- Share
- Tweet
- Pin
Ik heb al een tijdje een heleboel Dr. Pepper en cola bbq recepten zien rondzwerven. Eerlijk gezegd had ik niet de minste interesse om ze binnenkort uit te proberen. Mijn man had echter andere plannen. Hij vond een recept voor Dr. Pepper ribbetjes “die hij wilde maken”. Hij kocht ribbetjes, de frisdrank en zei “laten we ze zondag maken”. Lol…raad eens wie er uiteindelijk die zondag ribbetjes maakte.
Nu zijn er een ton van verschillende soorten recepten, degene die mijn man koos betrof het koken van de ribbetjes in een voorraadpot met de soda. Sommige mensen worden gek bij de gedachte aan het koken van ribbetjes – ze moeten een beetje leven en lichter worden. Hoewel het koken van ribbetjes voor het bakken niet mijn gebruikelijke methode is, heb ik ze wel eerder op deze manier gegeten. Een goede vriend van mij die uit New Orleans komt, zweert bij deze methode. Hij vulde een kookpot royaal met al het lekkers dat hij bij de hand had – zijn favoriete kruiden en specerijen, uien, knoflook, een scala aan pepers, tomaten, een beetje azijn en vulde het met water. Hij “kookte” of sudderde ze gaar. Als ze gaar waren, maakte hij ze af in de oven of op de grill met zijn favoriete barbecuesaus. En wat denk je, ze waren elke keer weer ongelooflijk lekker!
Dus terug naar de Dr. Pepper ribbetjes. Het recept is makkelijk genoeg. Bereid de ribbetjes voor en doe ze in een grote pan. Giet er een 2 liter fles soda in, voeg een in vieren gesneden ui toe, een paar teentjes knoflook en wat vloeibare rook. Laat sudderen tot ze gaar zijn. Simpel, toch? Uw ribben moeten in ongeveer anderhalf tot twee uur gaar zijn.
De volgende stap is dat u ze overgiet met uw favoriete barbecuesaus en ze 30-45 minuten bakt. Hmmm. Ik heb de ribbetjes nu geproefd en vond ze een beetje flauw. Niet slecht – alleen had het iets meer “iets-iets” nodig voor mijn familie’s smaak. Ik kruidde ze met mijn favoriete kruiden, overgoot ze met barbecuesaus en zette ze in de oven.
Na een half uur zagen ze er heerlijk uit en roken ze heerlijk. Ik heb een paar snufjes bruine suiker over de ribbetjes gestrooid en ze ongeveer 5 minuten gebraden.
Mijn man vond ze heerlijk. Ik vond ze lekker – ze waren mals en smaakvol – precies zoals een ribstuk moet zijn. Dit was een gemakkelijk, stressvrij recept. Dit recept zou geweldig zijn voor iedereen die niet bekend is met of vertrouwen heeft in het koken van ribbetjes. Het is waterdicht en zal resulteren in geweldige ribben elke keer. Dit zou zelfs een goede afwisseling zijn voor de doorgewinterde bbq-veteraan die eens iets nieuws wil proberen.
Probeer het eens en kijk wat je ervan vindt. Wie weet – dit kan je nieuwe favoriet worden! Er zijn 161 recensies over dit recept en voor zover ik kan zien, zijn mensen er al meer dan 10 jaar vol lof over. Ik heb genoten van het proberen van dit recept, maar zal vasthouden aan mijn kruiden rubs en lage en langzame oven methode. Ik hoor graag wat je ervan vindt!
Dank je voor het langskomen!
XOXO
-Amanda-
Recept van JoAnn op www.food.com – bedankt voor het delen!
Dr. Pepper Ribs
Amanda
Ingrediënten
- 8 – country style varkensribbetjes Ik gebruikte 4 pond. varkens spareribs in plaats daarvan
- 2 liter fles Dr. Pepper soda
- 5 teentjes knoflook licht geplet of fijngehakt
- 1 eetlepel vloeibare rook
- 1 grote ui in vieren gesneden
- uw favoriete barbecue saus
- kruiden voor ribben optioneel
- bruine suiker optioneel
Instructies
-
Bereid de ribben. Verwijder het membraan en snijd de ribben in de pan (indien nodig)
-
Verplaats de ribben in een grote pan en giet een hele fles Dr. Pepper over de ribben om ze te bedekken.
-
Voeg de knoflook, vloeibare rook en ui toe.
-
Breng het geheel aan de kook, laat het zachtjes koken tot de ribbetjes gaar zijn – ongeveer 1 1/2 – 2 uur zou voldoende moeten zijn.
-
Verplaats de ribbetjes in een ovenschaal. Kruid (optioneel) Giet de gewenste hoeveelheid BBQ-saus over de ribbetjes. Laat de BBQ-saus niet te zuinig zijn.
-
Bak de ribben 30 tot 45 minuten op 350 graden.
-
Oppervlak de ribben met een beetje bruine suiker en laat ze 3-4 minuten gratineren. (Optioneel)
-
Als alternatief kunt u de ribbetjes afbakken op de BBQ-grill.
-
Geniet ervan!
-
Recept van JoAnn at Food.com
-
http://www.food.com/recipe/adams-ribs-19724