硫黄は植物の生長に不可欠な栄養素である。 近年、硫黄の欠乏が頻繁に起こるようになり、作物生産における硫黄の重要性が認識されつつある。

硫黄は第二の栄養素と考えられているが、今では窒素、リン、カリウムと並ぶ「第四の栄養素」として認識されつつある。

石油作物、豆類、飼料および一部の植物作物はかなりの量を硫黄が必要とする。

ROLES OF SULFUR IN PLANTS

硫黄は植物において様々な機能を持っている。 いくつかの主な役割は次のとおりです：

• タンパク質の構成単位であるいくつかのアミノ酸に含まれています。 植物が吸収した硫黄の大部分（約90％）はこの目的に使われる。

• 硫黄はクロロフィル形成に不可欠である。 クロロフィル分子の形成に必要な酵素の1つの主要成分です。

• 油の合成に不可欠で、特に油糧作物において重要です。

• 窒素の代謝に作用します。

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SULFUR DEFICIENCIES

硫黄欠乏は、有機物の少ない（2％未満）砂質土壌や多雨条件下で起こりやすくなります。 しかし、有機物の多い土壌でも、有機物の分解と無機化プロセスが十分でなく、作物の硫黄要求量を満たせないことがよくある。

硫黄は植物体内で移動しにくく、古い葉から若い葉に容易に移動することができない。 そのため、硫黄欠乏症はまず若い葉に現れる。

硫黄欠乏症の症状は、薄緑から黄色がかった色で現れる。 欠乏した植物は小さく、その成長は遅れる。

症状は植物の種類によって異なることがある。 例えば、トウモロコシでは、硫黄欠乏症は葉脈間のクロロシスとして現れ、小麦では、植物全体が青白くなり、若い葉はよりクロロシスになる。ジャガイモでは、葉に斑点が生じることがある。

トウモロコシの硫黄欠乏症 ダイズの硫黄欠乏症

タバコの硫黄欠乏症 小麦の硫黄欠乏症

SULFUR IN SOIL

土壌の中のほとんどの硫黄は有機物質の中で土中に存在しています． しかし、このままでは植物が利用することはできません。 植物が利用できるようになるには、まず有機物から硫黄を放出し、無機化する必要があります。

無機化プロセスは、微生物の活動によってもたらされます。 この過程で硫黄は植物が利用しやすい硫酸塩の形（SO4-2）に変換される。

この過程は、炭素/窒素比、温度、水分の影響を受ける。

硫黄の固定化とは逆に、利用できる硫酸塩は再び有機物に変換されてしまう過程である。

硫酸塩の無機型（SO4-2）はその負電荷により、土壌中で移動しやすい。

DIAGNOSING SULFUR DEFICIENCY

植物分析は硫黄充足を推定するのに最も良い方法である。 植物分析と土壌検査の結果を組み合わせることで、硫黄をどの程度散布すべきかを判断することができます。

多くの場合、土壌検査だけでは信頼性が十分ではありません。

硫黄は容易に溶出するため、表土の硫黄含有量は少なくても、下層土の硫黄含有量は多くなります。

SULFUR CONTAINING FERTILIZERS

現在では、かなりの量の硫黄を含む肥料がいろいろあります。 最も一般的なものを下表に示します。

不足しないよう肥料プログラムに硫黄を含むことは、一度硫黄不足を修正するより効率が良くコストが低くなります。

他の栄養素との相互作用

硫黄は、植物や土壌中の他の栄養素と相互作用する。 これらの相互作用については、別の記事で説明します。

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