Cajun Crawfish Country!

Bienvenu !

In het hart van Cajun Country en Acadiana ligt de gemeente Breaux Bridge.

Breaux Bridge ligt net ten oosten van Lafayette aan de I-10 bij Exit 109 (Highway 328), en dicht bij Henderson, de toegangspoort tot het grote Atchafalaya moeras. Het heeft een bevolking van ongeveer 8.500 inwoners, en is toegewezen Area Code 337 en postcode 70517.

In 1959 wees de Louisiana Legislature Breaux Bridge aan als “de Crawfish Capital of the World”.

Breaux Bridge Crawfish Festival

Parc Hardy in Breaux Bridge, Louisiana

Breaux Bridge, gelegen aan de oevers van de historische Bayou Teche, is de plaats van het wereldberoemde Breaux Bridge Crawfish Festival dat in Parc Hardy wordt gehouden.

Waar anders in de wereld dan in Louisiana vindt u een 3-daags feest dat volledig in het teken staat van rivierkreeft? Elk jaar in het eerste volle weekend van mei verzamelen duizenden mensen zich in Breaux Bridge om hulde te brengen aan het kleine schaaldier dat we allemaal kennen en liefhebben.

De bezoekers genieten van het proeven van langoesten die op alle denkbare manieren worden bereid: gebakken, gekookt, in een étouffée, bisque, boudin, taart of jambalaya, en crawdogs. Naast langoesten zijn er volop mogelijkheden om te genieten van andere Cajun-favorieten zoals garnalen, krab, gumbo, gebakken alligator, en rode bonen & rijst.

An another fun day for the crowds at the Breaux Bridge Crawfish Festival, Breaux Bridge, Louisiana
(Foto met dank aan de stad Breaux Bridge)

Niet te missen de crawfish races … Als de commissaris van de langoestenrace roept “ils sont partis”, begint de wereldberoemde race van de langoesten! Genummerde langoesten racen naar de finishlijn met bekwame hulp van hun geregistreerde eigenaars op een acht meter lang rond doel. Deze race is voor iedereen toegankelijk en een genot om naar te kijken.

De hele dag door dansen … op het Breaux Bridge Crawfish Festival (Foto met dank aan het LA Office of Tourism)

Er zijn ook Cajun & Zydeco Danswedstrijden, de Breaux Heritage Tent, Crawfish Etouffée Cook-Off, de carnaval midway, veel muziek, en nog veel meer leuke evenementen.

Als Cajun of Creoolse muziek u boeit, is er geen betere plaats om het te ervaren dan op het Crawfish Festival!

CNN, ABC, NBC, CBS, The Food Channel, PBS en talloze andere individuele filmmakers hebben allemaal documentaires gemaakt over het Crawfish Festival. Het is te zien geweest in Maxim Magazine, Southern Living, National Geographic, The New York Times, Country Cooking, Motorhome Living, en Better Homes and Garden publicaties. Het Breaux Bridge Crawfish Festival werd door USA Today uitgeroepen tot een top 10 Food Festival.

Breaux Bridge Crawfish Festival Association

De Breaux Bridge Crawfish Festival Association (BBCFA) is een non-profitorganisatie die de afgelopen 25 jaar meer dan 1,3 miljoen dollar heeft gedoneerd. De vereniging geeft verschillende jeugdorganisaties in Breaux Bridge de kans om tijdens het festivalweekend de broodnodige fondsen te werven voor hun groepen.

De BBCFA heeft 25 bestuursleden die het hele jaar door ijverig werken om elk festival beter te maken dan het voorgaande jaar. Dit bestuur houdt toezicht op meer dan 50 comités die nodig zijn om het festival met honderden vrijwilligers te organiseren.

De kantoren van het Crawfish Festival zijn gevestigd aan 520 Parkway Drive in Breaux Bridge. Het postadres is P.O. Box 25, Breaux Bridge, LA 70517. Telefoon 337.332.6655.

Voor meer informatie raden wij een bezoek aan de officiële Breaux Bridge Crawfish Festival Web Site.

Breaux Bridge Cuisine and Restaurants

Breaux Bridge staat bekend om zijn Cajun en Creoolse cultuur, en zijn legendarische Cajun keuken en langoesten. Uitstekende Cajun koken in overvloed in Breaux Bridge, of uw smaak neigt naar Seafood Gumbo, Crawfish Etouffee, Crawfish Bisque, Crawfish Pie, Gebakken Crawfish, Boudin of misschien zelfs Gebakken Alligator!

