Een dieet met ultralaag vetgehalte is grondig bestudeerd en er zijn aanwijzingen dat het een gunstig effect kan hebben op verschillende ernstige aandoeningen, waaronder hartaandoeningen, diabetes, obesitas en multiple sclerose.

Heart Disease

Uit studies blijkt dat een ultra-laag-vet dieet verschillende belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen kan verbeteren, waaronder (8, 9, 10, 11, 12, 13):

• hoge bloeddruk
• hoog cholesterolgehalte in het bloed
• hoog C-reactief proteïne, een marker voor ontsteking

Eén studie bij 198 mensen met hartaandoeningen vond bijzonder opvallende effecten.

Slechts 1 van de 177 personen die het dieet volgden, ondervond een hartgerelateerde gebeurtenis, vergeleken met meer dan 60% van de mensen die het dieet niet volgden (14).

Type 2 Diabetes

Verschillende studies geven aan dat diëten met zeer weinig vet en veel koolhydraten kunnen leiden tot verbeteringen bij mensen met type 2 diabetes (15, 16, 17, 18, 19).

Bijv. in een studie bij mensen met diabetes type 2 die een zeer vetarm rijstdieet volgden, verlaagden 63 van 100 deelnemers hun nuchtere bloedsuikerspiegel (20).

Wat meer is, 58% van de personen die afhankelijk waren van insuline vóór de studie waren in staat om de insulinetherapie te verminderen of volledig te stoppen.

Een andere studie merkte op dat een ultra-laag-vet dieet nog gunstiger kan zijn voor mensen met diabetes die nog niet afhankelijk zijn van insuline (17).

Obesitas

Mensen met overgewicht kunnen ook baat hebben bij het eten van een dieet dat zeer vetarm is.

Het rijstdieet met zeer laag vetgehalte is gebruikt om zwaarlijvige mensen te behandelen met indrukwekkende resultaten.

Eén studie bij 106 zwaarlijvige mensen wees uit dat deelnemers aan dit dieet gemiddeld 140 pond (63.5 kg) gemiddeld – wat verrassend kan lijken voor een dieet dat voornamelijk bestaat uit geraffineerde koolhydraten (21).

Multiple Sclerosis

Multiple Sclerosis (MS) is een auto-immuunziekte die je hersenen, ruggenmerg en oogzenuwen in je ogen aantast.

Mensen met deze aandoening kunnen ook baat hebben bij een ultra-arm vetdieet.

In 1948 begon Roy Swank met de behandeling van MS met het zogenaamde Swank-dieet.

In zijn beroemdste studie volgde Swank 150 mensen met MS gedurende meer dan 50 jaar. De resultaten wijzen erop dat een ultra-arm dieet de progressie van MS kan vertragen (22, 23).

Na 34 jaar was slechts 31% van degenen die zich aan het dieet hielden overleden, vergeleken met 80% van degenen die zijn aanbevelingen niet opvolgden (24).

SAMENVATTING

Een ultra-arm dieet kan de risicofactoren voor hartziekten verbeteren en ten goede komen aan mensen met type 2 diabetes, obesitas en MS.