Er zijn 20 aminozuren die ons lichaam gebruikt om proteïnen te synthetiseren. Deze aminozuren kunnen worden ingedeeld als essentieel, niet-essentieel, of voorwaardelijk essentieel. Onderstaande tabel laat zien hoe de 20 aminozuren zijn ingedeeld.

Tabel 2.251 Essentiële, voorwaardelijk essentiële, en niet-essentiële aminozuren1

Essentieel	Voorwaardelijk essentieel	Niet-essentieel
Histidine	Arginine	Alanine
Isoleucine	Cysteïne	Asparagine
Leucine	Glutamine	Aspartinezuur of Aspartaat
Lysine	Glycine	Glutaminezuur of Glutamaat
Methionine	Proline	Serine
Phenylalanine	Tyrosine
Threonine
Tryptofaan
Valine

Het lichaam kan negen aminozuren niet zelf samenstellen. Het is dus van essentieel belang dat deze in de voeding worden opgenomen. Daarom staan deze aminozuren bekend als essentiële, of onmisbare, aminozuren. Als voorbeeld van hoe aminozuren essentieel werden bevonden, ontdekte Dr. William C. Rose van de Universiteit van Illinois dat threonine essentieel was door verschillende diëten te voeren aan afgestudeerde studenten van de universiteit, zoals beschreven in de volgende link.

Web Link

Ontdekking van Threonine door William C. Rose

Niet-essentiële, of onmisbare, aminozuren kunnen in ons lichaam worden aangemaakt, zodat we ze niet hoeven te consumeren. Voorwaardelijk essentiële aminozuren worden essentieel voor individuen in bepaalde situaties. Een voorbeeld van een voorwaarde wanneer een aminozuur essentieel wordt is de ziekte phenylketonuria (PKU). Personen met PKU hebben een mutatie in het enzym fenylalaninehydroxylase, dat normaal een alcoholgroep (OH) toevoegt aan het aminozuur fenylalanine om tyrosine te vormen, zoals hieronder afgebeeld.

Omdat tyrosine niet kan worden gesynthetiseerd door mensen met PKU, wordt het voor hen essentieel. Tyrosine is dus een voorwaardelijk essentieel aminozuur. Mensen met PKU moeten een zeer laag eiwitdieet volgen en de alternatieve zoetstof aspartaam vermijden, omdat die kan worden afgebroken tot fenylalanine. Als mensen met PKU te veel fenylalanine binnenkrijgen, kunnen fenylalanine en de metabolieten daarvan zich ophopen en hersenbeschadiging en ernstige mentale achterstand veroorzaken. Het geneesmiddel Kuvan werd in 2007 goedgekeurd voor gebruik bij PKU-patiënten met een laag fenylalaninehydroxylase-activiteitsniveau. Via de onderstaande link kunt u meer te weten komen over dit geneesmiddel.

Web Link

Kuvan

References & Links

1. Anoniem. Voedingskundige referentie-innames voor energie, koolhydraten, vezels, vetten, vetzuren, cholesterol, eiwitten en aminozuren (macronutriënten). Eiwit en aminozuren. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. 2005 http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=10490&page=589

2. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenylalanine#/media/File:L-Phenylalanin_-_L-Phenylalanine.svg

3. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosine#/media/File:L-Tyrosin_-_L-Tyrosine.svg

Links

Ontdekking van Threonine door William C. Rose – http://www.jbc.org/content/277/37/e25.full

Kuvan – http://www.kuvan.com/