para o coração. Web MD observa que o óleo de canola tem menos gordura saturada do que qualquer outro óleo comumente usado e é rico em ácido ômega 3, ácido alfa-linolênico. Este ácido gordo pode ajudar a proteger o seu coração, tendo efeitos positivos na sua pressão arterial, colesterol e inflamação.

Ingredientes:

• 2 copos de farinha branca não branqueada
• ½ colher de chá de sal
• ½ copo de óleo de canola
• 5 a 8 colheres de sopa de água fria

Direcções: Combinar farinha e sal numa tigela média. Misturar o óleo e 5 a 6 colheres de sopa de água em outra tigela. Faça um poço no centro da mistura de farinha e despeje na mistura de óleo. Misturar com um garfo até que se combine, cerca de 30 segundos. Se não combinar imediatamente, adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de água. Dividir em duas bolas. Refresque ou enrole entre duas folhas de papel parafinado.

Graham Cracker Crust

Cooking Light, você pode preparar uma crosta doce que pede menos manteiga e açúcar do que as receitas padrão. Esta crosta leva um pouco mais de tempo para ser preparada, mas vale a pena! Seus sabores doces e sua textura crocante vão criar uma torta que é incrivelmente divina.

Ingredientes:

• 40 bolachas de graham (10 folhas de biscoito)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
• 1 clara de ovo grande
• Atomizador de culinária

Direcções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque bolachas em um processador de alimentos; processe até esfarelar. Adicione açúcar, manteiga e clara de ovo; bata 6 vezes ou apenas até ficar húmido. Pressione a mistura de migalhas para uma placa de torta de 9 polegadas revestida com spray de cozimento. Asse a 350 graus durante 8 minutos; arrefeça num tabuleiro de arame 15 minutos.

Paleo Pie Crust

Procura uma crosta saudável que não contenha edulcorantes ou ingredientes artificiais adicionados? Elana’s Pantry’s Paleo Pie Crust, que consiste em farinha de amêndoa, sal marinho, óleo de coco e ovos, é exatamente o que você precisa! Um artigo da Demand Media via SFGate observa que aquela farinha de amêndoa branqueada é sem glúten, pobre em carboidratos, rica em fibras e uma grande fonte de proteína. Além disso, ela contém ferro, riboflavina, magnésio, potássio, cálcio e vitamina E.

Ingredientes:

• 2 copos de farinha de amêndoa branqueada
• ¼ colher de chá de sal marinho celta
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 ovo

Direções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Colocar farinha e sal no processador de alimentos e pulsar brevemente. Adicione óleo de coco e ovo e pulsar até que a mistura forme uma bola. Pressione a massa para uma forma de torta de 9 polegadas. Asse a 350 graus por 8 a 12 minutos.

Costa de Torta de Quinoa

Bem obrigado ao Healthy Makes It Happen e quinoa, você pode desfrutar de uma sobremesa que é celestial e saudável. Esta receita, que foi adaptada da 84ª e 3ª, cria uma crosta tenra que é sem grãos, sem açúcar e rica em proteínas.

Ingredientes:

• ¼ chávena de farinha de quinoa
• ⅛ colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• Algarante, opcional

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de chá de água
• ½ colher de chá de extracto de baunilha

Direcções: Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Misture os ingredientes secos. Adicione o óleo de coco ao meio da mistura da farinha e verta a água e a baunilha sobre o óleo de coco. Pique o óleo de coco na farinha até que esteja combinado. A massa deve estar esfarelada. Despeje a massa numa frigideira. Pressione na forma desejada. Asse até que as bordas e o centro fiquem ligeiramente dourados, cerca de 10 minutos.

Mais da Folha de Batota da Vida:

• 6 Receitas de Fritos Vegetais Que Tornam Divertido Comer Vegetais
• 6 Alimentos Saudáveis que Você Está Comendo da Forma Errada
• 6 Alimentos Saudáveis Que Podem Acabar Arruinando Sua Dieta