ココナッツオイルは、2015年に専門家が免疫力を高め、脂肪燃焼を促進し、空腹感を抑え、有害微生物を殺すことさえできると約束し、みんなの注目を集めました。 ケトダイエットの多くの人々は、ケトダイエットにとって重要な炭水化物の減少のため、補助的なエネルギー源としてココナッツオイルを日常に加え始めました

最近、ハーバード大学教授が、ココナッツオイルを “純粋な毒 “と呼ぶ講演を行いました。 レイチェルワグナー、MS、LD、聖エリザベス医師体重管理センターのライセンス栄養士は、「ココナッツオイルを取り巻く論争があり、私はより多くの研究が真実を知るために必要と信じているが、私はそれがまだケトダイエットで役割を果たしている感じ」

Many scientists agree with Rachel – more evidence is needed to support the long-term health benefits of coconut oil.多くの科学者は、ココナッツオイルの長期的な利益のために、レイチェルと同意する。 しかし、ショートニングやマーガリンなどの固体脂肪や水素添加脂肪よりも優れているという点では、ほとんどの人が同意しています。

ケトダイエットにおけるMCTオイルの役割

ケトダイエットでは、すべてのカロリーの少なくとも50％が脂肪から来ることが必要です。 しかし、すべての脂肪が同じように作成されているわけではありません。

MCTオイル、または中鎖トリグリセリド油は、ココナッツオイルの脂肪の1つです。 中鎖トリグリセリドは、長鎖トリグリセリドであるオリーブオイルなどの他の脂肪よりも速く分解し、より速くケトン体としてあなたのシステムに入る。

レイチェルは、「本質的にMCT油は炭水化物として働き、ケト食にいる人にエネルギーの速いソースを提供します」と説明します。 脂肪のこのタイプは、より容易に吸収され、より速く肝臓を入力し、より迅速にケトン体として血流に入る”

あなたがKetoダイエットに食べるほとんどの脂肪は、肉、乳製品などの脂肪で自然に高い食品から来るでしょう。 しかし、植物性脂肪（オリーブオイルやナッツを考えてください）を使用することで、良い脂肪を追加することができます。 MCTは、レシピにココナッツオイルや他のMCTオイルを加えたり、生で食べたりします。

MCT オイルは錠剤のサプリメントもありますが、レイチェルはサプリメントをココナッツオイルの代わりにしないよう注意しています。 彼女は、「ほとんどのMCTサプリメントは天然ではなく、製造されたものですが、すぐにエネルギー源となることができます」と言います。 ココナッツオイルはMCTの最高の食品源の一つです。しかし、ココナッツオイルのすべての脂肪がMCTの形であることを忘れないでください、しかし、両方がケトダイエットであなたを助けるかもしれない利点を持っています。”

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