Cafe des Amis, Breaux Bridge (Personeelsfoto)

Hier bevinden zich een aantal populaire restaurants zoals Cafe des Ami … we hebben er meerdere malen gedineerd, en de sfeer, de service en het eten zijn altijd uitstekend! Neem contact op met het restaurant voordat u gaat, want het was naar verluidt gesloten voor renovaties.

Andere populaire gebied restaurants zijn Poche Market & Restaurant, Crawfish Town USA, Chez Jacqueline Restaurant, Crazy Bout Crawfish Cajun Cafe, Le Cafe en anderen.

Tours door de moerassen in de omgeving van Breaux Bridge

Eén van de populairste dingen om te doen in Louisiana is een tour door de moerassen! De meeste tochten zijn geconcentreerd in Zuid Louisiana.

Het gebied tussen Lafayette en Baton Rouge biedt een aantal moerastours, die vertrekken vanuit plaatsen als Breaux Bridge, Henderson, St. Martinvile en Plaquemine.

Lees meer over Moerastochten in het Atchafalaya-bekken.

Geschiedenis Breaux Bridge

De brug over Bayou Teche in Breaux Bridge (Personeelsfoto)

In 1771, Acadische pionier Firmin Breaux kocht land in de huidige stad Breaux Bridge, en bouwde in 1799 een hangbrug over de Bayou Teche om de doorgang voor familie en buren te vergemakkelijken.

Inwoners en bezoekers van het gebied waren al snel op de hoogte van de brug en begonnen deze “Breaux’s brug” te noemen, die later werd aangenomen als de naam van de stad.

De stad kreeg zijn officiële stichting in 1829 toen Scholastique Picou Breaux een plan opstelde met de naam Plan de la Ville Du Pont des Breaux.

De katholieke kerkparochie werd in 1847 opgericht en Breaux Bridge werd in 1859 officieel ingelijfd. In 2009 vierde Breaux Bridge zijn 150e verjaardag.

Steden in de buurt van Breaux Bridge

In de buurt liggen de steden en dorpen Abbeville, Henderson, Butte La Rose, Arnaudville, Cecilia en Broussard. Het is ook een klein eindje rijden naar St. Martinville en New Iberia.

Zie Breaux Bridge gebied kaart hieronder.

Voor meer informatie over Breaux Bridge en langoesten

Kamer van Koophandel van Breaux Bridge
Website van de stad Breaux Bridge
Toerisme van Breaux Bridge
Website van het “Crawfish Festival”

Louisiana Office of Tourism
Louisiana Crawfish Promotion and Research Board … Crawfish.Org
WeLoveCrawfish.com

The Louisiana Crawfish

Louisiana crawfish from Breaux Bridge (Staff Photo)

Crawfish zijn zoetwater schaaldieren. Louisiana heeft meer dan 30 verschillende soorten langoesten, maar slechts twee soorten zijn commercieel belangrijk voor de industrie; de rode moeras langoesten en de witte rivier langoesten.

Rauwoesten zijn gezond voedsel. Ze zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten; laag in calorieën, vet en verzadigd vet en een goede bron van vitaminen.

Meer dan 1.600 boeren produceren langoesten, gebruikmakend van meer dan 111.000 acres kunstmatige vijvers. Louisiana is de grootste producent van langoesten in de wereld. St. Martin Parish, de thuisbasis van Breaux Bridge, produceert de meeste langoesten van de staat en heeft het meeste langoestenareaal in het gebied dat bekend staat als Acadiana.

www.WeLoveCrawfish.Com

Breaux Bridge Video … van Louisiana Travel

>

Kaart van Breaux Bridge

Foto’s van Breaux Bridge en langoesten

Hieronder vindt u een paar foto’s van het centrum van Breaux Bridge, plus foto’s van langoesten en langoestenpannen, en scènes uit de bakermat van de langoesten: Het Louisiana Moeras, en Breaux Bridge. Veel plezier!

Downtown, Breaux Bridge, Louisiana
Smeedijzeren hek, binnenstad, Breaux Bridge, Louisiana
St. Bernard Catholic Church, centrum, Breaux Bridge, Louisiana
Atchafalaya Basin Rivierkreeft . Klaar om te eten na een paar minuten in de ketel!
Genieten van de ultieme Breaux Bridge, Louisiana delicatesse: gekookte langoesten!
Atchafalaya-moerastafereel in Zuid-Louisiana Medewerking van het Louisiana Office of Tourism
Grote alligator in een Louisiana moeras
Zonsondergang in het prachtige Louisiana moeras