私たちは、ジュースバーやスムージーバーをいたるところで見かけます。 「ホームメイドジュースやフレッシュスムージーは、あちこちで定番メニューになりつつあります。

どちらも果物、時には野菜が含まれており、どちらも完璧な夏の飲み物になります。

一方は他方よりも健康的、または基本的に「身体に良い」のでしょうか？ スムージーとジュース、どちらを飲むべきでしょうか？

Let’s find out！

スムージーとジュースはどう違うのでしょうか。

まずは基本中の基本、材料から。

スムージーは、材料を混ぜてつくります。 これは、果物や野菜を丸ごとミキサーにかけることを意味し、食物繊維が失われることはありません。

一方、ジュースは、果物や野菜のパルプをジュースから分離することを意味し、プレスされています。

なぜ食物繊維は体に大切なのでしょうか

食物繊維は食生活の重要な一部です。 食物繊維には2種類あり、どちらもあらゆる種類の果物や野菜に含まれています。

不溶性食物繊維は消化を安定させ、腸に水分を引き寄せてすべての動きを維持します。 不溶性食物繊維は、キュウリ、セロリ、ニンジン、ナッツ、種子などの食品に含まれています。

水溶性食物繊維は血中コレステロールを下げ、炭水化物の吸収を緩やかにし、腸内細菌のエサになる働きがあります。 水溶性食物繊維は、例えばオーツ麦、りんご、ベリー類、プラム、梨、ナッツ類、種子などに含まれています。

何事もそうですが、食物繊維は適度に摂取しましょう

食物繊維は体によく、あらゆる果物や野菜に含まれているほか、スムージーにもあります。

ただし、取りすぎは禁物です。 食物繊維を摂りすぎると、お腹の辺りから変な音が伝わってくるかもしれません。 😉

一般的には、1日に70gの食物繊維の摂取を目標にするとよいでしょう。 70g以上摂取すると、ガス、腹部膨満感、便秘、下痢、腹部のけいれんなどの症状が出ることがあります。

食物繊維の過剰摂取は、重要なミネラル（カルシウム、鉄、亜鉛など）との結合を妨げ、体に吸収されないということにもなりかねません。 食品表示の正しい見方

ブレンドのその他の利点は何ですか？

研究によると、同じ材料をジュースにするよりも、ブレンドしたほうがより多くの抗酸化物質を摂取できることが分かっています。 これは、抗酸化物質が主に果物の繊維膜に含まれているからです。

タバコを吸ったり、汚染にたくさんさらされると、体はその反動で「フリーラジカル」という不安定な分子を作り出します。 しかし、これは一部の食品、特にトランス脂肪酸や添加物、食品着色料を多く含む精製加工食品でも起こります。

抗酸化物質は、これらのフリーラジカルによる細胞へのダメージを防止したり、遅らせたりすることができます。

全体として、抗酸化物質は体に良いものです。 ビタミンC、ビタミンE、酵素、ベータカロチンなどは、よく知られた抗酸化物質として耳にしたことがあるかもしれません。 スムージーとジュースを比較する際の最後の利点は、スムージーはジュースよりも早く満腹感を得られるということです。 そして、それは間違いなく良いことです！

新鮮で自然なスムージーのパルプ、皮、繊維のため、飲み物のボリュームは、あなたが満腹感を与える高くなります。 一方、ジュースは果肉の量が少ないので、満足感が得られません。 ジュースは過剰摂取になりやすく、摂取カロリーも高くなります（特に市販のスムージーの中には、人気の炭酸飲料よりも多くの砂糖が含まれているものがあることを知ってください！）

では、スムージーはジュースよりも体に良いのでしょうか。

スムージーはジュースよりも抗酸化物質や食物繊維を多く含んでいるため、健康に良い効果がたくさんついてきます。 どちらの飲料も糖分を含んでいるので、血糖値を上げる可能性があります。

ですから、スムージーはジュースよりも利点が多く、体にもよいのです。

しかし、最も重要なのは、やはり野菜や果物を丸ごと食べたほうがよいということです。